Agent de production de cuisine en liaison froide et hôtellerie

il y a 1 semaine


Le Fœil, Saint-Brieuc, France CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P Temps plein
Le poste de Agent de production de cuisine en liaison froide et hôtellerie (H/F)

• Les missions en service cuisine en liaison froide :

- Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes de présentation
- Préparation des entrées et desserts en ramequins individuels.
- Cuisson et préparation des plats (viandes, poissons, légumes…) en liaison froide.
- Fabrication et présentation des plateaux repas.
- Gestion des cartes plateaux (Logiciel DATAMEAL).
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour élaborer des menus variés et équilibrés.
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients.

• Service hôtellerie :

- Passage au lave-vaisselle des plateaux petit déjeuner, repas du midi et du soir.
- Stockage de la vaisselle propre.
- Désinfection des chariots.
- Positionnement des plateaux repas dans les chariots.
- Livraison des chariots dans les services.

Le profil recherché

 Compétences principales requises :

- Passion pour la cuisine et désir d’apprendre
- Connaissances professionnelles alimentaires en cuisine.
- Règles d'hygiène et de sécurité.
- Réglementations liées à la restauration collective hospitalière.
- HACCP

 Savoir faire :

- Connaître et appliquer les méthodes de réceptions et de stockages.
- Connaître et appliquer les méthodes de fabrication, transformation et distributions.

 Aptitudes :

- Motivation.
- Adhésion et collaboration au bon fonctionnement du service.
- Respect des règles et réglementations en vigueur.

 Qualités :

- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Respectueux d'autrui (politesse, amabilité)
- Ponctualité.
- Savoir se maîtriser
- Disponibilité et polyvalent

L'entreprise

La cuisine de Quintin est composée d’un responsable de cuisine, de 6 cuisiniers et 6 hôteliers.
Elle assure la production de repas pour l’ensemble des patients et résidents du Centre hospitalier soit environ 450 repas par jour pour l’ensemble de la semaine.

Découvrez l’entreprise CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P


  • Aide Soignant

    il y a 5 jours


    Le Fœil, 22800, Saint-Brieuc, France CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P Temps plein

    Le poste de Aide Soignant (H/F)Le CH2P recrute un Aide soignant (H/F) pour le service d’EHPAD de Quintin. Celui-ci comprend 198 lits répartis en plusieurs services. Vous travaillerez au sein d’une équipe pluridisciplinaire : un cadre de santé organise la prise en charge globale du résident et coordonne l’équipe soignante, qui est composée de...


  • Quintin, 22800, Saint-Brieuc, France CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P Temps plein

    Le poste de Agent des Services Hospitaliers (H/F) Participe aux soins d'hygiène corporelle, de confort, de bien-être à la personne. Accueil, accompagnement des patients/résidents et leurs familles. Participe au service alimentaire (distribution et aide, surveillance et évaluation de la prise desrepas). Transmet par écrit (sur le dossier...

  • Agent de conditionnement

    il y a 1 mois


    Saint-Brandan, Bretagne, 22800, Saint-Brieuc, France Manpower Temps plein

    RésuméAgent de conditionnement (H/F), 22800 Saint Brandan, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Industries chimique, pétrochimique et minièreFonction : LogistiqueEntreprise : MANPOWER ST BRIEUC INDUSTRIE TERTIAIREDescription du posteVous souhaitez rejoindre une entreprise locale qui place l'humain au cur de ses priorités et respectueux de...


  • Saint-Brandan, Bretagne, 22800, Saint-Brieuc, France MANPOWER Temps plein

    RésuméAgent de production agroalimentaire bridage (H/F), 22800 Saint Brandan, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : AgroalimentaireFonction : Agro-AlimentaireEntreprise : MANPOWER ST BRIEUC INDUSTRIE TERTIAIREDescription du posteNous recherchons un ouvrier de bridage (H/F) motivé et dynamique pour rejoindre l'équipe de notre client dans le...


  • Le Chambon-Feugerolles, Rhône-Alpes, 42500, Saint-Etienne, France Manpower Temps plein

    RésuméFraiseur sur commande numérique (CN) La Ricamarie, 42500 Le Chambon Feugerolles, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Industries manufacturières et productionFonction : Production industrielle - MécaniqueEntreprise : MANPOWER FIRMINYDescription du posteBonjour, Etant chargée de recrutement à l'agence Manpower de Firminy, je suis à la...

  • Agent de fabrication

    Il y a 2 mois


    Le Meux, Picardie, 60880, Estrées-Saint-Denis, France ADEQUAT Temps plein

    RésuméAgent de fabrication (H/F), 60880 Le Meux, Intérim, Temps plein.Secteur : Industrie & environnementFonction : Production / OpérationsEntreprise : ADEQUAT COMPIÈGNEL'entrepriseAdéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.Notre mission ?...


  • Le Croisic, 44490, Saint-Nazaire, France ADMR de Loire Atlantique Temps plein

    Le poste de accompagnement éducatif social (H/F)Vous serez intégré dans l’équipe d’accompagnement et répondrez en journée aux actes de la vie quotidienne et du maintien à domicile :- Aide humaine (toilette, lever/coucher, repas, surveillance prise médicaments, habillage, veille,…)- Changement de position (en journée sur...

  • Psychomotricien H/F

    il y a 3 semaines


    Marly-le-Roi, 78160, France, Saint-Germain-en-Laye 000134 - Résidence de la Fontaine Marly Le Roi Temps partiel

    Description du poste Située à 25 km à l’Ouest de Paris, dans le département des Yvelines, la Maison de retraite de La Fontaine offre à ses résidents un cadre de vie idéal, à 5 minutes de la gare de Marly le Roi, commune mêlant la verdure et l’espace urbainLa Maison de retraite La Fontaine est une maison de retraite médicalisée, dédiée à la...

  • Infirmier en CDD

    il y a 3 semaines


    Marly-le-Roi, 78160, France, Saint-Germain-en-Laye 000134 - Résidence de la Fontaine Marly Le Roi Temps plein

    Description du poste La résidence la Fontaine, sitiuée à Marly le Roi (78), recherche un.e infirmier(ère) diplômé.e en CDD pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur (re)donner le sourire ! Ce que nous vous proposons: Amplitude horaire: roulement de 08h00 à 19h00 ou de 09H00 à 20h avec 1 weekend sur 2 travaillé ...


  • Marly-le-Roi, 78160, France, Saint-Germain-en-Laye 000134 - Résidence de la Fontaine Marly Le Roi Temps plein

    Description du poste Nous mettons sur la bonne voie nos Assistants de direction en alternance (H/F) Qui sommes-nous ? emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers...

  • Chef de cuisine en entreprise

    il y a 3 semaines


    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Titre du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.Description du posteContexte du posteLe poste de chef de cuisine est rattaché au service relation clients. Vous travaillerez principalement sur les sites clients dans les zones Gard et Hérault, notamment autour de Gallargues-le-Montueux.Vous...


  • Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Préparations Froides chez DO Cuisines Centrales.Fonctions clésAnimer l'équipe de cuisine et assurer la bonne production des préparations froidesContrôler la qualité des produits et veiller à la présentation des vitrines ou des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Le Pontet, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Conseiller Clients

    Il y a 6 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 6 mois


    Noisy-le-Grand, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3754 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FLORA TRISTAN - 27 rue des Hauts Roseaux - 93160 - NOISY LE GRAND un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Conseiller clients

    Il y a 6 mois


    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un  Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...

  • Aide Cuisine

    Il y a 6 mois


    Le Croisic, France Hôpital Intercommunal de la Presqu'Île Guérande - Le Croisic Temps plein

    L'Hôpital Intercommunal de la Presqu'île (Guérande - Le Croisic) recherche un(e ) aide-cuisine à temps plein en CDD sur un remplacement dès que possible (durée à déterminer). La cuisine centrale, située sur le site du Croisic, produit 1200 repas par jour en moyenne en liaison froide pour les services de l'établissement, les écoles de la ville et...


  • Le Pont-de-Claix, France MAIRIE DE PONT DE CLAIX Temps plein

    La ville de Pont de Claix est dotée d'une cuisine centrale, qui élabore les repas des enfants des écoles primaires et maternelles, ainsi que pour les agents. Afin de pallier à une absence pour 6 mois, nous recherchons un-e agent-e de restauration. Sous la responsabilité du chef/de la cheffe d’équipe, les missions consistent à seconder les...


  • Le Pont-de-Claix, France MAIRIE DE PONT DE CLAIX Temps plein

    La ville de Pont de Claix est dotée d'une cuisine centrale, qui élabore les repas des enfants des écoles primaires et maternelles, ainsi que pour les agents. Afin de pallier à une absence pour 6 mois, nous recherchons un-e agent-e de restauration. Sous la responsabilité du chef/de la cheffe d’équipe, les missions consistent à seconder les...


  • Le Havre, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un établissement public regroupant un IME - un ESAT et un Foyer d'hébergement et d'une équipe composée d'un chef cuisinier + 2 cuisiniers + 1 aide-cuisine Vous assurerez la production de 400 couverts / jours (360 en liaison chaude - 40 en liaison froide) et l'ensemble des misions Production culinaire - élaboration des fiches techniques -...

  • Aide Cuisine

    Il y a 3 mois


    Le Croisic, France Hôpital Intercommunal de la Presqu'Île Guérande - Le Croisic Temps plein

    L'Hôpital Intercommunal de la Presqu'île (Guérande - Le Croisic) recherche un(e ) aide-cuisine à temps plein en CDD sur un remplacement dès le 16/09/2024 et pour une durée de quinze jours. Cette durée peut être renouvelée au besoin. La cuisine centrale, située sur le site du Croisic, produit 1200 repas par jour en moyenne en liaison froide pour...


  • Le Tampon, France Département de La Réunion Temps plein

    Missions : L’agent participe au service de restauration en cuisine autonome pour le compte de l’établissement d’enseignement. Activités Principales : • Réalise les cuissons en cuisine autonome ;• Applique les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.) ; • Participe au service de magasinage ; •...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 3 jours


    Le Mas-d'Agenais, France Conseil départemental de Lot-et-Garonne Temps plein

    Au cœur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui œuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants. D’Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c’est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et...


  • Le Chesnay, France Mairie du Chesnay-Rocquencourt Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE** **Mission (s)** **Temps scolaire**: - Participe aux missions de réception, préparations et service des repas dans le cadre d’une restauration collective en liaison froide et le respect des normes HACCP dans les écoles. - Remet en état les locaux et le matériel. **Temps Chênes verts**: - Assure le service de restauration...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Le Touvet, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale du Grésivaudan Education (Grésivaudan) Référence : i2755-24MCBR40457A Nature de l'offre **:Emploi Permanent** Basé à : Collège Pierre Aiguille Affectation : Le Touvet Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour...

  • Agent de liaison clients

    il y a 3 semaines


    Le Luc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France iscod alternance Temps plein

    PrésentationL'iscod, une entreprise spécialisée dans la formation en digital learning, recherche un(e) agent(e) de liaison clients pour rejoindre son équipe en contrat d'apprentissage.

  • Aide Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Le Plessis-Robinson, France Hauts-de-seine Temps plein

    **Aide Cuisinier F/H**: **Référence**: ACU_POUPP**: **Cotation**: C2 Agent de restauration**: **Catégorie**: - CFPH Personnels ouvriers **Thématique**: Social et Santé Publique **Pôle**: DEAF_POUP_PLESSIS **Votre pôle/direction Au sein du pôle solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la direction enfance,...

  • Agent D'hotellerie E

    Il y a 6 mois


    Le Loroux-Bottereau, France Centre Hospitalier Sèvre et Loire Site hospitalier du Loroux Bottereau Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** agent d'hotellerie e **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** le CHSL recrute des agents d'hôtellerie pour son service EHPAD sur le site du Loroux-Bottereau poste à temps plein ou temps partiel Vous serez chargé de la préparation du petit déjeuner, de la distribution des repas, du...

  • Chef de Production H/F

    il y a 3 semaines


    Vaux-le-Pénil, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Notre équipeDans le cadre du renforcement de notre Cuisine Centrale à Vaux le Penil, nous recherchons un Chef de Fabrication (F/H). Chaque jour, nous concoctons près de 25 000 repas pour des enfants, des adultes et des personnes âgées.MissionsManager les équipes de production,Lancer la production en binôme avec un Chef de Fabrication déjà en...


  • Le Chesnay, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-6672 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN MOULIN - Rue du Docteur Audigier - 78150 - LE CHESNAY un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers...