Emplois actuels liés à Extra Pâtissier de Restaurant - Gouvieux, Hauts-de-France - Château de Montvillargène

  • Pâtissier de Partie

    il y a 15 heures

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Recherche de Chef de Partie PâtissierL'établissement Château de Montvillargenne, hôtel-restaurant 4*, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésParticiper à la préparation des plats sucrésSurveiller et contrôler la qualité des tâches confiées aux collaborateursDresser les desserts pour le...

  • Pâtissier de Partie

    il y a 3 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Recherche de Chef de Partie PâtissierL'établissement Château de Montvillargenne, hôtel-restaurant 4*, situé au cœur de la forêt de Chantilly, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésParticiper à la préparation de gâteaux, de pièces montées, de biscuits, de chocolats et de petits foursSurveiller et...

  • Pâtissier H/F

    il y a 7 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Commis Pâtissier H/FL'établissement Château de Montvillargenne, hôtel-restaurant 4*, recherche un commis pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésMise en place du service et préparation des garnitures.Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces,...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Professionnel de la PâtisserieLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Compétences clésPréparation de plats...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Professionnel de la PâtisserieLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Compétences clésPréparation de plats...

  • Pâtissier de Partie H/F

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* avec 120 chambres, est à la recherche d'un(e) Pâtissier(e) de Partie.En tant que Pâtissier(e) de Partie, vous intégrerez le département de Pâtisserie de notre établissement. Sous la direction du Chef Pâtissier, vous serez chargé(e) de la création de divers produits sucrés tels que des...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre d'emploi : Commis Pâtissier H/FL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* situé dans la forêt de Chantilly, recherche un commis pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésMise en place du service et préparation des garnituresRéalisation des préparations selon les recettes de base...

  • Pâtissier H/F

    il y a 4 heures

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre d'emploi : Commis Pâtissier H/FL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* situé dans la forêt de Chantilly, recherche un commis pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésMise en place du service et préparation des garnitures.Réalisation des préparations selon les recettes de base...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Chef de Partie PâtissierLe Château de Montvillargenne, un établissement de luxe 4 étoiles, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Chef de Partie Pâtissier est responsable de la préparation et de la présentation des desserts dans notre restaurant. Il/elle travaille en étroite collaboration avec...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    ResponsabilitésLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Il/elle est à son tour responsable des Commis(e) Pâtissier,...

  • Pâtissier de Château

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste de Pâtissier de ChâteauLe Château de Montvillargène recherche un Pâtissier de Château pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la création de desserts et de pâtisseries de haute qualité.ResponsabilitésMise en place du service de pâtisserieRéalisation de préparations selon les...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 2 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le rôle du Chef de partie PâtissierLe Chef de partie Pâtissier est un membre clé de l'équipe de cuisine du Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle est responsable de la préparation et de la présentation de desserts de haute qualité.Compétences et responsabilitésConception et réalisation de desserts...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    ResponsabilitésLe/La-Chef(f) de Partie Pâtissier travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours...Activités PrincipalesParticiper activement à la préparation...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Professionnel de la PâtisserieLe Chef de Partie Pâtissier est un professionnel expérimenté qui travaille au sein du département Pâtisserie du Château de Montvillargène. En collaboration avec le Chef Pâtissier, il/elle élabore des gâteaux, des pièces montées, des biscuits, des chocolats ou encore des petits fours de haute qualité.Compétences et...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 5 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** En tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château. Vous...

  • Assistant Pâtissier

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste : Assistant PâtissierAu sein de l'établissement Château de Montvillargène, l'Assistant Pâtissier joue un rôle essentiel dans le département de pâtisserie. Sous la supervision du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle est responsable de diverses tâches en cuisine, notamment :Mise en place : Préparation des ingrédients et des...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** En tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château. Vous...

  • Commis Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Job Description:Commis Pâtissier H/FLe Château de Montvillargenne, un établissement de renommée internationale, recherche un Commis Pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Responsabilités:Mise en place du service, garantissant la qualité et la présentation des desserts.Réalisation des préparations selon les recettes de base, en...

  • Pâtissier(e) Junior

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste : Aide Pâtissier(e) au sein du Château de Montvillargène.Mission : En tant qu'Aide Pâtissier(e), vous intégrerez le département Pâtisserie de notre établissement prestigieux. Sous la supervision du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, vous serez responsable de diverses tâches en cuisine, notamment la préparation et la réalisation de...

  • Aide Pâtissier au Château

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste : Aide PâtissierType de contrat : Permanent, Temps pleinLieu : GouvieuxLe/La Aide Pâtissier(e) joue un rôle essentiel au sein du département Pâtisserie du Château de Montvillargène. Sous la supervision du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle est responsable de diverses tâches en cuisine, incluant la préparation des ingrédients, la...

Extra Pâtissier de Restaurant

Il y a 3 mois

Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein
Employer
Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly rcherche:
Patissier de restaurant H / F

Position
Le Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d'un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits, préparation des garnitures Encadré par le Chef de cuisine ou le Chef de partie, il/elle réalise des desserts. A la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, il/elle assure le nettoyage du matériel de la pâtisserie et des locaux.
- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis ).
- Réalisation des travaux préparatoires : lavage et épluchage des fruits, préparation des

garnitures
- Remise en température
- Surveillance de la cuisson des mets sucrés
- Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à la préparation et au dressage des buffets
- Participer à l'entretien du matériels et des locaux de la pâtisserie
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons )
- Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène )
- Entretenir les équipements, outils et matériel de travail
- Appliquer les consignes et les procédures

Profile
- Un BM de pâtisserie
- Un CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
- MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie
- Un Bac techno ou un Bac pro restauration