SECOND DE CUISINE SPÉCIALISÉ EN CLINIQUE H/F

il y a 1 mois


Brunoy, France Camo Emploi Temps plein

Notre agence Camo Emploi Restauration recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SPÉCIALISÉ EN CLINIQUE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

  • La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires
  • Le respect des normes d’hygiène et de sécurité
  • Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition
  • La participation à la gestion quotidienne du service
  • La gestion des commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine
  • La production culinaire : maîtrise de la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles
  • La démarche qualité : adopter un état d’esprit exigeant et participer à la démarche d’amélioration
  • La gestion en cuisine : assurer l’approvisionnement et le contrôle des matières premières, accompagner le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion



Issu d'une formation BEP à BAC dans la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires dans une maison de retraite/cliniques ou dans les hôpitaux.

Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP et le PMS ainsi que les textures modifiées et régimes.

Votre sens de l’organisation et votre souci de l’hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.

Poste à pourvoir de 07h30 à 19h30 avec 2h de pause (journée de 10h de travail). Planning tournant avec 1 week-end sur 2.

Salaire selon profil + PAC + PSM + frais kilométriques.

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  • Brunoy, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Paris Restauration recrute pour son client, une clinique, un SECOND DE CUISINE SPÉCIALISÉ DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous assurez :La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentairesLe respect des normes...

  • Chef de Cuisine Clinique

    il y a 3 semaines


    Brunoy, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    CAMO Emploi Restauration recrute un Chef de Cuisine Clinique pour son client spécialisé dans la restauration collective.Responsabilités :Préparation et finition des repas en veillant au respect des différents régimes alimentaires.Respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.Contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine et de...


  • Brunoy, France Clinéa Temps plein

    La clinique des vallées recrute un Commis de cuisine H/F en CDD pour des vacations. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des...


  • Brunoy, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Spécialisé en Restauration CollectiveCam Emploi, agence de recrutement spécialisée dans le domaine de la restauration, recrute pour son client, une clinique, un Chef de Cuisine Spécialisé en Restauration Collective afin de renforcer ses équipes.ResponsabilitésPréparation et finition des repas : veiller au respect des...


  • Brunoy, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    **Mission dans un Établissement de Soins**Cam Emploi de Paris Recrute pour son client, une clinique, un Chef de Cuisine Spécialisé en Restauration Collective afin de renforcer ses équipes.**Responsabilités**Préparer et finaliser les repas, en veillant au respect des différents régimes alimentairesRespecter les normes d'hygiène et de...


  • Brunoy, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    **Mission dans un Établissement de Soins**Cam Emploi de Paris Recrute pour son client, une clinique, un Chef de Cuisine Spécialisé en Restauration Collective afin de renforcer ses équipes.**Responsabilités**Préparer et finaliser les repas, en veillant au respect des différents régimes alimentairesRespecter les normes d'hygiène et de...


  • Brunoy, Île-de-France Camo Emploi Temps plein

    Présentation de l'entreprise : Camo Emploi Restauration est une agence spécialisée dans le secteur de la restauration collective, dédiée à fournir des services de qualité dans divers établissements.Poste proposé : Nous recherchons un CHEF DE PARTIE EN CLINIQUE H/F pour renforcer notre équipe au sein d'un établissement de santé.Vos missions...

  • Employé de Restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Brunoy, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'Employé de Restauration H/F au sein de notre équipe de cuisine collective à Brunoy (91).**Rôle et responsabilités**Vous serez intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant et vous aiderez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les...

  • Pharmacien Hospitalier

    il y a 7 heures


    Brunoy, France Clinique La Closerie de Brunoy Temps plein

    Pharmacien - Closerie PHARMACIEN GERANT PUI (H/F) - CLINIQUE LA CLOSERIE (91) **Lieu**: Brunoy (91) **Etablissement privé de soins longue durée**: Clinique la Closerie - SEDNA SANTE **Type de contrat**: CDI mi-temps **Prise de poste**: octobre 2024 LE POSTE CDI à mi-temps, présence du lundi au vendredi, pas d'astreinte **Horaire d’ouverture de la...

  • Assistant Social

    Il y a 3 mois


    Brunoy, France Clinique les Jardins de Brunoy Temps plein

    La Clinique Les Jardins de Brunoy (SMR) et La Clinique La Closerie de Brunoy (ESLD) recherchent son Assistant(e) Social(e) pour un CDI. **Missions**: Evaluer le potentiel du patient et de son entourage afin de l’aider en concertation avec sa famille à mettre en place le projet élaboré par l’ensemble de l’équipe. Accompagner le patient et son...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionPrésentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration à Region Ile de France.ResponsabilitésGérer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéAssurer la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourritureEncadrer...

  • Employé de Restauration H/F

    il y a 3 semaines


    Brunoy, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un employé de restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe à Brunoy (91). En contrat CDD, vous serez chargé de la préparation des repas pour les convives de notre clinique.Responsabilités :Préparation des repas : Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Gérant pour préparer des repas de haute qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionGérer l'équipe de cuisine et assurer la qualité des repasVous serez chargé de gérer l'équipe de cuisine, d'assurer la qualité des repas et de veiller à la bonne gestion des stocks et de l'approvisionnement.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de l'utilisation des aliments et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésGérer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéAssurer la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourritureContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux de cuisineEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service...

  • Ergothérapeute (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brunoy, France Clinique les Jardins de Brunoy Temps plein

    Ergo **Vos principales missions**: - Evaluer les capacités et les déficiences motrices, sensitives, sensorielles et cognitives du patient, - Analyser les besoins et les situations de handicaps pour établir un diagnostic et des bilans d’ergothérapie pour les patients : gym douce / équilibration.., - Tenir à jour le dossier de rééducation...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 3 mois


    Brunoy, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-5527 Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée TALMA - 1 rue des Cerfs BP 84 - 91805 - BRUNOY CEDEX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Brunoy, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est chargé de la gestion de la production alimentaire dans un établissement d'enseignement situé dans la région de l'Ile de France.MissionsGestion de la productionOrganiser et superviser la préparation et la livraison des repasAssurer la qualité et la sécurité des alimentsGestion des...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    Il y a 4 mois


    Brunoy, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement > Votre...

  • Employé de Restauration

    Il y a 3 mois


    Brunoy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Brunoy (91) en contrat CDI. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 70 convives d’une clinique. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous assurant du respect des...

  • Médecin Gériatre H/F

    Il y a 2 mois


    Brunoy, France Emeis - Clinique les Vallées Temps plein

    Située à 20 km au sud de Paris, dans un environnement calme et réputé de l'Essonne, au cœur de Brunoy, la Clinique Les Vallées est un établissement gériatrique récent. Nous recherchons un Médecin Gériatre H/F à temps partiel et en CDI - prise de poste dès que possible Sous la responsabilité du Médecin Coordinateur vous aurez pour missions...