Cuisinier/chef D'equipe

Il y a 3 mois

FleurylesAubrais, France EPSM Georges Daumezon Temps plein

Description de l'établissement:
L’Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon (EPSM G.Daumézon) prend en charge les personnes ayant des troubles psychiques au sein de la population des 678 722 habitants du Loiret (source INSEE 2019). Il gère sur le site à Fleury les Aubrais 240 lits d’hospitalisation temps complet et 243 places. Résolument tourné vers l’ambulatoire, l’EPSM G. Daumézon gère 40 structures extra-hospitalières dont 14 CMP adultes et 8 CMP enfants et adolescents, répartis sur l’ensemble du territoire du Loiret.

Nos 1000 professionnels de santé prennent en charge une file active de 15 000 patients.

L’EPSM Daumézon compte 5 pôles d’activité clinique
- **D’un pôle de psychiatrie de l’ adulte** avec un Centre de Psychiatrie d’Urgence, d’Accueil et de Crise ouvert 7j/7j et 24h/24h, 7 secteurs de psychiatrie adulte avec 7 unités d’hospitalisation ouvertes, fermées et dédiées à l’insertion, 144 places d’hôpitaux de jour, 12 CMP-CATTP répartis sur le Loiret, 29 places d’appartements thérapeutiques et 11 appartements d’insertion.
- **D’un pôle de soins spécifiques **regroupant le Centre Ressources de Psychothérapie et de Réhabilitation Interdisciplinaire en Santé Mentale du Loiret (Thérapies cognitivo-comportementales ; Thérapie familiale ; Remédiation cognitive ; Victimologie ; Education thérapeutique ; Centre de Réhabilitation), une filière de soins en gérontopsychiatrie, une filière de soins en addictologie.
- **D’un pôle de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent **avec 8 CMP/CATTP, 3 HDJ, 1 Équipe Mobile d’Intervention auprès des Enfants et des Adolescents (EMICEA), 1 Service d’Accueil Familial Thérapeutique (SAFT) ; 1 Centre de Diagnostic précoce et d’Accompagnement de l’Autisme (CDAA 45), l’Unité d’Hospitalisation à Temps Complet pour Adolescents (UHTCA)
- **D’un pôle de soins en milieu pénitentiaire** avec consultations ambulatoires, hôpital de jour et Unité d’Hospitalisation Spécialement Aménagée.
- **D’un pôle de services d’appui aux soins **avec un service de médecine somatique doté d’un plateau de rééducation pluridisciplinaire.

Description de la mission:
L’EPSM du Loiret Georges Daumézon recrute
pour la **D**irection de la **L**ogistique,
des **A**chats et du **P**atrimoine

**UN CUISINIER/CHEF D’EQUIPE (H/F)**

**_ Poste à temps complet ouvert aux titulaires et contractuels à pourvoir à temps plein dès que possible_**

**Vous êtes cuisinier et aimer manager ? L’EPSM propose un poste au sein de son unité centrale de protection alimentaire qui répond à vos attentes **

Confection de 1100 repas jour par une équipe de 18 agents.

Vous serez rattaché(e) au responsable de l’unité centrale de production alimentaire

**Les principales missions sont les suivantes**:

- Organiser et contrôler le travail de l’équipe de préparation culinaire (hors stock et documents)
- Assurer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Etre l’interface principale entre l’équipe et le responsable restauration
- Animer une équipe de production composée de 15 cuisiniers.
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement

**Profil recherché**:

- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire
- Vous disposez d’une connaissance détaillée des règles de l’art culinaire propres à la restauration collective en liaison froide
- Vous connaissez la réglementation et de la démarche HACCP

**Savoir être**
- Bon sens relationnel
- Leadership

  • Cuisinier/chef D'equipe

    Il y a 3 mois

    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER/CHEF D'EQUIPE H/F **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** LEPSM du Loiret Georges Daumézon recrute pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine: UN CUISINIER/CHEF DEQUIPE (H/F) Poste à temps complet ouvert aux titulaires et contractuels à pourvoir à temps...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Fleury-les-Aubrais, France APHL - EAM La Clairière Temps plein

    L'APHL recherche pour son **EAM La “Clairière” à Fleury Les Aubrais, **accueillant 52 personnes accompagnées: **UN CHEF CUISINIER F/H** CDD à temps plein de 6 mois en internat (Remplacement absence longue durée) Convention Collective du 15 mars 1966 **Missions Principales** - Elaborer des menus équilibrés et les soumettre au personnel...

