Emplois actuels liés à Cuisinier (H/F) - VaulxenVelin - cdg69

  • Cuisinier en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France TENDANCE GRILL Temps plein

    **À propos de nous** TENDANCE GRILL est une petite entreprise située à 69120 Vaulx-en-Velin. Notre société est professionnelle et agile. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des entrées et desserts. Vous travaillerez du lundi au...

  • Cuisinier en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France TENDANCE GRILL Temps plein

    **À propos de nous** TENDANCE GRILL est une petite entreprise située à 69120 Vaulx-en-Velin. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des entrées et desserts, ainsi que du...

  • Cuisinier en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France TENDANCE GRILL Temps plein

    **À propos de nous** TENDANCE GRILL est une petite entreprise située à 69120 Vaulx-en-Velin. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des entrées et desserts, ainsi que du...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France Talento Pro Temps plein

    **Cuisinier / Chef de partie H/F** Salaire à partir de **2200€ brut mensuel** sur 12 mois. **Réalisez votre rêve Américain : Rejoignez notre tribu !** Nous sommes à la recherche d'un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par l’assemblage de plats délicieux et que vous souhaitez travailler dans un...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France Indiana Café Temps plein

    **DANS LE CADRE DE SON OUVERTURE INDIANA CAFE - CARRE DE SOIE RECRUTE DES CUISINIERS H/F** Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyer et entretenir...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France TOR EVENTS Temps plein

    **Cuisinier(e) pour activité traiteur - (H/F)** **TOR Events** est une entreprise dynamique, à taille humaine, spécialiste traiteur et organisateur d’évènements sur la région Lyonnaise. Fort de notre savoir-faire de 15 ans dans le domaine de la restauration, nous poursuivons une forte croissance basée sur nos valeurs, notre passion, nos prestations...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    il y a 3 jours

    Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Del Arte Temps plein

    MissionDel Arte, leader de la restauration à l'italienne, recherche un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre son équipe.Compétences requisesVous devez avoir une première expérience derrière les fourneaux et/ou un diplôme en restauration.ResponsabilitésVous réaliserez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    il y a 2 semaines

    Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Del Arte Temps plein

    Mission Del Arte, un leader de la restauration à l'italienne, recherche un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre son équipe de cuisine. Au sein de l'équipe, vous réaliserez des recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. Vous contribuerez au bon déroulement du service,...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    il y a 6 jours

    Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE LE DUFF Temps plein

    MissionDel Arte, une enseigne du Groupe Le Duff, est le leader de la restauration à l'italienne en France, avec plus de 200 restaurants.Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous réaliserez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles...

  • Cuisinier (H/F) (Equipe Journée en Semaine)

    il y a 3 semaines

    Vaulx-en-Velin, France INDIANA CARRE DE SOIE Temps plein

    Cuisinier (H/F): **SORTEZ DU RANG, ENTREZ DANS LE CLAN!** Dans le cadre de son développement au cœur du Centre Commercial Carré de Soie à Vaulx en Velin, INDIANA CAFÉ souhaite renforcer son équipe en cuisine... **Nous recherchons un temps complet 39h pour l'équipe semaine (du lundi au vendredi) de 8h à 16h (repos samedi et dimanche).** Indiana...

  • Cuisinier Pizzaïolo H/F

    Il y a 4 mois

    Vaulx-en-Velin, France Del Arte Temps plein

    Mission Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui leleader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants enFrance. Nousrecherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisezles recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des...

  • Cuisinier Poste Polyvalent

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France RESTAURANT TOMMY'S DINER Temps plein

    restaurant Type "diner Américain" TOMMYS DINER Lyon carré de soie, recherche pour compléter son équipe de cuisine, un cuisinier ou équipier(e) polyvalent(e) pour préparer nos spécialités américaines, type Burger, tex Mex, et grill de qualité. sous la responsabilité du manager de cuisine, vous serez formé à nos méthodes de travail Tommys, a...

  • Cuisinier Poste Polyvalent

    il y a 1 mois

    Vaulx-en-Velin, France RESTAURANT TOMMY'S DINER Temps plein

    restaurant Type "diner Américain" TOMMYS DINER Lyon carré de soie, recherche pour compléter son équipe de cuisine, un cuisinier ou équipier(e) polyvalent(e) pour préparer nos spécialités américaines, type Burger, tex Mex, et grill de qualité. sous la responsabilité du manager de cuisine, vous serez formé à nos méthodes de travail Tommys, a...

  • Commis Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France Indiana Café Temps plein

    **DANS LE CADRE DE SON OUVERTURE INDIANA CAFE - CARRE DE SOIE RECRUTE DES COMMIS DE CUISINE H/F** En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs cuisiniers dans...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Vaulx-en-Velin, France Indiana Café Temps plein

    **DANS LE CADRE DE SON OUVERTURE INDIANA CAFE - CARRE DE SOIE RECRUTE DES COMMIS DE CUISINE H/F** En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs cuisiniers dans...

