Responsable Restauration

il y a 1 jour


Bordeaux, France Sodexo Temps plein

Informations générales

RESPONSABLE RESTAURATION H/F
- Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Responsable restauration
Lieu : Bordeaux
Type de Contrat : CDI, Temps plein
Début : Immédiat

Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire Bordeaux

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Rejoignez notre équipe de la Clinique ST AUGUSTIN à Bordeaux pour faire une différence positive dans la vie des patients & personnel médical, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.- Travaillant aux côtés de Jennifer, directrice de site, vous managerez une équipe de 10 passionnés. ‍ ‍ ‍**Management**
- Encadrer que les cheffes de partie et équipe cuisine
- Intégration et formation des nouveaux collaborateurs aux procèdures Sodexo
- Suivi mensuel des formations d’équipes
- Organiser l’activité journaliére et organiser les équipes en fonction
- Réalisation du planning mensuel et gestions des congés/RTT/absences/remplacement
- Participation aux recrutement
- Gestion des paies kronos, demande RH

**Qualité**
- Contrôles journalier des traçabilités HACCP/PMS
- Réalisation de 2 Salus par semaine
- Définition et mise en place des plans d’actions correctifs
- Gestion des stocks denrées,commande matériel / produits d’entretien
- Participation aux audits
- Gestion des menus self et patients, coût denrées, qualités des prestations, assure le suivi HACCP.
- Suivi des sorties stock, achat, inventaire.
- Maitrise du budget et de la consommation
- Suivi du matériels cuisine avec le client et prestataires
- Relation Client
- Participation aux réunion
- Relationnel avec les équipes diététicienne client

**NOTRE PROPOSITION**:

- Horaires structurés : 7h30 / 15h30
- Salaire mensuel : À partir de 2400 euros bruts
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année), CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

**VOTRE APPORT**:

- Vous êtes : Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
- Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.
- Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire **A vos marques, prêt(e)s, postulez **

***

**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

**4200** sites | **30 000** collaborateurs
- 53 pays | **422 000** collaborateurs**1**er**
- employeur privé français
dans le monde



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