  • Cuisinier H/F – CDI

    il y a 1 jour

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de Cuisinier H/FNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Bourges (18).Type de contrat : CDI, Temps CompletPlanning : Lundi au vendredi de 7h à 15hAvantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas.Vous élaborez...

  • Cuisinier H/F – CDI

    il y a 2 semaines

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de CarrièreNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise.Type de Contrat : CDI, Temps CompletPlanning : Lundi au vendredi de 7h à 15hAvantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas.Vous élaborez les préparations froides...

  • Cuisinier H/F – CDI

    il y a 3 semaines

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de Poste Nous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise. Type de Contrat : CDI, Temps Complet Planning : Lundi au vendredi de 7h à 15h Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Missions Vous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas. Vous élaborez les préparations...

  • Cuisinier H/F – CDI

    il y a 2 semaines

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de Poste Nous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise. Type de Contrat : CDI, Temps Complet Planning : Lundi au vendredi de 7h à 15h Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Missions Vous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas. Vous élaborez les préparations...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi 25h

    il y a 1 semaine

    Fleury-les-Aubrais, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **SAINT CYR SUR LOIRE (45).** **Type de contrat**: CDI, Temps Partiel à 25h **Planning**: Lundi au vendredi de 15h à 20h30 **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et...

  • Cuisinier H/F – CDI

    Il y a 2 mois

    Fleury-les-Aubrais, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à BOURGES (18). Type de contrat : CDI, Temps Complet Planning : Lundi au vendredi de 7h à 15h Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Missions Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 24 heures

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de Cuisinier H/FNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à SAINT CYR SUR LOIRE (45).Type de contrat : CDI, Temps Partiel à 25hPlanning : Lundi au vendredi de 15h à 20h30Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 3 mois

    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier F/H **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'EPSM du Loiret recrute pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine Un Cuisinier F/H Unité Centrale de Production Alimentaire Poste à pourvoir à temps plein dès que possible CDD de 1 mois renouvelable Mission du service: Le service...

  • Cuisinier H/F – CDI 25h

    il y a 1 semaine

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de Carrière Nous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise. Type de Contrat : CDI, Temps Partiel à 25h Planning : Lundi au vendredi de 15h à 20h30 Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Missions Vous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas. Vous élaborez les...

  • Cuisinier H/F – CDI 25h

    il y a 1 semaine

    Fleury-les-Aubrais, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à SAINT CYR SUR LOIRE (45). Type de contrat : CDI, Temps Partiel à 25h Planning : Lundi au vendredi de 15h à 20h30 Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Missions Vous êtes en charge de la préparation et la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** LEtablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, service Restauration: 1 cuisinier - H/F CDD 3 mois-renouvelable Mission du service: Le service restauration est chargé de: -...

  • Psychiatre - Chef de l'équipe

    il y a 2 semaines

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France EPSM du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    Présentation de l'établissement L'EPSM Georges Daumézon est un établissement de référence en santé mentale, situé dans le Loiret, qui offre des soins de qualité à ses patients. Les missions de l'établissement L'établissement a pour mission de fournir des soins de santé mentale de haute qualité, adaptés aux besoins de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Bourges.Type de Contrat : CDI, Temps CompletPlanning : Lundi au vendredi de 7h à 15hAvantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVous êtes en charge de la préparation et de la production des plats, mets et repas.Vous élaborez les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à SAINT CYR SUR LOIRE.Type de Contrat : CDI, Temps Partiel à 25hPlanning : Lundi au vendredi de 15h à 20h30Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVotre rôle consiste à préparer et à produire des plats, mets et repas de haute...

  • Chef d'équipe Paysager

    il y a 4 semaines

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France Samsic Emploi Temps plein

    Samsic Emploi recherche un(e) Chef d'équipe Paysager pour accompagner le développement de notre client, une entreprise spécialisée dans l'aménagement paysager. Vos missions principales seront : Définir et organiser les zones de travail des équipes sur site. Planifier, coordonner et superviser les chantiers d'aménagement paysager. Gérer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Fleury-les-Aubrais, Centre-Val de Loire, France eurest Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à SAINT CYR SUR LOIRE.Type de Contrat : CDI, Temps Partiel à 25hPlanning : Lundi au vendredi de 15h à 20h30Avantages : 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle EntrepriseMissionsVotre rôle consiste à préparer et à produire des plats, mets et repas de haute...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef Cuisinier sera responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et d'assurer la satisfaction des clients. Si vous avez une expérience en cuisine, un leadership fort et...