  • Chef Exécutif

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France TOR EVENTS Temps plein

    **Cuisinier(e) pour activité traiteur - (H/F)** **TOR Events** est une entreprise dynamique, à taille humaine, spécialiste traiteur et organisateur d’évènements sur la région Lyonnaise. Fort de notre savoir-faire de 15 ans dans le domaine de la restauration, nous poursuivons une forte croissance basée sur nos valeurs, notre passion, nos prestations...

  • [alternance] Serveur

    Il y a 4 mois

    Vaulx-en-Velin, France Au Bureau Temps plein

    Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! **L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est**: Des événements toute l’année, des équipes fun, gourmandes et fans de bières c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année,...

  • Pizzaïolo H/F

    il y a 1 mois

    Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE LE DUFF Temps plein

    Mission En tant qu'enseigne phare du Groupe Le Duff, Del Arte se positionne comme le leader de la gastronomie italienne, avec un réseau de plus de 200 établissements en France. Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour intégrer notre brigade. Au sein de notre équipe culinaire, vous serez chargé de préparer des recettes italiennes...

  • Pizzaïolo H/F

    il y a 1 mois

    Vaulx-en-Velin, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE LE DUFF Temps plein

    Mission En tant qu'enseigne phare du Groupe Le Duff, Del Arte se positionne comme le leader incontesté de la restauration italienne, avec un réseau de plus de 200 établissements en France. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour intégrer notre brigade culinaire. Au sein de notre équipe de cuisine, vous aurez la...

  • Cuisinier (F/H) - Lycee Robert Doisneau (69)

    Il y a 3 mois

    Vaulx-en-Velin, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée Robert Doisneau, à Vaulx-en-Velin (69).- Sous l’autorité du secrétaire général d’établissement, le responsable du restaurant satellite assure la remise en température et le dressage des plats produits par la cuisine centrale, et participe au service...

Cuisinier (H/F)

Il y a 4 mois

VaulxenVelin, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

***

**REGION AUVERGNE RHONE-ALPES**
101 Cours Charlemagne CS 2033
- 69269 LYON CEDEX 02

**Lieu de travail**
- VAULX-EN-VELIN

**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 19/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique des établissements d'enseignement**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**
- Sous l'autorité du responsable de production et de l'adjointe gestionnaire, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire.
- VOS MISSIONS PRINCIPALES SERONT:
- Assurer la fabrication des plats en liaison froide
- Assurer le conditionnement et le refroidissement des préparations
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel
- Respecter les procédures HACCP

**Missions et conditions d'exercice**
- ACTIVITES SECONDAIRES- Elaborer et améliorer les fiches recettes
- Atelier de dégustation
- Missions transversales : sécurité alimentaire
- Polyvalence des attributions en fonction des besoins du service
- Respecter les plannings de production
- Faire des propositions d'amélioration de la qualité des plats (organisation, matériels, techniques)
- Signaler les anomalies techniques ou dans le plan de travail (réactivité)
- Respecter les consignes et procédures (HACCP)
- Suggérer des améliorations de recette ou d'organisation
- Remplir les fiches suiveuses (n° d'agent, heure et températures)
- Contrôler les sorties matières nécessaires à l'élaboration des plats (qualitatif et quantitatif)
- S'assurer du bon degré de cuisson des aliments et d'un assaisonnement adapté
- Maîtriser les pertes de matières premières
- Participer aux groupes de travail et réunions
- S'auto-contrôler
- Se tenir informé des progrès technologiques (agro-alimentaire...)
- Se préoccuper du résultat final
- Conditionne les fabrications en barquette

Etiquette les conditionnements- Gère le refroidissement en cellule
- Respecter les procédures de nettoyage
- Remplir les fiches suiveuses liées au nettoyage et la désinfection
- Remplir les fiches d'enregistrements liées à l'activité
- Respecter les procédures liées au poste de travail et relatives à l'hygiène dans le respect de la réglementation
- Isoler les lots non-conformes conformément et à la procédure de maîtrise du produit non conforme
- Veiller à l'entretien et au nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des fréquences déterminées
- Rendre compte des dysfonctionnements rencontrés au responsable
- Effectuer des remplacements ponctuels sur le satellite Canuts en fonction des besoins du service

Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.**Profils recherchés**

SAVOIRS:
Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective

Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption

Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits

Avoir des notions d'hygiène alimentaire, diététique et ergonomie

Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

SAVOIR FAIRE:
Maîtriser les techniques de cuisine

Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)

Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations

Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation...)

Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires

SAVOIR-ETRE:
Etre polyvalent au sein de la cuisine

Etre organisé et méthodique

Avoir de la rigueur et de la précision

Etre vif et efficace, savoir respecter des impératifs de délais

Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
PARTICULARITE DU POSTE:
Horaires : 6h-14h30 du lundi au vendredi. L'emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.

Outils : objets lourds, chauds et tranchants, produits toxiques, matériels de cuisine et de cuisson

Contraintes du poste : station debout prolongée, fréquentes allées et venues, a