Premier Chef de Partie

Il y a 6 mois

Paris, France Melia Hotels International Temps plein

**_“Avec Meliá, le monde vous appartient”_**

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille.

Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?

**_ Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,_**hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein cœur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **_Premier Chef de Partie H/F_** pour compléter sa brigade de cuisine pour son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.

**Quelles seront vos missions principales ?**

Sous l'autorité du _Sous Chef de Cuisine_, vous aurez pour missions principales:

- Assister le Sous Chef dans ses diverses missions et le remplacer pendant ses absences
- Suivre et contrôler la mise en place avant le début du service
- Réaliser la mise en place et la préparation des différents produits de la carte avant le service
- Produire et dresser les plats, être au cœur de la production culinaire
- S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais de service tout en veillant à la présentation, la température et la qualité des plats
- Contrôler le stock de son poste de travail et transmettre les commandes au Manager
- Contrôler la livraison des marchandises dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et respecter le système de stockage
- Participer à la gestion des stocks et des inventaires
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant et après le service
- S’impliquer dans l’atteinte des objectifs (ratio, qualité, hygiène)
- Participer à l'organisation du service et superviser le travail de la brigade
- Participer à l'intégration et à la formation des collaborateurs de l’équipe de la cuisine
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication en veillant à éviter tout gaspillage
- Garantir et veiller aux normes d’hygiènes et de sécurité en cuisine

**Quel profil recherchons nous?**
- Idéalement de formation en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience d’un an sur un poste similaire ou deux ans sur un poste de commis
- Vous avez de solides bases en cuisine méditerranéenne
- Vous maitrisez les normes d'hygiène HACCP et de sécurité
- Vous avez des capacités en management, êtes exemplaire et bienveillant
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et êtes passionné(e) par votre métier
- Vous êtes curieux(se) et force de proposition

**Quels seront vos conditions d'emploi et Avantages?**
- Contrat en CDI
- Temps de travail hebdomadaire: 39h
- 2 jours de repos consécutifs/semaine
- Pas de coupure
- Indemnité nourriture
- 1 RTT/mois
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Prime annuelle d'habillage/déshabillage
- Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
- Mutuelle et prévoyance
- Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
- Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
- Plateforme d’E-learning eMelia

**Parce qu’appartenir à la grande famille Meliá c’est être VIP**

Vous pourrez profiter de **My MeliáRewards**, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme **My MeliáBenefits**, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous

**Chez Meliá, nous sommes tous VIP**

De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c’est une opportunité d’évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.

C’est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d’émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d’appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes **VIP**.
- Nous sommes un employeur qui respecte l'égalité des chances et valorisons la diversité. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la relig

  • Premier Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France GREENTRADITION Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 17e, France IL GRANO Temps plein

    **Description du poste** - Il Grano _signifie « grain de blé » en italien, élément au cœur de nos spécialités faites maison. Pâtes fraîches, pain, Pinsa Romana... Des entrées au dessert : _Fatto in casa con amore _. Pas qu’un slogan, une Raison d’être et de Faire pour nos hôtes. Notre restaurant Italien est basé à Paris dans le 17 ème...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 8e, France Villa Marquis, Member of Melia Collection Temps plein

    _**“Avec Meliá, le monde vous appartient”**_ Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille. Vous allez débuter...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Hilton Temps plein

    Premier Chef de Partie (H/F) Canopy by Hilton Paris Trocadero A first Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A first Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of...

  • Premier(E) Chef(Fe) de Rang

    Il y a 6 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant...

  • Premier Chef de Maison

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Nous recherchons un Premier Chef de Maison pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris. Cette offre est idéale pour les professionnels motivés et passionnés par l'hôtellerie de luxe.Description du posteLe Premier Chef de Maison sera responsable de la gestion quotidienne des chambres, des parties communes et des lieux publics afin de garantir la...

  • Premier(e) Chef(fe) de rang

    Il y a 6 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...

  • Premier(e) Chef(fe) de rang

    Il y a 6 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missions Papy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés. En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons. En tant que...

  • Premier(e) Chef(fe) de rang

    Il y a 4 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Vos missionsPapy et son équipe t’ont préparé une place dans l’équipe pour devenir une pousse de manager et évoluer à nos côtés.En plein développement d’ArtiChef et avec une nouvelle adresse qui débarque en début d’année, nous avons besoin de nouveaux membres dans l’équipe pour être formés au management de nos maisons.En tant que...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Restaurants de la tour Eiffel Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot....

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 2e, France PEDZOUILLE Temps plein

    **Salut à toi l'ami(e) !** Notre équipe de rêve est à la recherche de notre futur(e) **Second(e) extraordinaire** ! Que tu sois junior ou confirmé, le plus important pour nous, c'est ta motivation, ta passion et surtout ton implication ! Ton profil: Créatif(e) et humain(e) avant tout, pour rejoindre une brigade jeune et dynamique dans un petit...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Café de la Musique Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...

  • Assistant ou Assistante Au Cabinet Du Premier

    Il y a 6 mois

    Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Les cabinets d'adjointes et d'adjoints à la Maire sont composés d'une cellule de collaborateurs et collaboratrices et d'une cellule administrative en appui. Les assistantes et assistants, ainsi que les rédactrices et rédacteurs font partie de la cellule administrative. Vous serez sous l’autorité de la cheffe de Cabinet, au sein du Cabinet du Premier...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France ethik connection Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ? Dans le Noir ? Des Sens à l’Essentiel Le Restaurant Dans Le Noir ? propose à ses clients de vivre une expérience sensorielle et humaine unique en dégustant un menu surprise dans le noir total. Le temps d'un repas les clients sont servis par des guides-serveurs non ou malvoyants. **Consultez notre site**: \_ Dans le Noir ? est une...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Poste...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Royal Monceau - Raffles Paris.ResponsabilitésAssister le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés....