Emplois actuels liés à Cuisinier-iere - SaintQuayPortrieux, Bretagne - Région Bretagne Actif

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Saint-Malo, Bretagne, France Job-Box interim St-Malo Temps plein

    A propos de l'entreprise :Job-Box interim St-Malo est une agence d'emploi généraliste de proximité qui recrute en intérim, CDD ou CDI dans tous les secteurs d'activité et sur toute la Bretagne.A propos du poste :Le poste de cuisinier/cuisinière est disponible dans un établissement de restauration situé dans la région de Saint-Malo,...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 1 mois

    Saint-Thégonnec, Bretagne, France CRIT LANDIVISIAU Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des opportunités d'emploi en CDI, CDD, CDII ou intérim. Chaque année, nous accompagnons des milliers de candidats dans les secteurs de l'Industrie, du Transport, du BTP et des Services, en collaborant avec plus de 30 000 clients. Nos agences, au nombre de 400, sont...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 1 mois

    Saint-Thégonnec, Bretagne, France CRIT LANDIVISIAU Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des opportunités d'emploi en CDI, CDD, CDII ou intérim. Chaque année, nous accompagnons des milliers de candidats dans les secteurs de l'Industrie, du Transport, du BTP et des Services, avec un réseau de 30 000 clients. Nos 400 agences sont à votre disposition...

  • Cuisinier en collège

    il y a 1 jour

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    Poste de Cuisinier en collègeL'entreprise Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor recrute un cuisinier pour son centre de loisirs.Vous serez chargé de préparer les repas pour les élèves, d'adapter les menus aux allergies alimentaires déclarées, de nettoyer les équipements et le matériel de la cuisine, de...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 jours

    Saint-Rémy-du-Plain, Bretagne, France BREIZH INTERIM Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre client des Cuisines / Cuisinières de collectivité pour renforcer son équipe.Compétences requisesÉpluchage de légumesPlongePréparation des assiettes en fonction du modèle donné par le chef de cuisineNettoyage de la cuisineExpérience souhaitéeAvoir une expérience en tant que commis, second ou cuisinier serait un...

  • Cuisinier en restauration collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Thégonnec, Bretagne, France CRIT LANDIVISIAU Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT LANDIVISIAU est une entreprise de recrutement qui propose des solutions de recrutement pour les entreprises de l'industrie, du transport, de la BTP et des services. Nous sommes présents dans toute la France avec 30 000 clients et 400 agences.A propos du poste :Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour travailler en...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Saint-Ségal, Bretagne, France COOK INTERIM Temps plein

    Poste de Cuisinier en Restauration CollectiveCOOK INTÉRIM est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour un de ses clients dans le secteur de la restauration collective :Vos responsabilités : - Élaborer et préparer les plats destinés au service - Contribuer à l'entretien des équipements de cuisine et des espaces de travail - Appliquer les normes...

  • Cuisinier en restauration collective H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    Poste de Cuisinier en restauration collective H/FNotre équipe Abalone de St-Malo recherche un Cuisinier de collectivité H/F pour l'un de nos clients. Les missions principales incluent la préparation et l'élaboration de plats chauds, froids et desserts, ainsi que la réalisation de l'entretien du matériel de cuisine et des locaux. Il est essentiel de...

  • Cuisinier en restauration collective H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    Poste de Cuisinier en restauration collective H/FNotre équipe Abalone de St-Malo recherche un Cuisinier de collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions :- Préparation et élaboration des plats, chauds/froids/desserts- Réalisation de l'entretien du matériel de cuisine et des locaux- Respect des règles d'hygiène et de sécuritéCompétences...

  • Cuisinier en collège

    il y a 2 jours

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    MissionLe Centre de Gestion des Côtes d'Armor recherche un cuisinier pour le centre de loisirs d'une commune du secteur de Plaintel-Saint-Brieuc.Vous serez chargé de préparer les repas, d'adapter les menus aux allergies alimentaires déclarées, de nettoyer les équipements et le matériel de la cuisine, de réceptionner les marchandises et de...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 mois

    Saint-Brieuc, Bretagne, France FOOD'INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM est une agence de travail temporaire spécialisée dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche. Notre mission est de fournir des solutions de recrutement adaptées aux besoins des entreprises de ce domaine. Nous mettons à disposition une équipe d'experts en recrutement, capable de répondre aux...

  • Cuisinier en collège

    il y a 4 heures

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    MissionLe Centre de Gestion des Côtes d'Armor recherche un cuisinier pour le centre de loisirs d'une commune du secteur de Plaintel-Saint-Brieuc.Vous serez chargé de préparer les repas, d'adapter les menus aux allergies alimentaires déclarées, de nettoyer les équipements et le matériel de la cuisine, de recevoir les marchandises et de...

  • Cuisinier en restauration collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Thégonnec, Bretagne, France CRIT LANDIVISIAU Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT LANDIVISIAU est une entreprise de recrutement qui propose des solutions de recrutement pour les entreprises de l'industrie, du transport, de la BTP et des services. Nous sommes spécialisés dans le recrutement de profils qualifiés pour répondre aux besoins de nos clients.A propos du poste :Nous recherchons un...

  • Cuisinier de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France Restoria Temps plein

    {"h1": "Mission de Restoria", "p": "Nous sommes une société de restauration collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous recherchons un Cuisinier pour rejoindre notre équipe à la Cuisine de Ker Lann à Saint-Jacques-de-la-Landes.", "h2": "Tâches et responsabilités", "ul": ["Préparer les assaisonnements et mélanger les...

  • Cuisinier(ère) en Établissement Scolaire

    il y a 1 mois

    Saint-Pabu, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Poste à pourvoir: Cuisinier(ère) Mission au sein de Sodexo : Intégrez une structure dédiée à l'amélioration du bien-être des élèves et du personnel éducatif en préparant des plats savoureux et équilibrés depuis notre cuisine centrale. En tant que cuisinier(ère), vos responsabilités incluront : La réception des denrées alimentaires,...

  • Cuisinier(ère) en milieu scolaire

    il y a 1 mois

    Saint-Pabu, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Poste à pourvoir : Cuisinier(ère) Mission au sein de Sodexo : Intégrez une équipe dynamique à Pabu et contribuez à l'amélioration de la qualité de vie des élèves et du personnel éducatif en élaborant des plats savoureux depuis notre cuisine centrale. En tant que cuisinier(ère), vos responsabilités incluront : La réception des produits...

  • Cuisinier(ère) en Établissement Scolaire

    il y a 1 mois

    Saint-Pabu, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Poste à pourvoir : Cuisinier(ère) Mission au sein de Sodexo : Intégrez une équipe dynamique à Pabu et contribuez à l'amélioration du bien-être des élèves et du personnel éducatif en préparant des plats savoureux depuis notre cuisine centrale. En tant que cuisinier(ère), vos responsabilités incluront : La réception des denrées...

  • Cuisinier en Formation

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier en Apprentissage pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Mission Vous serez chargé de l'approvisionnement et du stockage des marchandises, ainsi que de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé. Vous devrez également respecter les règles d'hygiène et de sécurité. ...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France U Les Commerçants Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise de restauration qui place l'expérience client et la qualité de service au centre de sa stratégie? Alors rejoignez U Les Commerçants et devenez notre nouveau cuisinier H/F.Au sein d'une équipe composée de cuisiniers professionnels, menée par un Chef cuisine/Traiteur-charcutier, vous serez en charge de...

  • Cuisinier de Partie Expérimenté F/H

    il y a 1 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    Poste de Cuisinier de Partie Expérimenté F/HNous sommes à la recherche d'un Cuisinier de Partie Expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de nos établissements de restauration.- Vous avez une expérience significative dans un restaurant de standing.- Vous êtes passionné par la découverte de nouveaux ingrédients et techniques culinaires.Ce...

