Emplois actuels liés à Second de cuisine H/F - SaintRomaindeBenet, Nouvelle-Aquitaine - Département de la Vendée

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Romain-de-Benet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsProduire et valoriser les préparations culinaires de haute qualité pour les étudiants du collège Marais Poitevin.Réceptionner et contrôler les marchandises alimentaires en respectant les normes de sécurité alimentaire.Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour satisfaire les besoins des élèves.Veiller à la...

  • Second de cuisine h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Présentation du poste :Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine (h/f) pour intégrer un établissement gastronomique de renom.Profil recherché :Expérience confirmée en tant que Sous-chefCandidat stable, désireux de s'engager sur le long termeRémunération : 2500 euros nets, à discuterSi vous êtes intéressé ou si vous connaissez quelqu'un...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Romain-de-Benet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein

    MissionsLe chef de cuisine est chargé de la production et de la valorisation des préparations culinaires dans le cadre de la restauration collective. Il est responsable de la réception et du contrôle des marchandises, conformément aux normes HACCP. Il veille également aux équilibres alimentaires et propose des améliorations pour réduire les déchets...

  • Second De Cuisine Collective

    il y a 10 heures


    Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionRéseau ALLIANCE Toulouse recherche un Second De Cuisine pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration collective.Vous serez chargé de :Élaborer des plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l'élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Vincent-le-Paluel, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale de restauration collective qui a su se développer et se faire connaître pour sa qualité et son engagement envers ses clients et ses salariés.Le posteVous occupez une place importante aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant en secteur...

  • Second de pâtisserie H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Rejoignez notre équipe de pâtisserieL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Second de pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionVous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats pâtissiers pour les événements de l'hôtel, sous la responsabilité du Chef des Cuisines.Compétences...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    Présentation de l'établissementLa Taverne de Saint Pierre du Mont, située dans une zone commerciale animée, est une brasserie authentique offrant un cadre accueillant et une cuisine traditionnelle, garantissant l'utilisation de produits frais. Tous nos plats sont préparés sur place.Notre équipe de serveurs est à votre disposition pour vous orienter...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, Nouvelle-Aquitaine, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    Présentation de l'établissementLa Taverne de Saint Pierre du Mont est une brasserie authentique, située dans un cadre chaleureux, où la cuisine traditionnelle est à l'honneur. Nous nous engageons à n'utiliser que des produits frais, préparés sur place pour garantir une expérience culinaire de qualité.Notre équipe de serveurs est à votre...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Manpower France Temps plein

    **Chez Manpower France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI**Notre client, une entreprise de restauration de renom, s'engage à utiliser des produits frais et de saison pour créer des plats qui ravissent les papilles et réchauffent les cœurs.**Les missions du Second de Cuisine**Aider à la création de menus créatifs et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Manpower France Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineChez Manpower France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.MissionsAider à la création de menus créatifs et saisonniersRanger et nettoyer le matériel après le serviceTravail du lundi au vendredi et le samedi soirCompétences requisesTitulaire d'un BP ou...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/FL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionAssister et seconder le Chef Exécutif de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.Respecter et faire respecter les fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Le Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine (H/F) pour son restaurant l'Atrium.Missions principales du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe ;Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits ;Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef ;Participer à la gestion de la cuisine (suivi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, connu pour notre ambiance intime et notre cuisine de haute qualité.Nous recherchons un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée et contribuer à la création de plats exceptionnels.ResponsabilitésPréparation des...

  • Aide Cuisine CDI H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Manpower France Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineChez Manpower France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.MissionsAider à la création de menus créatifs et saisonniersRanger et nettoyer le matériel après le serviceTravail du lundi au vendredi et le samedi soirCompétences requisesTitulaire d'un BP ou...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/FL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionsAssister et seconder le Chef Exécutif de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.Respecter et faire respecter les fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Manpower France Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNotre client, une brasserie réputée, recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe de passionnés.MissionsCréation de plats délicieux : Préparer et présenter des plats de haute qualité, répondant aux attentes des clients.Aide à la création de menus : Contribuer à la création de menus...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 jours


    Saint-Émilion, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion, et nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.ResponsabilitésPréparation des plats en cuisineMaintien des standards de qualitéGestion de son équipeCollaboration avec le chef...

  • Chef de Cuisine Avenant

    il y a 1 semaine


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineLe Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine pour son restaurant l'Atrium.Missions PrincipalesAssurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe.Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits.Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef.Participer à la gestion de la...

  • Chef de Cuisine Aide

    il y a 7 jours


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineL'Atrium, restaurant du Casino de Salies de Béarn, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Missions PrincipalesAssurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe.Participer aux créations de plats pour notre carte et aux choix des produits.Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Manpower France Temps plein

    **Chez Manpower France, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI****Rattaché(e) à la Cheffe de Cuisine, vos missions sont les suivantes :**Préparer et présenter de délicieux platsAider à la création de menus créatifs et saisonniersVeiller à ce que chaque assiette soit un chef d'œuvre culinaireGarder le sourire même quand les oignons vous...

Second de cuisine H/F

Il y a 3 mois


SaintRomaindeBenet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein
Missions
  • Produire et valoriser les préparations culinaires
  • Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP
  • Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
  • Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas
  • Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien
  • Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène)
  • Prévoir les besoins de réapprovisionnement
  • Remplacer le chef de cuisine, en cas d'absence
Profil recherché
  • Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration exigé
  • Expérience en restauration collective exigée
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, réglementation HACCP)
  • Connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit...)
  • Connaissance en matière de nutrition et de diététique
  • Aptitude ou expérience en encadrement
  • Connaissance et pratique des outils bureautiques ; la maîtrise du logiciel Easilys et EMAPP est un plus.
Qualités requises
  • Créativité
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'organisation et de l'anticipation
  • Rigueur
  • Respect des consignes
  • Capacité à s'intégrer à la communauté éducative
  • Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Informations complémentaires
  • Lieu d'affectation : collège Marais Poitevin - Benet
  • Quotité de travail : 100%
  • Horaires de travail : à définir selon les besoins du collège
  • Station debout prolongée
  • Port de charge

Merci de nous adresser avant le 27/06/2024 votre dossier de candidature en ligne (CV + lettre de motivation précisant la référence du poste G24/CDD-083 )