Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


SaintJeandeMonts, France LA PLAGE Temps plein

La Plage - Bar et Cuisine de Partage
1 Esplanade de la Mer,
85160 Saint-Jean-de-Monts

À propos de nous:
La Plage est un établissement convivial et moderne, face à l'océan à Saint-Jean-de-Monts.
Nous proposons une cuisine de partage maison, dans un cadre chaleureux et décontracté.

Poste : Chef de Cuisine (H/F)
Passionné(e) et dynamique vous participez activement à l'élaboration et à la gestion de la cuisine de l'établissement. Si vous êtes créatif(ve), organisé(e), et que vous avez à cœur de travailler avec des produits frais et de qualité, ce poste est fait pour vous

Missions principales:
Gestion de la cuisine : Intégration des nouveaux collaborateurs au fil de la saison, organisation du travail et gestion des plannings.
Élaboration des menus : Création et renouvellement des plats du jour en respectant notre concept et en mettant autant que possible les produits de saison.
Gestion des stocks et approvisionnements : Suivi des commandes et des relations avec les fournisseurs, gestion des coûts alimentaires et des marges.
Hygiène et sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Innovation : Proposer de nouvelles idées de recettes et d'expériences culinaires.

Profil recherché:
Expérience confirmée en cuisine et au moins une première expérience réussie à ce poste.
Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
Capacité à gérer les coûts, les stocks et les approvisionnements.
Créativité, passion pour la cuisine et intérêt pour les produits locaux et de saison.
Bon sens de l'organisation, capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Esprit d'équipe et excellent relationnel.

Conditions:
Poste à pourvoir du 1er février au 16 novembre 2025.
Rémunération selon profil et expérience.
Poste basé à Saint-Jean-de-Monts, avec une vue imprenable sur la mer.

Logement en studio à moins de 10 minutes à pied.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : 2 812,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025


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    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

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    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

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    Le Bien Heureux Nous recherchons CHEF de CUISINE h/f. Le Bien Heureux est une nouvelle Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte en juillet 2021 avec cuisine ouverte, capacité en salle de 60 places assises et 60...

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    Saint-Jean-de-Monts, France Vitalrest Temps plein

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    Saint-Jean-de-Monts, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de St-Jean-de-Monts CDI - A partir de 2750€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Saint Jean de Monts souhaite vous offrir, c'est: - Un contrat de 39h hebdomadaires en moyenne - Une rémunération incluant un volume d'heures supplémentaires - Une planification majoritairement sans coupures avec 2 jours de repos...

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