Chef Executif
Il y a 6 mois
Le petit cambodge est un groupe de restaurants qui fait voyager à travers les délicieuses saveurs de l’Asie du Sud-Est et plus spécifiquement celles du Cambodge.
Parce qu’un restaurant est avant tout une aventure humaine, nous nous définissons « cuisine d’intérêt générale » : par le choix de nos fournisseurs, par la sélection de nos produits, par une cuisine faite maison en plein cœur du 10ème arrondissement, par la suppression du plastique à usage unique de nos cuisines (certification Plastic Free)
Et si on écrivait la suite ensemble ? Nous rejoindre, c’est participer à ce développement progressif et responsable où chaque personne a un véritable impact. C’est faire partie d’un groupe indépendant et familial, qui compte plus de 60 collaborateurs, 5 restaurants et 1 atelier de fabrication, et des projets à foison.
Le/la **Chef(fe) exécutif(ve) et responsable des cuisines **aura pour missions principales:
**Structurer**
- Veiller à la qualité et la présentation des plats servis chaque jour dans les restaurants
- Garantir la qualité constante des préparations faites à l’atelier du petit cambodge
- Tenir à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles, s’assurer que les équipes les maîtrisent et les appliquent
- Superviser la gestion des stocks des produits alimentaires
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels en cuisine
**Manager**
- Participer au recrutement, à la formation des équipes
- Créer un parcours de formation et d’évaluation de la progression des équipes
- Développer la motivation et l’adhésion de ses équipes
- Assurer la formation continue des responsables de cuisine
- Animer les entretiens d’évaluation et d’évolution des équipes
- Coordonner le travail avec toutes les entités pour assurer le bon déroulement des services
- Structurer le fonctionnement des cuisines en brigades
**Développer**
- Participer à l’évolution des cartes de chaque restaurant
- Développer la saisonnalité en portant une attention particulière au végétal
- Respecter les ratios de productivité budgétés
- Entretenir des relations de confiance avec les fournisseurs
- Participer aux choix des investissements pour les cuisines existantes et la conception des nouvelles
**Profil recherché**
Attiré par les cuisines asiatiques, vous avez acquis une solide expérience de chef et d’encadrement de brigades. Vous êtes organisé.e, vous aimez structurer et accompagner les équipes à se développer. Nous avons hâte de vous connaître
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 000,00€ à 3 700,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Horaires flexibles
Lieu du poste : Déplacements fréquents
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Bar Chef Executif
Il y a 6 mois
Paris 8e, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinÀ la recherche d'un BAR EXECUTIVE CHEF pour une boutique d'hôtel dans le comté de Waterford, en Irlande. Exigences: - Parlez couramment l'anglais - Disponible pour commencer bientôt - Minimum 5 ans dans un poste de direction Autre - Se rapportant au chef exécutif du groupe. - Salaire 60 000 € Annuel + Logement + Autres Avantages. Envoyez votre CV...
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Chef Executif
Il y a 6 mois
Paris, France No More Penguins Fabula Temps pleinNo More Penguins recherche un Chef exécutif pour son restaurant saisonnier Fabula, situé dans la cour du musée Carnavalet. Fabula offre deux formats: - le midi, service de snack à destination des visiteurs du musée - le soir, service à table avec une carte signée par le Chef Julien Dumas (1*) **Nous recherchons un.e Chef exécutif pour le service...
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Chef Executive
Il y a 6 mois
Paris 17e, France Le palais Temps pleinNous recherchons un Chef Exécutif (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de superviser et de coordonner toutes les activités de cuisine dans notre établissement. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs et innovants - Superviser la préparation des plats et...
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Chef Executif
Il y a 6 mois
Paris, France Basilic Restauration Temps pleinBASILIC RESTAURATION recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France en restauration d'entreprise premium un (e) Chef(ffe) Exécutif (ve), passionné par les produits frais et le métier de la cuisine, votre rôle sera d'accompagner les Chefs de Cuisine à la mise en place de concepts propres à l'entreprise. Profil recherché...
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Chef de Salle Exécutif
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Les Z Temps pleinÉtat du posteNous recherchons un Chef de Salle Exécutif pour rejoindre notre équipe dynamique à Les Z, un restaurant gastronomique situé en France.
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Chef de Comptabilité Exécutive
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Comptalents Temps pleinDéveloppez votre carrière en tant que Chef de Comptabilité ExécutiveL'entreprise Comptalents recherche un(e) Chef de Comptabilité Exécutive pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des finances et des comptes du client.Compétences requises :5 ans d'expérience dans le domaine de la comptabilitéMaitrise de...
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Chef de Pâtisserie Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de Pâtisserie Exécutif pour rejoindre notre équipe passionnée au Le Meurice, un hôtel appartenant à la prestigieuse Dorchester Collection.Description du posteEn tant que Chef de Pâtisserie Exécutif, vous serez responsable de la création et de la mise en œuvre de pâtisseries exceptionnelles qui répondent...
