Maître / Maîtresse D'hôtel Banquet (H/F)
Il y a 6 mois
**Hotel Vatel Nîmes cherche pour un CDI, un/e Maître/Maîtresse d'Hôtel Banquet / Brasserie**:
- 169 heures par mois soit 39 heures par semaine - Horaires en coupure
- Expérience similaire exigée en Banqueting au minimum de 2 ans.
- Salaire brut: 2 100 € brut mensuel
- Prise de poste immédiate
- Anglais indispensable
**Vos missions principales seront**:
- Collaborer avec les clients pour comprendre leurs besoins en matière de banquet.
- Élaborer des plans de banquet en fonction des demandes des clients, y compris le choix du menu, la disposition des tables et la logistique.
- Coordonner et communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, de service et de logistique pour s'assurer que tous les détails sont pris en compte.
- Recruter, former et superviser le personnel de service de banquet, y compris les serveurs et les commis de salle.
- Planifier les horaires de travail du personnel en fonction des besoins de chaque événement.
- Assurer le respect des normes de service, de présentation et d'hygiène.
- Assurer un service de haute qualité en veillant à ce que les clients reçoivent une expérience exceptionnelle lors des événements.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et résoudre les problèmes éventuels de manière professionnelle.
- Surveiller et gérer les niveaux de stock pour garantir que les fournitures et les produits alimentaires sont disponibles en quantité suffisante.
- Passer des commandes de produits et s'assurer de leur réception et de leurs stockages appropriés.
- Contrôler les coûts de la nourriture et des boissons, en minimisant les pertes et en maximisant les marges bénéficiaires.
- Suivre les budgets et les dépenses liées aux événements de banquet.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière d'alcool et anti-tabac.
- Veiller à ce que le personnel suive toutes les normes de sécurité au travail.
- Encadrer et diriger les étudiants et les stagiaires, en planifiant leurs horaires, évaluant leurs performances, en s'assurant de leur ponctualité, et les encadrant tout au long de leur semaine de pratique et stage.
- Fournir une formation aux étudiants et assurer les briefings et debriefings quotidiens/hebdomadaires.
- S'assurer de la ponctualité, du matériel imposé, et de la parfaite tenue des étudiants.
- Répondre aux commentaires des clients et aux directives de la Direction pour résoudre rapidement les problèmes.
- Respecter les horaires établis par la Direction.
- Travailler en équipe.
**Ce poste nécessite les compétences suivantes**:
- Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente.
- Expérience préalable dans la gestion de services de banquet.
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
- Connaissance approfondie de la restauration et de l'étiquette de service.
- Orienté client avec un sens aigu du détail.
- Adaptabilité envers une clientèle variée,
- Développement des sens olfactif et gustatif,
- Organisation rigoureuse du travail / Habileté gestuelle,
- Maîtrise d'une langue étrangère, en particulier l'anglais,
- Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants et des stagiaires.
- Les horaires de travail peuvent être flexibles et inclure des soirées, des week-ends et des jours fériés en fonction des besoins de l'établissement.
- Le poste implique souvent une station debout prolongée et la manipulation d'objets lourds.
- Le port d'une tenue de travail conforme aux réglementations de l'établissement est requis.
- Être exemplaire face aux exigences imposées aux étudiants tout en faisant attention à son image de soi
Type d'emploi : CDI
Salaire : 2 100,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
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Maître / Maîtresse D'hôtel Et Assistant Maitre
Il y a 5 mois
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinPour l'ouverture de ce nouveau lieu exceptionnel à Théoule sur Mer nous recherchons un Maitre/Maitresse d'hôtel et son assistant Maitre d'hôtel (H/F)avec une expérience significative en restaurant gastronomique mais également pour le restaurant de la plage. Comme Maître/Maitresse d'hôtel ou assistant Maitre d'hôtel (H/F), vous assurez une étroite...
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Maître / Maîtresse D'hôtel (H/F)
Il y a 6 mois
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinPour la plage du nouvel hotel 5*, lieu exceptionnel à Théoule sur Mer, nous recherchons un Maitre/Maitresse d'hôtel (H/F). Comme Maître/Maitresse d'hôtel (H/F), vous assurez une étroite coordination avec le responsable de la restauration. Vous donnez le rythme à l'orchestre de salle tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service....
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Maitre D'hotel
Il y a 2 mois
Marseille 7e, France Hôtel Mercure Marseille Bompard La Corniche Temps pleinLe restaurant du Mercure Marseille centre Bompard recherche son/sa Maitre d’hôtel. Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F). Vous serez en charge en collaboration avec la Responsable de Restauration, de l'ensemble des tâches afférentes à la gestion de ce département, à savoir: - Garantir la mise en place du restaurant dans le...
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Assistant / Assistante Maître D'hôtel (H/F)
Il y a 6 mois
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinPour la plage du nouvel hotel 5*, lieu exceptionnel à Théoule sur Mer, nous recherchons un Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F). Comme Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F), vous assurez une étroite coordination avec le Maître/Maitresse d'hôtel. Vous donnez le rythme à l'orchestre de salle tout en étant en capacité d'intervenir à...
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Assistant Maître D'hôtel en Expatriation
Il y a 6 mois
Marseille, France Diamond Solutions Temps pleinDiamond Solutions recrute deux Assistants Maîtres d'Hôtel pour un hôtel 5 étoiles, en Polynésie Française, à Bora Bora. **Description de Poste**: L’Assistant(e) Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il organise l'ensemble de la salle, participe...
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Assistant Maitre D'hôtel
Il y a 6 mois
Marseille, France Les Z Temps pleinA propos du restaurant Le République L’association La Petite Lili, présidée par le Chef engagé Sébastien RICHARD et réunissant de nombreux chefs et personnalités engagés, porte le projet du premier restaurant gastronomique pour tous. Ce nouveau lieu accueille et mêle autour de ses tables une double clientèle : des personnes fragilisées en...
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Maître d'hôtel
il y a 3 semaines
Marseille 08, France Domino RH Staff Marseille Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR...
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Maître D'hôtel Responsable
Il y a 6 mois
Marseille 14e, France LA TRUFFE NOIRE Temps pleinLa Truffe noire est basée à Marseille depuis 1973 est appartient à l'association Traiteur de France, elle met tout son savoir-faire au service des entreprises et des particuliers pour les accompagner dans leurs événements tout au long de l'année et assurer des prestations exclusives, inédites que ce soit chez un particulier ou sur des lieux insolites...
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Assistant Maître d'Hôtel F/H – CDI
il y a 4 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France eurest Temps pleinOffre de Poste : Assistant Maître d'Hôtel F/HNous recherchons un Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement militaire à Marseille.MissionsVous agirez en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, en coordonnant et en orientant l'équipe de serveurs, en assurant la mise en place et la propreté de la salle, en...
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Maitre D'hotel
il y a 1 mois
Marseille, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un MAITRE D'HOTEL H/F à Marseille 13000. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire et du...
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Maître D'hôtel
Il y a 6 mois
Marseille, France Le Touring Temps pleinLe Touring est un établissement prestigieux situé au cœur de Saint-Raphaël, offrant à ses clients une expérience culinaire dans un cadre élégant et raffiné. Notre équipe dévouée s'efforce de fournir un service de standing et une cuisine de qualité supérieure à nos convives. **Description du poste**:Nous recherchons un.e Maître d'Hôtel (H/F)...
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Maitre D'hotel
il y a 2 semaines
Marseille 7e, France Hôtel Mercure Marseille Bompard La Corniche Temps pleinLe restaurant du Mercure Marseille centre Bompard recherche son/sa Maitre d’hôtel. Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F). Vous serez en charge en collaboration avec la Responsable de Restauration, de l'ensemble des tâches afférentes à la gestion de ce département, à savoir: - Garantir la mise en place du restaurant dans le...
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Assistant maitre d'hôtel
Il y a 6 mois
Marseille, France Les Z Temps pleinEntrepriseA propos du restaurant Le RépubliqueL’association La Petite Lili, présidée par le Chef engagé Sébastien RICHARD et réunissant de nombreux chefs et personnalités engagés, porte le projet du premier restaurant gastronomique pour tous. Ce nouveau lieu accueille et mêle autour de ses tables une double clientèle : des personnes fragilisées...
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Maître d'hôtel
il y a 3 semaines
Marseille, France Domino RH Temps pleinDomino Staff Marseille recherche pour l'un de ses clients un(e) maître(sse) d'hôtel (H/F) En tant que maître d'hôtel vous supervisez la mise en place de la salle, coordonnez l'équipe de serveurs, accueillez les clients et les conseillez sur le choix des plats et des vins. Vous veillerez à la satisfaction des clients tout au long du service et gérez...
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Maître d'hôtel
il y a 1 mois
Marseille, France Domino RH Staff Marseille Temps pleinA propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...
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Maître D'hôtel
Il y a 3 mois
Marseille 1er, France La Poule Noire Temps plein**Overview** Nous recherchons un Maître D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Maître D'hôtel joue un rôle essentiel dans la gestion et la coordination des opérations de service pour assurer une expérience client exceptionnelle. **Duties**: - Superviser le service de bar et des aliments pour garantir un service efficace -...
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Maître D'hôtel
Il y a 5 mois
Marseille, France Restaurant AM Temps plein**Poste de Maître d’hôtel** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la...
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Chef de Rang
Il y a 5 mois
Marseille, France BEST WESTERN Hôtel l'Orangerie Temps pleinNous sommes un établissement d'hôtellerie 4 étoiles, avec plus de 30 ans d'existence sur le bassin Nîmois. Hôtel de 37 chambres, chacune possède une décoration chaleureuse et unique au sein d'un bâtiment de style Mas Provençal. L'hôtel dispose de 2 salles de séminaire, d'une piscine et d'un espace détente. Nous avons décidé de démarrer une...
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Maître D'hôtel
Il y a 6 mois
Marseille 8e, France Restaurant AM Temps plein**Poste de Maître d’hôtel** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de...
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Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Marseille 1er, France La Poule Noire Temps plein**Overview** Nous recherchons un Maître D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Maître D'hôtel joue un rôle essentiel dans la gestion et la coordination des opérations de service pour assurer une expérience client exceptionnelle. 5 services par semaine du mardi au samedi uniquement le service du soir. Dimanche et lundi en...