Cuisinier-iere

Il y a 3 mois

SaintQuayPortrieux, Bretagne, France Région Bretagne Actif Temps plein
**DEFINITION DU METIER**:
Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service de restauration, l'agent-e prépare, élabore et distribue les repas pour les élèves, le personnel de l'établissement et éventuellement des convives extérieurs. Il/Elle participe au bon fonctionnement général du service de restauration, notamment en matière d'hygiène, de qualité et délais de production. Suivant les nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à encadrer l'équipe de cuisine.

**SITUATION HIERARCHIQUE**:
Comme tout le personnel en établissement public local d'enseignement, l'agent-e est placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.

**_
MISSIONS DU POSTE :_**

**Participer à la conception des menus et à la gestion des stocks alimentaires**
- Proposer des menus équilibrés et attractifs en collaboration avec l'agent-e d'encadrement du service de restauration
- Adapter les grammages en fonction des marchandises et du public
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
- Garantir la traçabilité des marchandises reçues, stockées, produites et distribuées
- Organiser et gérer les stocks de fournitures, matériels ou produits et suivre les commandes
- Quantifier les besoins et planifier les approvisionnements

**Réaliser des repas et en assurer la distribution**
- Interpréter les fiches techniques de production, envisager les cuissons évolutives
- Assurer la production en tenant compte de l'environnement spécifique de la restauration collective scolaire
- Réaliser les cuissons, les assaisonnements, les préparations froides, les sauces et les desserts
- Assurer la distribution et le flux tendu
- Optimiser l'utilisation des matériels de production et la consommation des fluides

**Garantir l'hygiène alimentaire et la sécurité**
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation (PMS)
- Respecter et faire respecter les règles d'ergonomie et porter les équipements de protection individuelle (EPI)
- Respecter et faire respecter les procédures de sécurité des personnes et des installations (risques liés au gaz et à l'électricité)
- Consulter et appliquer les fiches de sécurité des produits d'entretien et matériels
- Participer aux démarches relatives à la qualité de la prestation

**Assurer le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance des matériels**
- Veiller et participer à la propreté des matériels et des locaux en fonction de leur utilisation
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et des locaux de production
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter et de l'état de propreté
- Alerter sur des situations particulières (risques, dysfonctionnements ) et les soumettre à l'arbitrage
- Participer ponctuellement aux activités de service général pour assurer la continuité du service

**En l'absence de l'agent-e d'encadrement du service de restauration et suivant ses indications**:

- Répartir et coordonner les activités du personnel de cuisine
- Préparer les commandes, planifier et réceptionner les livraisons, contrôler leur conformité
- Gérer, surveiller et contrôler le stock des produits alimentaires et des matériels en utilisant les moyens techniques d'enregistrement des denrées (Easilys)

La liste des missions qui précède n'est pas exhaustive.

En vertu du principe de polyvalence et en fonction des nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à effectuer toute activité relevant du cadre d'emplois des adjoints techniques des établissements d'enseignement.

35h/semaine du lundi au vendredi

1703€ net/mois

poste à pourvoir à partir du 13/05/24 jusqu'au 10/07/24 avec possibilité de renouvellement au 01/09 et possibilité de pérennisation

**Savoirs**:

- Avoir une formation CAP / BEP cuisine

**Savoirs faire**:

- Savoir travailler en autonomie en fonction du planning et des consignes écrites ou orales
- Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l'intérêt général (continuité du service public)
- Maîtriser la technologie et les techniques culinaires de la restauration collective
- Maîtriser la réglementation de l'hygiène en restauration, méthode HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire
- Connaître les denrées alimentaires brutes et transformées (viande de boucherie, produits de la pêche, etc. )
- Connaître les grammages en fonction des marchandises
- Maîtriser l'utilisation des matériels brûlants et tranchants
- Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie
- Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

**Savoirs être**:

- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
- Etre capable de s'adapter aux spécificités des établissements et de la restauration collective
- Etr