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Executive Chef
Il y a 6 mois
Paris, France Manhattan Group Temps plein**Position: Executive Chef** **Location**:Five-Star Luxury Hotel, **Nigeria** **Company**:Operating one of West Africa's largest luxury five-star properties **Role: L**ead the culinary department, elevating the overall culinary product to new levels of excellence **Brigade Size**: Over 60 staff members **Responsibilities**: - Oversee 6 F&B outlets and...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris 7e, France Restaurant Kozy Temps pleinKozy Paris, actuellement comptant 4 restaurants à Paris, ouvert 7/7 uniquement en journée, recherche son Sous-chef Exécutif pour épauler la Cheffe Executive. Actuellement avec 4 établissements à Paris et d'autres prévus d'ouvrir dans l'année prochaine, ce poste est extrêmement important pour le maintient des standards, ainsi que le développement...
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Chef Executif
Il y a 2 mois
Paris 2e, France Lieux d'Emotions Temps pleinChaque événement est unique, Lieux d’émotions, c’est une quinzaine de sites avec une identité forte sur la décoration et le voyage culinaire Nous recherchons notre CHEF EXECUTIF H/F pour nous rejoindre avec une prise de poste idéale pour décembre 2024. **VOS MISSIONS**: **Direction Culinaire** : En partenariat avec les chefs des restaurants,...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...
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Chef Executif Groupe
Il y a 6 mois
Paris, France Lobster HFS Temps pleinNotre client est un traiteur organisateur de réceptions de renom qui crée, dans le cadre de son développement, un poste de Chef(fe) Exécutif Groupe. Véritable Ambassadeur(drice) de la Gastronomie, vous aurez pour principales missions et responsabilités: **Suivi des Productions et Conformité des Produits**: - Superviser l'ensemble des activités de...
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Chef Executif Pizzaiolo
Il y a 4 mois
Paris, France Tripletta Temps plein**Poste : chef(fe) exécutif Pizzaiolo** Rejoins notre Team Sud Ouest! **Poste**: Chef(fe) Exécutif(ve) Pizzaiolo **Description du Job**: - Contrat : CDI - Horaires : Flexibles, avec des soirées et week-ends à prévoir pour mettre le feu au four ! - Salaire : De 2700 € à 3000 € net par mois, selon ton expérience et ton talent Lieu : Bordeaux/...
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Chef de Cuisine Junior Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinVous êtes à la recherche d'une opportunité qui combine passion, créativité et leadership ? Le Raffles Hotels & Resorts vous propose un poste de Chef de Cuisine Junior Exécutif pour l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris.Nous sommes un groupe hôtelier international de luxe qui offre des expériences inoubliables à nos clients. Notre équipe...
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Chef de Projet Exécutif
il y a 3 semaines
Paris 06 Luxembourg, Île-de-France NSI Temps pleinPrésentationNous sommes une entreprise dynamique et innovante cherchant un Chef de Projet Exécutif pour renforcer nos équipes. Nous valorisons les relations humaines et proposons un environnement propice au développement personnel et professionnel.SalaireLe salaire est à la hauteur des compétences, avec un paquet attractif incluant des avantages...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France ATELIER FLAMEL Temps pleinL'Atelier Flamel recherche un.e chef de cuisine exécutif pour sa prochaine ouverture en septembre.Nous sommes une équipe dynamique et mutuelle qui offre de nombreux avantages à nos employés.ProfessionnalismeVous devez avoir un CAP Cuisine ou de l'expérience dans un restaurant local.Vos missionsGestion des stocks, préparation des plats,...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 8 heures
Paris, Île-de-France Kinlii Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe à Kinlii. Vous serez responsable de la réalisation des préparations culinaires et de la direction du personnel.Missions clésDiriger et contrôler l'équipe de cuisine;Concevoir et mettre en œuvre des menus innovants;Fournir une expérience gastronomique exceptionnelle...
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Stage - Chef Executif Adjoint (H/F)
Il y a 4 mois
Paris, France Groupe Ephemera Temps plein**_Tu connais EPHEMERA?_** Nous sommes le premier groupe de **restauration immersive et accessible au MONDE** et ce n'est que le début de cette histoire ! Prendre un repas au restaurant n’est plus suffisant pour être conquis ! Aujourd’hui, les convives sont à la recherche de **vibration**, **d’expérience**, **d’émotion**, **d’originalité**...
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Chef de Partie Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps pleinDécouvrez notre offre d'emploiNous recherchons un Chef de Partie Exécutif pour rejoindre notre équipe à Paris. Le restaurant La Renommée est situé dans un bâtiment historique du 1er arrondissement.Description du posteNous sommes une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie, animée d'une véritable ambition de réussir. Nous offrons des...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France YAYA SECRETAN Temps pleinDécouvrez l'OpportunitéNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur de YAYA SECRETAN.Mission du PosteL'objectif principal est de garantir la qualité exceptionnelle de nos plats, en optimisant les processus et en améliorant continuellement nos services. Vous serez chargé de diriger...