Cuisinier MESS F/HPublié le 13 nov. 2023

Restauration Pénitentiaire

Cuisinier MESS F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- TARASCON (13)
- RESTAURATION PÉNITENTIAIRE
- MOINS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques.

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades.

Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.

Sur le self, vous accueillez et servez les convives, et savez les conseiller dans leurs choix.
Votre profil
De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
Votre environnement de travail
Nous recherchons un cuisinier pour notre Mess situé sur le centre Pénitentiaire de TARASCON.

Nombre moyen de couverts : 50

Taille de l'équipe / du site : 3 personnes

Nombre de personne à manager : 1
Vos avantages
13ème mois

Repas nature
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »