Château de Sales est une propriété familiale qui se transmet de génération en génération depuis près de 500 ans.

Le vignoble est planté à 73 % de Merlot, qui, allié à 15 % de Cabernet Sauvignon et 12 % de Cabernet Franc, trouve toute son expression sur un terroir de petites graves et de sables chauds contenant des oxydes de fer.

En 2017, les quatorze cousins germains copropriétaires de Château de Sales se mobilisent pour prendre la relève du domaine. L’ambition de cette nouvelle génération est de donner une place de choix à la propriété au sein de l’appellation Pomerol et d’en faire une référence en termes de qualité, d’image et de gestion familiale.

Pour ce faire, l’équipe est à la recherche d’un/une stagiaire pour la période des vendanges - vinifications 2023.

**Les missions qui lui seront confiées, en collaboration directe avec le Directeur Technique, sont les suivantes**:

- Le contrôle de la maturité
- La vinification (incluant les remontages, le suivi de la fermentation, et les écoulages)

**Profil recherché**
- Profil BTS viti-oeno ou DNO.
- Une première expérience en vinification est souhaitée.
- Dynamique, intéressé(e) et précis(e).

**Détails complémentaires**:
Gratification selon convention de stage, ni logé, ni nourri, période du 11/09/2023 au 15/10/2023.

Permis B souhaité.

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 1 mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- vinification: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel