Responsable de secteur restauration collective

il y a 4 semaines


Greater Rennes Metropolitan Area, France Ansamble Temps plein

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.


Rattaché(e) au Directeur Régional, vous jouez un rôle clé en tant que Responsable de secteur, en orchestrant le management et l’animation des équipes sur les différents restaurants qui vous sont confiés.


Le poste est à pourvoir sur RENNES (35), en CDI à temps complet.


Vous avez en charge la gestion du suivi de plusieurs sites (entre 15 et 20 restaurants) et leurs équipes dans différents segments : entreprise, médico-social, scolaire.


Au quotidien, vos missions sont variées. Vous veillez à la bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des contrats clients, tout en maintenant la qualité de service. Votre polyvalence vous permet de développer la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre, en atteignant les objectifs budgétaires tout en respectant nos procédures internes et la législation en vigueur.


En tant que responsable de secteur, vous accompagnez les chefs-gérants dans l'élaboration et la mise en œuvre des plans d’actions et des budgets, afin d'atteindre les résultats escomptés.


Votre approche managériale favorise un climat social serein et propice au développement des compétences, assurant ainsi l’évolution professionnelle de vos équipes.


Votre sensibilité commerciale vous permet de dynamiser le chiffre d'affaires de votre secteur et de fidéliser nos clients, tout en restant attentif(ve) aux retours d'expérience des convives.


Profil recherché :

Manager confirmé(e), vous possédez une solide expérience d’au moins 5 ans en management et en gestion multisites dans le domaine de la restauration collective.


Idéalement, vous êtes diplômé(e) d’un BTS en Hôtellerie/Restauration et/ou vous avez évolué à différents postes de managers au sein d’une entreprise de restauration collective.


Vos avantages

  • Véhicule de fonction
  • Forfait cadre
  • RTT : Profitez de jours de repos supplémentaires pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
  • 13ème mois
  • Prime sur objectifs : Valorisation de votre performance au travers de primes liées à l’atteinte d’objectifs.
  • Avantage en nature sur les repas
  • Compte Épargne Temps
  • Plan d'Épargne PERCO
  • Parcours personnalisé d’intégration et de formation
  • Accès aux prestations du comité d'entreprise : Bénéficiez d'offres et de services variés pour améliorer votre quotidien.

De plus, nous appliquons la convention collective de la restauration collective, garantissant des conditions de travail avantageuses.



  • Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations généralesLe Service de la Restauration Durable de Rennes Ville et Métropole recherche un candidat expérimenté pour occuper le poste de cuisinier·e responsable de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir des compétences en gestion d'équipe, une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en...


  • Rennes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration en CDD pour un remplacement au sein de notre entreprise. Sous la supervision du chef, vos principales missions seront les suivantes: - Aide à la préparation des hors d'œuvre et des desserts selon les recettes établies - Service en salle, accueil des convives et prise de commandes - Gestion de la...


  • Rennes, France Gendarmerie nationale Temps plein

    Sous-officier du corps de soutien technique et administratif responsable de la vie quotidienne des établissements de restauration et des hôtels de la gendarmerie, vous dirigerez une équipe et serez l'interlocuteur privilégié des prestataires externes. Vos responsabilités pourront vous amener à gérer une cafétéria, un hôtel, une boutique, la...


  • Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de restauration collective de la Ville de Rennes recherche un apprenti cuisinier pour accompagner la fabrication des repas sur site. Vous serez chargé de produire et de valoriser des préparations culinaires, d'assurer la satisfaction des usagers et de veiller à l'hygiène et à la sécurité...


  • Rennes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    _**Vous aimez faire plaisir par votre cuisine,alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration.**_ - **Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des convives,**_ _**Nous mettrons à votre disposition les moyens humains et matières premières afin que vous puissiez vous épanouir dans votre...


  • Rennes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    _**Vous aimez faire plaisir par votre cuisine,alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration. Vous travaillerez au sein d'un établissement d'entreprise.**_ - **Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des convives,**_ _**Nous mettrons à votre disposition les moyens humains et matières premières...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de cuisine en restauration collective à Rennes. Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    La Direction de lEducation du Département du Finistère recherche un chef de cuisine pour relever des défis passionnants dans le domaine de la restauration collective. En tant que chef de cuisine responsable de la cuisine du collège de Kerallan, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un futur.e collaborateur.rice de formation diplômée en cuisine pour rejoindre notre équipe en restauration collective à Rennes. Vous aurez la responsabilité de la production froide de la cafétéria et de la production des entrées du self.Compétences requisesNous recherchons quelqu'un qui est dynamique, organisé...

  • Employé de Restauration

    Il y a 2 mois


    Rennes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Responsable de Secteur

    il y a 4 semaines


    Rennes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Rattaché(e) au Directeur Régional, vous jouez un rôle clé en tant que Responsable de secteur, en orchestrant le management et l’animation des équipes sur les différents restaurants qui vous sont confiés.** Votre engagement envers l’excellence du service et la satisfaction client est au cœur de votre mission. Vous avez en...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire à Rennes (35) . Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Vous...

  • Responsable de Secteur

    il y a 4 semaines


    Rennes, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) Responsable de secteur H/F pour son agence de RENNES (35).** - **Contrat** : CDI temps complet - **Horaires**: forfait jour - 215 jours de travail/an, du Lundi au Vendredi - Mobilité sur le département Ille-et-Vilaine (35) - **Poste à pourvoir pour Novembre 2024**_ Leader passionné par la restauration collective et reconnu(e)...


  • Greater Rennes Metropolitan Area, FR HEMA FRANCE Temps plein

    Dans le cadre de sa future ouverture à Rennes, HEMA recherche son/sa futur(e) adjoint(e).En tant qu’assistant store Manager, tu passes un maximum de temps sur le terrain au cœur de l’action. Véritable relais du responsable de magasin, tu motives ton équipe pour atteindre tes objectifs, et inspires nos clients pour une expérience shopping fun !En...


  • Greater Rennes Metropolitan Area, France HEMA FRANCE Temps plein

    Dans le cadre de sa future ouverture à Rennes, HEMA recherche son/sa futur(e) adjoint(e).En tant qu’assistant store Manager, tu passes un maximum de temps sur le terrain au cœur de l’action. Véritable relais du responsable de magasin, tu motives ton équipe pour atteindre tes objectifs, et inspires nos clients pour une expérience shopping fun !En...

  • Responsable de secteur F/H

    il y a 4 semaines


    Rennes, France Elior Group Temps plein

    Identifiant : (email, de type exemple@exemple.fr)Autour de : (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse)Responsable de secteur F/HInformations généralesRennes, FrancePlus de 5 ansVotre mission :Rattaché(e) au Directeur Régional, vous jouez un rôle clé en tant que Responsable de secteur, en orchestrant le management et...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 6 mois


    Rennes, France ASPEN RH Temps plein

    Descriptif du poste Vos missions sont: D’être garant de la satisfaction des clients. D’assurer la formation et le management des Responsables de sites, le suivi de la qualité de la prestation et du respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP / PMS...). D’assurer la relation et la communication avec vos clients ainsi que la gestion de...


  • Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    PrésentationRennes Ville et Métropole assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux EHPAD, en passant par les écoles primaires et l'administration. Nous offrons 14 repas par jour, soit à la cuisine centrale de Beauregard ou sur place.Mission du posteNous recherchons des chefs de cuisine pour renforcer nos équipes...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 5 mois


    Rennes, France ASPEN RH Temps plein

    Descriptif du poste Vos missions sont: - D’être garant de la satisfaction des clients. - D’assurer la formation et le management des Responsables de sites, le suivi de la qualité de la prestation et du respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP / PMS...). - D’assurer la relation et la communication avec vos clients ainsi que la gestion de...

  • Responsable de secteur F/H

    il y a 4 semaines


    Rennes, France Ansamble Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur Régional, vous jouez un rôle clé en tant que Responsable de secteur, en orchestrant le management et l’animation des équipes sur les différents restaurants qui vous sont confiés. Votre engagement envers l’excellence du service et la satisfaction client est au cœur de votre mission.Vous avez en charge la gestion du suivi...