Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Metz, Grand Est - EPNAK

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus personnalisés pour répondre aux besoins des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 7 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 heures

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus et des recettes adaptées aux besoins des...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires innovantes pour répondre aux besoins des établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pédagogiques pour développer des menus équilibrés et variés,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus et des recettes adaptées aux besoins des...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus et des recettes adaptées aux besoins des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 5 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsSous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires innovantes pour répondre aux besoins des établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pédagogiques pour développer des menus équilibrés et variés,...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    Missions et responsabilités En tant que Chef de cuisine au Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires pour répondre aux besoins des établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pédagogiques pour développer des menus équilibrés et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West, une entreprise de restauration thématique, est à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.Le Chef de Cuisine sera responsable de la direction de l'équipe de cuisine et de la coordination du travail du personnel en poste.Il devra également suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Old Wild West Temps plein

    Old Wild West, une entreprise de restauration thématique, est à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.Le Chef de Cuisine sera responsable de la direction de l'équipe de cuisine et de la coordination du travail de l'ensemble du personnel.Les missions du Chef de Cuisine seront les suivantes :Diriger l'équipe de cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Metz, Grand Est, France Adecco Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine Chez AdeccoVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine, passionné par la gastronomie et capable de gérer les situations stressantes? Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de choc.Vos Missions• Préparer des plats délicieux et variés pour nos clients• Réaliser les préparations...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Metz, Grand Est, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de Chef de cuisineMille et Un Repas recrute un chef de cuisine à Metz (57).Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Adecco Temps plein

    **Adecco recherche des candidats motivés pour rejoindre son équipe de commis de cuisine**Si vous êtes passionné par la cuisine et avez de l'expérience en tant que commis de cuisine, nous avons une opportunité en or pour vous! Nous recherchons des commis de cuisine motivés pour rejoindre deux restaurants situés dans le sud du Luxembourg.**En tant que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Metz, Grand Est, France Adecco Temps plein

    Recherche d'un Cuisinier de Haut NiveauTu es le chef de cuisine idéal pour notre équipe!TES MISSIONS Préparer des plats délicieux et variés Réaliser les préparations culinaires avec soin et attention Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Innover et surprendre nos clients avec tes créations culinaires Collaborer avec l'équipe de...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 7 jours

    Metz, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnéeNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez le responsable de la planification des menus, de la gestion de la cuisine et de la supervision de l'équipe.Compétences requisesMinimum 4 ans d'expérience en tant que Chef de CuisineSens de...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 semaine

    Metz, Grand Est, France Old Wild West Temps plein

    {"h1":"Chef de Cuisine - Old Wild West","p":"Rejoignez notre équipe dynamique à Old Wild West, où l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits vous attend. Nous sommes une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise sur les talents et l'évolution interne.","h2":"Missions du Chef de Cuisine","ul":{"li":"Diriger l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Metz, Grand Est, France Old Wild West Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Old Wild WestNous sommes fiers de vous présenter notre équipe de cuisine à Old Wild West, où l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits vous attend.Missions du Chef de CuisineDiriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.Suivre et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Metz, Grand Est, France NOVOTEL Luxembourg Kirchberg Temps plein

    Poste de Second de CuisineNovotel Luxembourg Kirchberg recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine et prendre en charge ses responsabilités si nécessaire.Superviser l'équipe et élaborer le planning en collaboration avec le Chef de Cuisine.Contribuer à l'élaboration de nouvelles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Metz, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    {"h1": "Second de Cuisine secteur Kirchberg", "p": "\u00a9 2024 Sodexo Luxembourg. Tous droits réservés.", "ul": [{"li": "Assister le Chef de cuisine dans l\u2019organisation de la production et du service."}, {"li": "Être à l\u2019aise avec la gestion des coûts et des budgets."}, {"li": "Assister également dans l\u2019élaboration des menus et la...

Chef de Cuisine

Il y a 3 mois

Metz, Grand Est, France EPNAK Temps plein
**Ce poste est pour vous si vous**:

- Êtes engagé, audacieux agile et responsable,

**Contexte de recrutement : L'EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l'enfance. Il est présent aujourd'hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane).

**Missions **:Planifier la production culinaire, en contrôler la réalisation et la distribution en lien avec la société de restauration (cogérance).

A ce titre, vous:
Participer à la production en collaboration avec la société API (marché de restauration):

- Réaliser et actualiser les plannings de production culinaire (élaboration des menus),
- Réaliser les fiches techniques (fiches recettes,......),
- Réceptionner et contrôler les marchandises,
- Définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières,
- Participer au choix des produits et matières premières,
- Participer au choix des matériels,
- Contrôler qualitativement et quantitativement la production.
- Assurer la qualité sanitaire de la production:

- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement,.....),
- S'assurer de la réalisation du nettoyage de la zone de production conformément aux modes opératoires définis,
- Participer éventuellement au calcul des coûts,
- Organiser et superviser quotidiennement l'accueil des usagers,
- Organiser, réaliser ou superviser des prestations particulières (banquets, cocktails, accueil des partenaires, repas de Noël et des anciens, barbecue, préparation de pique-nique lors des sorties,..),
- Gérer et planifier l'activité des équipes dont il a la responsabilité (ERP + personnel mis à disposition),
- Prendre en compte les besoins particuliers des usagers en collaboration avec l'infirmière,
- Assurer le suivi des contrats d'entretien (avec API et l'économe),
- Exploiter et suivre toutes les recommandations émanant des services vétérinaires (rapports de contrôles).

**Profil **:Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou BAC pro / BAC techno avec une expérience de 5 ans dans la restauration traditionnelle. Titulaire d'un BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire avec une expérience de 5 ans sera un plus.

**Mode de recrutement** : CDI à temps complet.

**Convention collective** : CCN66 (Ets pour pers Inadaptées ou handicapées)

**Date de début du contrat** : Dès que possible

**Poste basé à** : Metz (57)

**Vous êtes tenté(e) par l'aventure et souhaitez participer au développement de l'EPNAK ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel