Chef(fe) de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Le Casino Barrière de Dinard recherche un Talent : Un ou une Chef de Cuisine.
Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous aurez l'occasion d'accompagner la transformation du restaurant en une destination gastronomique de référence, grâce à une brasserie parisienne mettant à l'honneur les produits de la mer et les saveurs locales.
Avec la direction d'un restaurant de 60 places assises ainsi que d'une salle de réceptions d'une centaine de places, il s'agira également de développer un concept de rooftop innovant.
Accompagné(e) d'une équipe de 4 à 5 personnes, vous serez chargé(e) d'accompagner votre équipe sur le terrain tout en prêtant une attention particulière au décor de l'assiette.
Ce projet unique offre ainsi la possibilité de concevoir une expérience culinaire mémorable tout en s'inscrivant dans un cadre exceptionnel, face à la mer.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe ;
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement ;
- Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus ;
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques ;
- Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises ;
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine ;
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine ;
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service ;
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe ;
- Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène (HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens ;
- Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Le 13ème mois et intéressement ;
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;
- L’occasion de profiter de l’air marin tous les jours.
Statut Agent de maitrise ; Package de rémunération aux alentours de 35K€ (en fonction du profil).
Prise de poste dès que possible.
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Préqualification téléphonique avec la Chasseuse de Talents
- Entretien physique/visio avec la RH et le Chef de service
- Bienvenue chez Barrière
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
VOTRE PROFIL
Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier ? Vous êtes le talent que nous recherchons
Créatif(ve), autonome, dynamique, avec un esprit d’initiative et rigoureux(se) sont les qualités clés pour ce poste.
Bon manager et doté(e) d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la cuisine.
Une maîtrise des outils informatiques et une bonne connaissance des normes HACCP sont indispensables.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous
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EXTRA - Chef de Partie H/F
Il y a 4 mois
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinAfin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F).Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinLe Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Commis de Cuisine (H/F).Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à...
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Chef(fe) de projet en maintenance aéronautique
il y a 4 semaines
Dinard, Saint-Malo, France SABENA TECHNICS Temps pleinEnvie d'une nouvelle aventure, rejoignez les équipes Sabena technics de Dinard !Le Chef de projet en maintenance aéronautique (h/f) est chargé(e) d'ordonnancer, de coordonner et d'optimiser toutes les interventions nécessaires à la préparation et à la conduite du ou des chantiers de maintenance avion dont il/elle a la responsabilité.Pour...
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Plongeur H/F
il y a 3 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinLe Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Plongeur H/F.Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et...
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Chef(fe) de projet expérimenté(e) en maintenance aéronautique
il y a 4 semaines
Dinard, Saint-Malo, France SABENA TECHNICS Temps pleinEnvie d'une nouvelle aventure, rejoignez les équipes de Sabena technics à Dinard !Vous êtes chargé(e) d'ordonnancer, de coordonner et d'optimiser toutes les interventions nécessaires à la préparation et à la conduite du ou (des) chantier(s) de maintenance avions dont vous avez la responsabilité. Pour cela, vous encadrez une équipe afin...
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Chef de Projets France F/H
il y a 4 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Kersia, inventing a food safe world Temps pleinVous souhaitez rejoindre un groupe international qui œuvre pour garantir une alimentation plus saine et sûre ? KERSIA est le leader mondial de la biosécurité. Notre objectif est d’améliorer la performance des élevages et d’apporter des solutions à forte valeur ajoutée dédiées à l’industrie agroalimentaire. En proposant des solutions...
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Chef de projet technico fonctionnel ERP Production
il y a 4 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Kersia, inventing a food safe world Temps pleinVous souhaitez rejoindre un groupe international qui œuvre pour garantir une alimentation plus saine et plus sûre ?Rejoignez Kersia, groupe en forte croissance et leader mondial de la biosécurité. Notre objectif partagé est d’améliorer la performance des élevages et d’apporter des solutions à forte valeur ajoutée dédiées à l’industrie...
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Agent des Services Hospitaliers
il y a 4 semaines
Dinard, 35800, Saint-Malo, France CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P Temps pleinLe poste de Agent des Services Hospitaliers (H/F)Le Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvredont le siège social est situé à Lamballe (22 – Bretagne) recrute un :Agent des Services Hospitaliers (H/F)à temps partiel (80%)Site EHPAD de CréhenMISSIONS : - Nettoyage et mise en place des chariots de petit déjeuner et réassort- Mise en...
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Réceptionniste H/F
il y a 3 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinAfin de renforcer notre équipe hébergement, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Réceptionniste (H/F).Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000...
