Sous-chef (Extra)

Il y a 3 mois


Puteaux, France Hôtel Renaissance Paris La Défense Temps plein

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
- Le sous-chef répartit et dirige avec efficacité les tâches de travail pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
- Il planifie et élabore avec créativité les menus, cartes et suggestions.
- Il détaille les recettes et liste les ingrédients, afin de procéder à l’évaluation du prix de revient des mets avant impression des cartes et menus.
- Il évalue la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour honorer les commandes des clients, ainsi que les besoins de la cafétéria.
- Il prépare et fait préparer les mets souhaités par les clients dans des délais raisonnables.
- Il intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Il respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer et les fiches techniques
- Il respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.
- Il contrôle les coûts des marchandises, minimise les pertes et maintient le stock minimum.
- Il fait contrôler la livraison des denrées périssables et surveille la qualité des produits.
- Il respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en préservant l’excellente qualité des mets.
- Il établit les plannings de présence, les formulaires de demande de congés et autres documents administratifs du service en temps et en heure.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Expérience:

- Minimum 1 an d’expérience à ce poste

Compétence:

- Etre capable de réaliser des services importants
- Savoir manager en équipe
- Etre polyvalent sur les différents points de restauration (Brasserie, Banquets, Room
- Service, Petit-Déjeuner)
- Etre organisé, rigoureux
- Avoir le sens des responsabilités

Type d'emploi : Intérim
Durée du contrat : 1 jour

Salaire : 17,72€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : In person


  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois


    Puteaux, France Hôtel Renaissance Paris La Défense Temps plein

    Le garçon de cuisine nettoie la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les lieux de travail (plonge, cuisine, offices de travail, couloirs, escaliers ) - Il/Elle se sert des machines à plonge, pour nettoyer essentiellement la vaisselle, les couverts, la verrerie, et de la plonge batterie pour les ustensiles de cuisine. - Il/Elle procède au tri du matériel...

  • Chef de projet de données

    il y a 2 semaines


    Puteaux, Île-de-France Harvest France Temps plein

    Présentation du posteLe groupe Harvest France est un leader en France pour les logiciels dédiés aux métiers du patrimoine et de la finance. Nous accompagnons les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans.Mission du posteEn tant que chef de projet de données, vous serez chargé de...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest Temps plein

    Poste de Chef de Projet TechnologiqueHarvest, leader en France des logiciels dédiés aux métiers du patrimoine et de la finance, accompagne les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans. Le groupe conçoit des solutions digitales, rend accessible l'information indispensable pour...

  • Chef de Projet Technique

    il y a 2 jours


    Puteaux, Île-de-France Harvest Temps plein

    FinTech Leader pour les Logiciels de Patrimoine et de FinanceHarvest accompagne les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans. Le groupe conçoit des solutions digitales, rend accessible l'information indispensable pour éclairer les décisions patrimoniales et financières.Compétences...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest France Temps plein

    FinTech leader en FranceHarvest accompagne les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans.MissionEn tant que Leader technique, vous serez chargé de concevoir l'architecture des produits et d'assurer la veille technologique pour maintenir l'efficience du framework de...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest France Temps plein

    FinTech leader en FranceHarvest accompagne les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans.MissionEn tant que Leader technique, vous serez chargé de concevoir l'architecture des produits et d'assurer la veille technologique pour maintenir l'efficience du framework de...

  • Chef de Projet Technique

    il y a 2 jours


    Puteaux, Île-de-France Harvest Temps plein

    FinTech Leader pour les Logiciels de Patrimoine et de FinanceHarvest accompagne les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans. Le groupe conçoit des solutions digitales, rend accessible l'information indispensable pour éclairer les décisions patrimoniales et financières.Compétences...


  • Puteaux, Île-de-France Wavestone Temps plein

    Description de l'entrepriseWavestone est un cabinet de conseil qui accompagne les entreprises dans leurs transformations stratégiques. Nous sommes convaincus que la réussite professionnelle et l'épanouissement personnel vont de pair.Description du posteL'agilité et la digitalisation des processus, la valorisation de la donnée, la contribution aux...


  • Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Job Overview Professional Family/Occupation Hospitality / Culinary / Social Life - Assistant Chef Position Title Assistant Chef in Healthcare Facility Employment Type Fixed-term contract Work Schedule Full-time Work Rhythm Day shifts Job Description We are seeking an Assistant Chef on a fixed-term basis to join our team in a...

  • Chef de Rang Polyvalent

    Il y a 3 mois


    Puteaux, France Hôtel Renaissance Paris La Défense Temps plein

    **MISSIONS**: - Accueillir le client, le saluer (à l’arrivée et au départ) et faire preuve de courtoisie. - Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel. - Assurer les mises en place du restaurant, du bar, club lounge et des salons. - Assurer la coordination avec les différents services. - Avoir en permanence une...


  • Puteaux, Île-de-France Wavestone Temps plein

    Description de l'entrepriseWavestone est un cabinet de conseil qui accompagne les entreprises et les organisations dans leurs transformations stratégiques. Nous sommes convaincus que la réussite professionnelle et l'épanouissement personnel vont de pair.Description du posteL'agilité et la digitalisation des processus, la valorisation de la...


  • Puteaux, France Hôtel Renaissance Paris La Défense Temps plein

    Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes de l'établissement - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine Compétences...


  • Puteaux, Île-de-France Wavestone Temps plein

    Description de l'entrepriseWavestone est un cabinet de conseil qui accompagne les entreprises dans leurs transformations stratégiques. Nous sommes convaincus que la réussite professionnelle et l'épanouissement personnel vont de pair.Description du posteL'agilité et la digitalisation des processus, la valorisation de la donnée, la contribution aux...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest France Temps plein

    À propos de HarvestHarvest est un leader en France dans le domaine des logiciels dédiés aux métiers du patrimoine et de la finance. Nous accompagnons les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans.Le GroupeLe groupe Harvest conçoit des solutions digitales, rend accessible l'information...


  • Puteaux, Île-de-France Loxam Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Loxam est un réseau de services spécialisé dans la location de matériel d'équipement pour les entreprises du secteur du BTP, de l'industrie, de l'événementiel, des collectivités locales et des particuliers. Depuis sa création en 1967, il a poursuivi une stratégie de développement...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest Temps plein

    À propos de HarvestHarvest est un leader en France dans le domaine des logiciels dédiés aux métiers du patrimoine et de la finance. Depuis 30 ans, nous accompagnons les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière.Nous concevons des solutions digitales, rendons accessible l'information indispensable...


  • Puteaux, Île-de-France Econocom Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de fournir un soutien administratif et opérationnel de haute qualité au service Immobilier de la Direction des Services Généraux. Vous serez chargé de la bonne gestion et du suivi administratif des baux commerciaux et des contrats de sous-location des sites en France.ResponsabilitésContrôler et valider les...


  • Puteaux, Île-de-France Econocom Temps plein

    Professionnel de la Gestion AdministrativeNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de gestion administrative. Vous serez chargé de la gestion et du suivi administratif des baux commerciaux et des contrats de sous-location des sites en France.MissionsContrôler et valider les appels de loyers, charges et taxes...


  • Puteaux, Île-de-France Harvest France Temps plein

    À propos de Harvest FranceHarvest France est un leader en France dans le domaine des logiciels dédiés aux métiers du patrimoine et de la finance. Nous accompagnons les professionnels avec des solutions couvrant toute la chaîne de valeur patrimoniale et financière depuis 30 ans.Nous concevons des solutions digitales, rendant accessible l'information...


  • Puteaux, Île-de-France Econocom Temps plein

    MissionEn tant que Gestionnaire Administratif des Services Généraux, vous serez chargé de soutenir l'équipe Immobilier dans la gestion administrative et opérationnelle des baux commerciaux et des contrats de sous-location des sites en France.ResponsabilitésContrôler et valider les appels de loyers, charges et taxes immobilières pour mise en...