Chef cuisinier F/H
Il y a 2 mois
Le Département du Val d'Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l'une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 112 collèges publics, localisés sur l'ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration ; ceux-ci sont placés sous la responsabilité fonctionnelle des chefs d'établissement et sous la responsabilité hiérarchique de l'institution départementale.Le Chef cuisinier est garant de la planification et de la production d'une cuisine de 200 à 600 convives collégiens par jour. Dirige et encadre l'équipe de cuisineAnime l'activité du site de productionActivités principales :Concevoir et réaliser les menus adaptés aux collégiens et commensaux,Participer à la sélection des produits et à l'élaboration du plan alimentaire,Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires,Organiser la production, l'allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect desengagements qualitatifs du Département en restauration scolaire,Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production,Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires. Veiller à la bonne utilisation des matériels mis à disposition,Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine.Activités spécifiques :Acteur des animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire initiées par le DépartementImplication dans la formation et l'accompagnement d'apprentis (CAP, BEP)
Maîtriser les propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produitsMaîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblageMaîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCPMaîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueurConnaître les règles de sécurité de l'utilisation des produites et matérielsConnaître les règles de gestion des stocks alimentairesConnaître les règles de gestion d'un budgetCapacité à organiser le travail et respecter les délaisCapacité à prendre les mesures en cas d'accidentCapacité à diriger , animer et former l'équipe de cuisineCapacité à appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires- un parcours d'intégration complet pour faciliter la prise en main de votre poste et découvrir votre environnement, avec des sessions d'intégration, des modules de formation spécifiques;- une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes pour développer votre employabilité et votre projet professionnel;- des congés annuels liés aux vacances scolaires ;- des avantages et prestations sociales intéressants : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l'accès au logement, 2 restaurants, activités sportives à tarifs très avantageux, etc. ;- une participation financière pour votre mutuelle santé et votre prévoyance;Tous les postes du Conseil départemental du Val d'Oise sont handi-accessibles.Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collectiveConnaissance du fonctionnement d'un collègeCAP ou BEP dans le domaine de la restauration Permis B obligatoire
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Apprenti cuisinier H/F
Il y a 2 mois
Saint-Ouen-l'Aumône, Pontoise, France Saint Clair Temps pleinNous sommes à la recherche d’apprentis qui souhaite être former sur le métier de cuisinier pour la rentrée de septembre 2024 au sein de la Maison SAINTCLAIR. A ce poste, vos missions seront les suivantes : - Elaborer des préparations, - Apprendre les process de fabrication pour être ensuite opérationnel sur le poste, - Être autonome, organisé et...
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Apprenti cuisinier H/F
il y a 1 mois
Saint-Ouen-l'Aumône, France Saint Clair Temps pleinNous sommes à la recherche d’apprentis qui souhaite être former sur le métier de cuisinier pour la rentrée de septembre 2024 au sein de la Maison SAINTCLAIR. A ce poste, vos missions seront les suivantes : - Elaborer des préparations, - Apprendre les process de fabrication pour être ensuite opérationnel sur le poste, - Être autonome, organisé et...
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Alternant – Cuisinier
Il y a 4 mois
Saint-Ouen-l'Aumône, France Elior Group Temps pleinInformations générales Alternant – Cuisinier - CAP Cuisinier en Restauration Collective (IDF/95) F/H Contrat d'apprentissage 12 mois Saint-Ouen-l'Aumône, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Multi-Marchés ./Brevet des collèges Votre mission : Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si...
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Aide Cuisinier
Il y a 3 mois
Saint-Chef, France EHPAD de Saint-Chef Temps pleinl'EHPAD de Saint-Chef cherche un aide cuisinier, plongeur à temps plein pour une durée de 1 mois renouvelable travail essentiellement d'après-midi 13h30 => 21h, selon planning Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Nombre d'heures : 26.25 par semaine Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
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Aide Cuisinier
Il y a 4 mois
Saint-Chef, France EHPAD de Saint-Chef Temps pleinl'EHPAD de Saint-Chef cherche un aide cuisinier, plongeur à 75% travail essentiellement d'après-midi 13h30 => 21h, selon planning 1 week-end sur 3 de travail CDD de 6 mois renouvelable Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 6 mois Nombre d'heures : 26.25 par semaine Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : Un seul lieu de...
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Cuisinier ou Cuisinière
Il y a 3 mois
Saint-Ouen, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-3451 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée AUGUSTE BLANQUI - 54 rue Charles Schmitt - 93406 - SAINT OUEN un ou une Cuisinier ou Cuisinière Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine,...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
31410 Saint-Sulpice-sur-Lèze, France Interval Prestations Temps pleinNous recherchons actuellement un Chef cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée En tant que Chef cuisinier H/F, vos missions principales seront les suivantes: - Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction - Superviser la préparation des plats en veillant à la qualité des produits - Encadrer et animer une...
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Chef Cuisinier
Il y a 4 mois
Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps pleinLe Restaurant **Le Terminus **recherche son **Chef cuisinier H/F** **Recrutement immédiat**: - Venez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre familial **3 000 € net par mois - Salaire négociable selon votre profil et votre expérience** **Contrat saisonnier à temps plein** **Hébergement / logement possible** - **V/ profil **:_autonome,...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Saint-Sever, France Centre hospitalier CENTRE HOSPITALIER SAINT SEVER Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Chef Cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Letapos;hôpital de Saint-Sever recherche un responsable / chef de cuisine ayant en charge le fonctionnement, letapos;encadrement et letapos;organisation du service cuisine/restauration. Hôpital de proximité récemment rénové, cet établissement dispose de...
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Chef de cuisine
il y a 2 jours
Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinMission Nouveau restaurant du chef Mohamed Cheikh Postes en cuisine et salle Le restaurant MEÏDA, brasserie méditerranéenne, à Saint-Ouen, recrute des professionnels motivés pour rejoindre son équipe. Cuisiniers et salariés Sous-chef de cuisine H/F, Chef de rang H/F, 1er chef de partie & Chef de partie H/F, Barman H/F, Commis de cuisine H/F, Commis de...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 4 mois
Saint-Ouen, France 11H59 Temps pleinCUISINIER CHEF DE PARTIE H/F (2 postes à pourvoir) Tu es passionné par ton métier mais tu en as assez des coupures et de sacrifier tes week-end ? Tu cherches du sens dans ton travail ? Poursuis ta lecture, tu es peut-être entrain de parcourir l'annonce qui va changer ta vie ;-) 1. NOUS: Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux parisiens...
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chef de partie/ cuisinier
il y a 1 semaine
La Rivière-Saint-Sauveur, 67250, France il parasole Temps pleinLe poste de chef de partie/ cuisinier (H/F) Restaurant Italien recherche CUISINIER (H/F) et CHEF DE PARTIE (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois. Peu être évolutif vers un CDI L'entreprise Valeur sûre de la Côte Fleurie, ce coquet pavillon aux salles boisées offre une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin. La clientèle ne s’y...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 5 heures
Vert-Saint-Denis, Île-de-France DomusVi Temps pleinOffre de poste : Cuisinier (h/f)Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer dans un environnement dynamique et créatif?Présentation du posteEn tant que Cuisinier (h/f), vous serez chargé(e) de la production quotidienne de la restauration, en collaboration avec le chef de cuisine. Vous concevrez des menus et des...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 19 heures
Bussy-Saint-Georges, Île-de-France DomusVi Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe de restauration à la Résidence La Marquise, située à Bussy St George (77).En tant que Cuisinier (h/f), vous serez responsable de la production quotidienne de la restauration, en assurant la qualité et la sécurité des aliments.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 4 semaines
33160 Saint-Médard-en-Jalles, France LARTESIA - Rooftop Temps plein**Suite à l'ouverture du Rooftop et à la fréquentation croissante de ce lieu, nous recrutons des profils dynamiques et motivés pour agrandir l'équipe.** Nous recherchons un Cuisinier / Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier / Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la...
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Chef de cuisine
il y a 4 jours
Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinMissionNouveau restaurant du chef Mohamed CheikhPostes en cuisine et salleLe restaurant MEÏDA, brasserie méditerranéenne, à Saint-Ouen, recrute des professionnels dynamiques et souriants pour rejoindre son équipe.Cuisiniers et salariésSous-chef de cuisine H/FChef de rang H/F1er chef de partie & Chef de partie H/FBarman H/FCommis de cuisine H/FCommis de...
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chef de partie/ cuisinier
Il y a 4 mois
La Rivière-Saint-Sauveur, France il parasole Temps pleinLe poste de chef de partie/ cuisinier (H/F)Restaurant Italien rechercheCUISINIER (H/F) et CHEF DE PARTIE (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois.Peu être évolutif vers un CDIL'entrepriseValeur sûre de la Côte Fleurie, ce coquet pavillon aux salles boisées offre une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin. La clientèle ne s’y trompe pas,...
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Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto
Il y a 3 mois
Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps pleinDans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 18 heures
Saint-Orens-de-Gameville, Occitanie, France DomusVi Temps pleinOffre de poste : Cuisinier (h/f)En tant que Cuisinier (h/f), vous êtes chargé(e) de la production quotidienne de 200 repas dans le cadre d'un projet d'établissement. La restauration est une composante essentielle de ce projet.ResponsabilitésConcevoir des menus et des repas en fonction des spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Michel-sur-Orge, Île-de-France DomusVi Temps pleinÀ propos de l'offreDomusVi, un groupe leader dans le secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un cuisinier (h/f) pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionEn tant que cuisinier (h/f), vous serez chargé de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les résidents de nos établissements. Vous...