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Animateur Club Enfant H/F
il y a 3 semaines
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinLe Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : une(e) Animateur(trice) Club Enfant (H/F). ? Contexte & Lieu de travailLe Grand Hôtel Dinard, hôtel 5*, perpétue une tradition d’élégance pour cette destination mythique. Concierge Clefs d’Or, piscine privée, Spa Diane Barrière signé Chantal Peyrat, sauna et hammam excellent pour nimber...
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Commis de salle H/F
Il y a 4 mois
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinAfin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) commis de salle (H/F).Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000...
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Chef.fe de Rang F/H
il y a 2 jours
Dinard, 35800, Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps pleinLe poste de Chef.fe de Rang F/HLe Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants un.e Chef.fe de Rang. Le poste sont à pourvoir rapidement en CDI temps complet (39h). Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Contrat d'intéressement-CSE Possibilité de logement au démarrage.Le profil...
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Distributeur / Livreur de journaux (H/F)
il y a 2 semaines
Dinard, 35800, Saint-Malo, France Entreprise indépendante de distribution de presse : CLIMAX DIFFUSION Temps pleinLe poste de Distributeur / Livreur de journaux (H/F)Vous chercher un travail à temps partiel et vous souhaitez compléter vos revenus tout en ayant un impact positif près de chez vous ? Alors, nous avons l'opportunité parfaite pour vous !En tant que livreur de journaux, vous serez responsable, à temps partiel, de la livraison des journaux et des...
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Compagnon d’atelier en fabrication d’agencement sur mesure H/F
il y a 3 semaines
Dinard, 35800, Saint-Malo, France SIAM AGENCEMENT|SIAM Temps pleinLe poste de Compagnon d’atelier en fabrication d’agencement sur mesure H/FDans le cadre de son développement, la société SIAM AGENCEMENT, société de 30 personnes basée à ST-MALO (35) et spécialisé dans l’agencement Haut de Gamme (Espaces tertiaires, Commerciaux et Privés) recherche un(e) Compagnon d’atelier en fabrication d’agencement sur...
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(EXTRA) Femme de chambre
Il y a 4 mois
Dinard, Saint-Malo, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinAfin de renforcer notre équipe hébergement, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : une Femme/un Valet de Chambre (H/F).Barrière, c''est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près...
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Assistant dentaire H/F
Il y a 5 mois
Dinard, 35800, Saint-Malo, France Centre de santé Temps pleinLe poste de Assistant dentaire H/FVous êtes assistant.e dentaire qualifié.e ? Vous aimez travailler en équipe et avez à cœur de dispenser des soins de qualité ? Nous sommes faits pour nous entendre !Idéalement situés en Bretagne, proche des plages et de paysages dépaysants, le centre de santé dentaire de Saint Malo cherche à compléter son équipe...
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Administrateur Systèmes et Réseau
il y a 3 semaines
Dinard, Saint-Malo, France SPIE ICS Temps pleinLa BU ASSISTANCE TECHNIQUE de SPIE ICS est une ESN spécialisée dans les technologies d'infrastructure DATACENTER, Cybersécurité, End User Computing, Smart Data. La BU Assistance Technique accompagne et conseille ses clients sur la délégation de consultants à travers nos offres de :- Assistance Technique (Temps plein / Temps partagé) - Projet au...
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Assistant (e) Comptable F/H
il y a 3 semaines
Dinard, 35800, Saint-Malo, France Les Thermes Marins De Saint Malo Temps pleinLe poste de Assistant (e) Comptable F/HLes Thermes Marins de Saint Malo recherchent pour leur service comptabilité un(e) : Assistant (e) Comptable (temps partiel 20h) . Vous rejoindrez le Service Comptabilité du groupe (13 personnes) et plus particulièrement le pôle Thermes Marins composé de 2 comptables et 2 assistants (es). Votre mission...
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Dinard, Saint-Malo, France Kersia, inventing a food safe world Temps pleinVous souhaitez rejoindre un groupe international qui œuvre pour garantir une alimentation plus saine et sûre ? Rejoignez Kersia, groupe en forte croissance et leader mondial de la biosécurité. Notre objectif partagé est d’améliorer la performance des élevages et d’apporter des solutions à forte valeur ajoutée dédiées à l’industrie...
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Opérateur de production H/F
il y a 4 semaines
Dinard, 35800, Saint-Malo, France Breizh Interim Temps pleinLe poste de Opérateur de production H/FL'agence BREIZH INTERIM de Dinan recherche activement pour l'un de ses clients basé à 10 km de Dinan et spécialisé dans la fabrication d'emballages en bois, un opérateur de production H/F.Vos missions : * Agrafage de bourriches ; * Tri de lames de bois en atelier ; * Conduite de machine possible...
