Emplois actuels liés à Responsable en Restauration Collective - Versailles, Île-de-France - Direction interregionale des services pénitentiaires de Paris
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Responsable de la Restauration Collective
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Convivio Temps pleinConvivio, un groupe familial de restauration collective présente sur toute la France, met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel?Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi...
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Responsable de la Restauration Collective
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Convivio Temps pleinÀ propos de l'entrepriseConvivio, un groupe familial de restauration collective, est présent sur toute la France et met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en...
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Pâtissier en restauration collective
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Convivio Temps pleinÀ propos de l'entrepriseConvivio est un groupe familial de restauration qui met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives. Nous sommes présents sur la moitié ouest de la France et nous avons pour mission de proposer des expériences culinaires exceptionnelles à nos clients.Le posteNous recherchons un Pâtissier en restauration collective...
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Alternant - Chef de cuisine en restauration collective
il y a 3 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations généralesPoste : Chef de cuisine en restauration collectiveLieu : FranceContrat : Contrat d'apprentissage 12 moisExpérience : Moins de 2 ansDiplôme requis : Brevet des collègesTemps de travail : Temps completVotre missionRejoindre l'équipe d'Elior Group en tant que chef de cuisine en restauration collective. Sous la supervision de...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 4 jours
Versailles, Île-de-France Elior Services Temps pleinVotre missionNous recherchons un alternant au poste de Cuisinier en restauration collective pour notre site en IDF. Vous serez en charge de la confection des plats et intervenez dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service.Votre profilVous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez vous développer dans...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 3 jours
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations généralesPoste : Cuisinier en restauration collectiveContrat : Contrat d'apprentissageDurée : 12 moisLieu : Versailles, FranceTemps de travail : Temps completExpérience requise : Moins de 2 ansDomaine : RestaurationCompétences requises : Confection de plats, chaîne de distribution des menus chauds, accueil des clients, serviceEnvironnement...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 3 jours
Versailles, Île-de-France Elior Services Temps pleinVotre missionElior Services recherche un(e) cuisinier(ère) en restauration collective pour son site en IDF. Vous serez en charge de la confection des plats et de la chaîne de distribution des menus chauds.Votre profilNous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e) et polyvalent(e) qui souhaite se développer dans le domaine de la cuisine. Vous préparez un...
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Alternant - Cuisinier en restauration collective
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations générales Nous recherchons un alternant au poste de Cuisinier en restauration collective pour notre site en IDF. En partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine, vous préparez un titre professionnel cuisinier. Votre mission Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France RAS Interim Temps pleinÀ propos de notre entreprise : Vous recherchez une carrière enrichissante dans le secteur de la restauration ? Rejoignez-nous ! Fort de plusieurs années d'expérience sur le marché de l'emploi temporaire, le Groupe RAS, un réseau d'agences d'emploi, propose des missions d'intérim ainsi que des contrats en CDI et CDD pour les candidats...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France RAS Interim Temps pleinÀ propos de notre entreprise : Vous recherchez une carrière enrichissante dans le secteur de la restauration ? Rejoignez-nous ! Le Groupe RAS, acteur majeur dans le domaine de l'emploi temporaire, offre une variété de missions d'intérim ainsi que des contrats en CDI et CDD pour les candidats motivés à évoluer dans leur carrière. Si vous...
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Collaborateur en restauration collective
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinVos missions Contribuer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.Réaliser les tâches préliminaires à la préparation (préparation des ingrédients et des équipements, nettoyage des fruits et légumes...).Assembler et présenter des plats simples (entrées, desserts).Surveiller la cuisson des aliments...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinDescription du PosteLe groupe Dupont Restauration, un leader de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de production culinaire.ResponsabilitésConception et réalisation de plats variés et adaptés aux besoins du restaurant d'entreprise.Animer une équipe dynamique et travailler en collaboration avec le chef...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinA propos de l'entrepriseDupont Restauration, un leader incontournable de la restauration collective, est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des professionnels passionnés par leur métier travaillent pour fournir des prestations de qualité en...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En collaboration avec une équipe dédiée, vous préparez des plats savoureux en utilisant des ingrédients locaux, frais et de saison pour nos convives dans un cadre scolaire, tout en respectant les normes de qualité et le contrat de service. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont des atouts majeurs pour la présentation des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En collaboration avec une équipe dédiée, vous élaborez des plats savoureux à partir de produits locaux, frais et de saison pour les convives d'un établissement scolaire, tout en respectant les normes de qualité et les engagements de service. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont des atouts majeurs pour la présentation...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En collaboration avec une équipe dédiée, vous élaborez des plats savoureux à partir de produits locaux, frais et de saison pour les convives d'un établissement scolaire, tout en respectant les normes de qualité et les engagements de service. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont des atouts majeurs pour la présentation...
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Employé polyvalent de restauration
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Elior Group Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'enseignement. Missions Participer à la préparation et à la réalisation de repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Assurer la mise en place du service, l'accueil et le conseil des convives dans...
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Assistant de restauration
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Enseignement IDF Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes une entreprise de restauration collective spécialisée dans l'enseignement, et nous recherchons un employé polyvalent pour rejoindre notre équipe.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à communiquer efficacementConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à gérer...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Versailles, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En collaboration avec votre équipe, vous élaborez des plats savoureux en utilisant des ingrédients locaux, frais et de saison pour servir des repas de qualité dans un environnement scolaire, tout en respectant les normes de prestation. Votre créativité et votre sens de l'innovation sont essentiels pour la présentation des plats et pour...
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Employé polyvalent de restauration
il y a 2 semaines
Versailles, Île-de-France Enseignement IDF Temps pleinÀ propos de l'offreL'entreprise Enseignement IDF recherche un Employé polyvalent de restauration pour rejoindre son équipe dédiée à la restauration collective.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à communiquer efficacementConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à gérer plusieurs tâches...
Responsable en Restauration Collective
Il y a 3 mois
Vous avez à cœur **le sens du service public **?
La maison d'arrêt de Versailles recrute son futur responsable de cuisine (H/F).
**Le responsable est chargé**:
- De l'organisation,
- De la réalisation de la production de 1 800 repas/jour en liaison froide et chaude par les personnes détenues,
- De l'élaboration des trames de menus,
- De la mise en place des différents régimes médicaux destinés à la population pénale,
- Responsable de la mise en place du Plan de maitrise Sanitaire (PMS),
- D'assurer l'encadrement technique des personnes détenues classées aux cuisines,
- De la réalisation les commandes alimentaires et non alimentaires en fonction de ses besoins avec le responsable du magasin,
- Responsable des réceptions des livraisons de marchandises avec le responsable du magasin,
- De la gestion des flux et de l'état des stocks avec le responsable du magasin,
- Du suivi des audits d'hygiène et la mise en place des plans d'actions correctifs,
- Du suivi des coûts journaliers des repas.
Il peut également animer en tant que tuteur les sessions de formation liées à son secteur en partenariat avec un organisme professionnel.
**RELATIONS**
Il est placé sous l'autorité du chef de l'établissement, de la cheffe des finances et du responsable du service de l'économat. Le référent restauration de la DISP de Paris est amené à lui transmettre toutes les directives techniques (cuisine, hygiène et matériel) nécessaire à sa mission.
- Contacts fréquents avec les prestataires techniques pour la maintenance des matériels de cuisine.
- Contact avec des personnels de surveillance qui assure la sécurité pénitentiaire en cuisine.
- Relation transversale avec les officiers, les surveillants pénitentiaires de la détention et les services divers de l'établissement.
- Relation transversale avec les partenaires dans le cadre de projet d'animation relatif aux formations.
- Relation avec le surveillant responsable du magasin (réception et stockage des produits).
- Interlocuteur privilégié des services concernés dans le cadre d'inspection.
**CONDITIONS PARTICULIERES**
D'une manière générale, les conditions d'exercices sont liées au mode d'organisation de la production des repas en liaison froide et chaude.
- Garant du respect des délais de fabrication des repas au quotidien,
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Respect du port de vêtements travail appropriés,
- Horaires flexibles_**: 7H00 - 16H00 du lundi au vendredi**_
- **Contrat en CDD**_
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 283,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
