Caviste – Vins effervescents
Il y a 4 mois
La compagnie Vinicole de Bourgogne est un acteur majeur et incontournable du négoce de vins tranquilles et effervescents en Bourgogne. Créée en 1950 et située à Chagny, entre la côte chalonnaise et la côte de Beaune, son activité est aussi diversifiée, avec l'achat et le conditionnement de vins et spiritueux. C'est une entreprise dynamique, qui a connu et connaît encore une forte croissance.Dans le cadre d'un remplacement, la Compagnie Vinicole de Bourgogne cherche à renforcer son équipe de production et recherche un(e) : Caviste – Vins effervescents (H/F) – CDI
Description du poste :Rattaché(e) au Responsable de chai et à son adjoint, vous travaillez à la réalisation de l'ensemble des travaux de cave. Vous travaillez en collaboration proche avec 4 autres cavistes permanents mais vous êtes également autonome sur vos fonctions. Vous êtes personnellement en charge de l'élaboration des vins effervescents ce qui représente environ 50% de votre temps de travail. Votre temps est ensuite réparti entre les travaux sur les vins tranquilles et les spiritueux. Vous êtes garant(e) de la bonne exécution des tâches en caves dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place. La sécurité est d'autant plus au centre de vos préoccupations que vous travaillez avec des vins sous pression.Aussi, vous aurez pour missions de :-Réceptionner les moûts de blancs débourbés-Réaliser les travaux de vinification, de collage, d'élevage, d'assemblage,-Élaborer les mixtions pour réaliser les prises de mousses des effervescents-Suivre les secondes fermentations en bouteilles (méthode traditionnelle) ou en cuves closes (méthode Charmat)-Stabiliser tartrique les vins et filtrer sur un filtre kieselguhr à terre isobare les vins finis-Appliquer et suivre les procédures de vinification définies-Tracer les produits œnologiques utilisés-Assurer un reporting au Responsable de chai et à son adjoint-Appliquer les consignes en lien avec la qualité, l'hygiène et la sécurité.
Profil recherché :De formation Viti-Vinicole, nous recherchons un(e) passionné(e) du vin qui saura mettre en application ses connaissances et ses compétences au service de notre cave et de ses vins. Nous recherchons nécessairement une personne ayant une expérience dans la production de vins effervescents.Rigoureux(se), organisé(e), votre bon sens, votre capacité d'anticipation et votre ouverture d'esprit sont des atouts indispensables.Travaillant dans l'agroalimentaire vous avez une sensibilité prononcée pour la propreté, l'entretien et le respect du matériel et vous aspirez au travail bien fait.Vous êtes autonome et sérieux(se), vous travaillez en collaboration avec l'équipe et êtes un(e) bon (ne) communiquant(e) avec vos supérieurs hiérarchiques.La possession d'un CACES est un plus.Vous vous retrouvez dans le profil décrit ci-dessus ? Nous attendons votre candidature Conditions : 35h, salaire à définir selon le profil.
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Caviste - Vins effervescents
il y a 1 semaine
Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France PuissanceCap Temps pleinPosteRattaché(e) au Responsable de chai et à son adjoint, vous travaillez à la réalisation de l'ensemble des travaux de cave. Vous travaillez en collaboration proche avec 4 autres cavistes permanents mais vous êtes également autonome sur vos fonctions.MissionsRéceptionner les moûts de blancs débourbésRéaliser les travaux de vinification, de...
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Caviste - Vins Effervescents (H/F) - Cdi
Il y a 3 mois
Chagny, France PuissanceCap Temps pleinLa compagnie Vinicole de Bourgogne est un acteur majeur et incontournable du négoce de vins tranquilles et effervescents en Bourgogne. Créée en 1950 et située à Chagny, entre la côte chalonnaise et la côte de Beaune, son activité est aussi diversifiée, avec l’achat et le conditionnement de vins et spiritueux. C’est une entreprise dynamique, qui...
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Caviste - Vins Effervescents (H/F) - Cdi
Il y a 3 mois
Chagny, France Puissance Cap Temps pleinLieu - 71150 Chagny - France Type du poste Contrat à Durée Indéterminée **Entreprise**: La compagnie Vinicole de Bourgogne est un acteur majeur et incontournable du négoce de vins tranquilles et effervescents en Bourgogne. Créée en 1950 et située à Chagny, entre la côte chalonnaise et la côte de Beaune, son activité est aussi diversifiée, avec...
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Caviste – Vins effervescents
Il y a 4 mois
Chagny, France PuissanceCap Temps pleinEntrepriseLa compagnie Vinicole de Bourgogne est un acteur majeur et incontournable du négoce de vins tranquilles et effervescents en Bourgogne. Créée en 1950 et située à Chagny, entre la côte chalonnaise et la côte de Beaune, son activité est aussi diversifiée, avec l’achat et le conditionnement de vins et spiritueux. C’est une entreprise...
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Viticulteur - Vins effervescents
il y a 1 jour
Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France PuissanceCap Temps pleinDéveloppez vos compétences en vinificationNous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) en vinification pour rejoindre notre équipe de production. En tant que caviste, vous serez responsable de la réalisation de l'ensemble des travaux de cave, notamment la production de vins effervescents.MissionsRéceptionner les moûts de blancs...
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Caviste – Vins effervescents
il y a 4 semaines
Chagny, France ENDRIX Temps pleinCaviste – Vins effervescents (H/F) – CDIÀ propos de ENDRIXDepuis 45 ans, Endrix, c’est une équipe de plus de 550 collaborateurs investis aux côtés des dirigeants et directions financières. Présents sur une vingtaine d'implantations en France, nous accompagnons au quotidien, plus de 9000 clients, TPE-PME-ETI et Grand Groupe, en nous appuyant sur...
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Caviste (H/F)
Il y a 3 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce de vins (vins tranquilles et effervescents) et de l’embouteillage de vins et spiritueux sur la région Bourgogne, recrute pour pallier un prochain départ à la retraite, un(e) **CAVISTE (H/F)**. Rattaché(e) au Responsable de Chai, vous devrez assurer les différents travaux en cave...
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Assistant(E) Ventes France/export
Il y a 4 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce et de l’embouteillage de vins en Bourgogne (vins tranquilles et effervescents) implanté depuis 1951, recrute dans le cadre du renforcement de ses équipes pour accompagner son développement un(e) **ASSISTANT(E) VENTES FRANCE/EXPORT (H/F).** **Missions**: Au sein de notre structure,...
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Responsable Logistique Adjoint
Il y a 4 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce de vins (vins tranquilles et effervescents) et de l’embouteillage de vins et spiritueux sur la région Bourgogne, recrute pour pallier un prochain départ à la retraite, un(e) **RESPONSABLE LOGISTIQUE ADJOINT (H/F)**. **Missions**: Rattaché(e) au Responsable logistique, vos tâches...
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Assistant(E) Supply Chain
Il y a 3 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce et de l’embouteillage de vins en Bourgogne (vins tranquilles et effervescents) implanté depuis 1951, recrute dans le cadre du renforcement de ses équipes pour accompagner son développement un(e) **ASSISTANT(E) SUPPLY CHAIN (H/F).** **Missions**: Au sein de notre structure, vous...
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Assistant(E) Ventes France/export
Il y a 3 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce et de l’embouteillage de vins en Bourgogne (vins tranquilles et effervescents) implanté depuis 1951, recrute dans le cadre du renforcement de ses équipes pour accompagner son développement un(e) **ASSISTANT(E) VENTES FRANCE/EXPORT (H/F).** **Missions**: Au sein de notre structure,...
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Responsable Logistique Adjoint
il y a 2 semaines
Chagny, France Compagnie vinicole de Bourgogne Temps pleinCDI - Chagny (71) - Publiée le 10/09/2024**Description du poste** **Logistique / Transport** **Approvisionnement / Achats** La **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce de vins (vins tranquilles et effervescents) et de l’embouteillage de vins et spiritueux sur la région Bourgogne, recrute dans le cadre de son développement...
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Responsable de Production
Il y a 3 mois
Chagny, France COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE Temps pleinLa **COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE**, acteur incontournable du négoce et de l’embouteillage de vins en Bourgogne (vins tranquilles et effervescents) implanté depuis 1951, recrute pour passer le prochain cap de son développement et dans le cadre d’une création de poste un(e) **RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F)** passionné(e) par les enjeux...