Emplois actuels liés à Second de Pâtisserie - Paris ButtesMontmartre, Île-de-France - Qualité & co
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Chef de Pâtisserie
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMissionMamiche ambitionne de réinventer la boulangerie de quartier pour la rendre plus attractive et en phase avec les attentes des consommateurs contemporains.Nous recherchons un Tour/Pâtissier Chef pour gérer un laboratoire de 7 personnes et contribuer à la création d'une offre de produits de qualité.Vos responsabilitésMaîtriser les...
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Chef de Pâtisserie
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMissionMamiche ambitionne de réinventer la boulangerie de quartier pour la rendre plus attractive et en phase avec les attentes des consommateurs contemporains. Nous recherchons un Tourier/Pâtissier H/F pour gérer un laboratoire de 7 personnes.Vos responsabilitésMaîtriser les équipements de fabrication de viennoiseries (pétrin, laminoir, chambre de...
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Chef de Pâtisserie
il y a 18 heures
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMissionMamiche souhaite réinventer la boulangerie de quartier en proposant une offre de produits de qualité, simples et bien réalisés.Une gamme limitée de produits pour répondre aux attentes des consommateursUn retour aux valeurs fortes de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessibleVos responsabilités·...
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Chef de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer notre laboratoire de production de viennoiseries et de pâtisseries.Vous serez responsable de la maîtrise du matériel de fabrication, de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de la production totale de viennoiseries.Vous travaillerez en collaboration avec le second pâtissier...
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Chef de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein**A propos de l'entreprise :**Notre client, un restaurant gastronomique de renom, propose une cuisine créative et innovante. Les plats à la carte mélangent maîtrise et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible à tous.**A propos du poste :**Notre client recherche un chef de...
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Chef de Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Chef de PâtisserieVéritable chef d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire au rayon Pâtisserie Traditionnel et Libre-Service de la structure.Missions et responsabilitésLeader : vous structurez, organisez et impulsez la dynamique de votre stratégie au sein de votre équipeManager coach et bienveillant...
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Chef de rayon Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Responsable PâtisserieVous êtes un véritable chef d'entreprise, capable d'exprimer en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire au rayon Pâtisserie Traditionnel et Libre-Service de notre structure.A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en...
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Chef de partie pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein**À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...
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Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMAMICHE aspire à moderniser la boulangerie de quartier en la transformant en un commerce qui reflète les valeurs contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, bien exécutés et de HAUTE QUALITÉUn retour à des valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans le secteur...
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Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMAMICHE s'engage à moderniser la boulangerie de quartier, en la transformant en un commerce qui reflète les attentes contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, soigneusement élaborés et de haute QUALITÉUn retour aux valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans...
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Responsable de Production en Boulangerie/Pâtisserie H ou F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMAMICHE s'engage à moderniser la boulangerie de quartier, en la transformant en un commerce qui reflète les attentes contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, soigneusement élaborés et de haute QUALITÉUn retour aux valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans...
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Commis Pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps pleinPoste de Commis PâtissierLe restaurant Les 110 de Taillevent Paris recherche un(e) Commis Pâtissier motivé(e) et efficace pour renforcer sa brigade.Compétences requisesEsprit d'équipe : vous devez être capable de travailler en équipe et de collaborer avec les autres membres de l'équipe.Attention aux détails : vous devez être capable de...
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Conseiller Commercial Indépendant en Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPrésentation de l'entreprisePassionné par l'univers de la boulangerie et de la pâtisserie ? Avez-vous le goût du défi et l'envie de soutenir les professionnels de ce secteur ? Notre société familiale, spécialisée dans le négoce de matières premières pour les artisans boulangers et pâtissiers, recherche un Consultant Commercial Indépendant pour...
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Alternance Assistant de Gestion en Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Aux Merveilleux de Fred Temps pleinAux Merveilleux de Fred, une maison de pâtisserie renommée, est à la recherche d'un(e) apprenti(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Avec plus de 30 ans d'expérience et 37 boutiques en France, nous nous engageons à offrir des produits de qualité supérieure, réalisés par nos collaborateurs passionnés.Vos MissionsDans le cadre de votre formation,...
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Pâtissier (commis et demi-chef/fe) - Spécialiste en Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinMissions:Production et fabrication pour la mise en placeParticipation aux services et aux essaisGestion possible d'apprentis ou d'un stagiaireQualificationsLe profil du candidat :Aux côtés de Sylvain Goujon et de son second, il a la volonté d'incarner la vision de l'établissementLe candidat se doit d'être curieux, passionné et exigeantEnfin, le...
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Pâtissier (ère) F/H - Spécialiste en Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France BLOOM HOUSE Temps pleinDescription du posteNous recrutons un Pâtissier (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l'hôtel BLOOM HOUSE**** situé dans un environnement urbain dynamique.Un restaurant de 80 places, un jardin intérieur de 56 places et un bar. Une carte gastronomique aux accents méditerranéens signée par Olivier Streiff, chef iconique demi-finaliste de Top Chef...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Chef PâtissierNous recherchons un Chef Pâtissier pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de Paris.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des RTT, un CSE et...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 18 heures
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Chef PâtissierNous recherchons un Chef Pâtissier pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de Paris.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des RTT, un CSE et...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Carrière Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef Pâtissier pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans un quartier dynamique de Paris. Type de Contrat : CDI - 35h/semaine Planning de Travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous offrons un ensemble de avantages sociaux à nos employés,...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Chef PâtissierNous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de Paris.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment un 13ème mois, des...
Second de Pâtisserie
Il y a 3 mois
**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.
**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s'engageant pour l'environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.
**Où ?**
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d'avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s'ouvrent régulièrement : l'aventure ne cesse de continuer
**1.** **Descriptif du poste**
En tant que **Second de pâtisserie (H/F)**, vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits
Vos différentes missions sont:
- Garantir la préparation des pâtisseries selon un plan de production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et sécurité
- Organiser et contrôler le travail des équipes de production de son poste
- Participer à l'organisation de la production culinaire
- Compléter les nouvelles fiches techniques
- Manager les équipes de production : Formation, organisation,
- Contrôler la préparation des fabrications
- Garantir une qualité constante des produits fabriqués
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à la bonne gestion de la production
- Contrôler et tenir les inventaires des produits fabriqués dans son poste
**2.** **Profil recherché**
Nous recherchons un Second de pâtisserie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.
Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.
Compétences principales:
- Connaissance parfaite des tous les métiers de la pâtisserie
- Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...
- Création, amélioration de fiches techniques pâtisserie
- Techniques de production pâtissière
- Technique de cuisson des produits
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Management d'une équipe
Savoir être:
- Force de proposition
- Capacité de travailler en équipe
- Rigueur, méthode, organisation, efficacité
- Sens du détail et de la qualité
- Management
- Exemplarité de comportement
**3.** **Nous rejoindre c'est**:
- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d'entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d'apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l'impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
**4.** **Les détails pratiques**:
- Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue
- Planning affiché 15 jours à l'avance
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi
- Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.
- Un parking gratuit est accessible.
- Repas compris sur place
- 50% du titre de transport pris en charge
- Mutuelle d'entreprise
- Rémunération annuelle brut : / 35.000€
- Date de prise de fonction : Dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 29 000,00€ à 35 000,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
