Responsable de Satellite

Il y a 5 mois


SaintLouis, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**:
**REF974230701134653**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Louis

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
**par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Responsable de satellite (H/F) à la Direction de l'Éducation - Service des Collèges - Collège Le Ruisseau.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
Le responsable de satellite est chargé d’assurer l’organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine satellite.

**Activités Principales**:

- Encadrement des agents placés sous sa responsabilité pendant la préparation, la distribution et jusqu’à la fermeture du service de restauration
- Réalise les cuissons (riz et entrées chaudes)
- Assure la remise en température des PCEA (préparations culinaires élaborées à l’avance)
- Applique les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.)
- Mise en place, dressage, approvisionnement et distribution des plats en liaison froide et chaude
- Facilite la fluidité de l’accès au self
- Participe au service de magasinage
- Réalise les recettes et les menus suivant les indications fournies
- Signale les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle de leur conformité
- Maintient des locaux et des matériels en conformité avec les normes d’hygiène en vigueur
- Entretient des matériels et des locaux en cuisine
- Conseille les convives en matière de diététique et d’hygiène alimentaire
- Suggère les améliorations à apporter au menu (qualité, quantité, variété)
- Manipule les matériels lourds et chauds
- Définit des besoins en matériels

**La résidence administrative est fixée à Saint Louis.**

**Profil requis**:

- Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Connaissance des techniques de cuisson et de remise en température
- Connaissance des produits, des matériels et des techniques de nettoyage
- Connaissance de l’utilisation des matériels de restauration collective
- Connaissance et respect des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Connaissance des techniques de manutention lourde
- Respect des consignes d’utilisation du matériel et des produits
- Identification des dysfonctionnements et signalement
- Respect des procédures et autocontrôles
- Application des règles de sécurité au travail
- Organisation du travail en fonction des nécessités du service et des emplois du temps
- Rigueur, organisation et méthode dans les missions exercées.
- Management d’une équipe
- Analyse et gestion rapide des demandes d’informations
- Travail en équipe
- Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité )
- Respect des horaires et des plannings
- Respect du règlement intérieur et les règles de citoyenneté
- Savoir se comporter respectueusement envers les autres
- Discrétion et respect de l’obligation de réserve
- Disponibilité

**Toute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération.**

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 14


  • Responsable de Satellite

    Il y a 6 mois


    Saint-Louis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REf974240101327619**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Louis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...


  • Saint-Cyr-en-Val, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un(e) **Responsable Satellite en restauration / Responsable point de vente / Employé de restauration expérimenté H/F** sur l'un de nos restaurants situé à **Saint Cyr en Val** (45), près d'Orléans. **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Planning de travail**:Lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 **Avantages**: 13ème mois, RTT, CSE,...


  • Saint-Paul, France Département de La Réunion Temps plein

    Missions : Le Responsable de cuisine satellite est chargé d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration encuisine satellite. Activités Principales : * Encadrement des agents placés sous sa responsabilité pendant la préparation, la distribution et jusqu'à la fermeture duservice de restauration* Réalise les...


  • Saint-Martin-d'Hères (38), France Département de l'Isère Temps plein

    Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG COLLEGE F.LEGER ST MARTIN D'HERES Référence : i2728-24CC44148A Nature de l'offre **:Emploi Permanent** Basé à : Collège Fernad Leger Affectation : SAINT-MARTIN-D'HERES Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution...


  • Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Département de La Réunion Temps plein

    Missions :Le Chef de cuisine satellite est chargé d'assurer l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine satellite.Activités Principales :Encadrement des agents placés sous sa responsabilité pendant la préparation, la distribution et jusqu'à la fermeture du service de restauration.Réalise les cuissons (riz et entrées...


  • Saint-Louis, France INSTITUT FRANCO-ALLEMAND de RECHERCHES de SAINT-LOUIS Temps plein

    L’**Institut franco-allemand de recherches de Saint-Louis (ISL), **situé en France au cœur de la région des Trois Frontières, aux portes de l’Allemagne et de la Suisse, est un organisme de recherches reconnu au niveau international et fortement ancré dans un réseau scientifique et industriel global. Nos axes de recherches mettent l’accent sur...


  • Saint-Louis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974240402000368**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Louis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...


  • Saint-Louis, France INSTITUT FRANCO-ALLEMAND de RECHERCHES de SAINT-LOUIS Temps plein

    L’**Institut franco-allemand de recherches de Saint-Louis (ISL), **situé en France au cœur de la région des Trois Frontières, aux portes de l’Allemagne et de la Suisse, est un organisme de recherches reconnu au niveau international et fortement ancré dans un réseau scientifique et industriel global. Nos axes de recherches mettent l’accent sur...


  • Saint-Louis, France Ville de Saint-Louis Temps plein

    Missions Sous l’autorité de la directrice du service culturel, vous avez comme principales missions de: - Diriger la médiathèque, une équipe de 10 agents et le projet d’établissement en cohérence avec la politique culturelle de la ville ; - Définir et mettre en œuvre la politique documentaire (organisation de la veille et des acquisitions,...

  • Agent Administratif

    Il y a 5 mois


    Saint-Quentin-Fallavier, France GI GROUP Temps plein

    L'entreprise Gi Group, marque de Gi Group Holding spécialisée en intérim et recrutement généraliste, recrute pour l'un de ses clients dans l'alimentaire, des préparateurs de commandes F/H DRIVE sur Saint Quentin Fallavier (38). Description du poste Nous sommes à la recherche d'un agent administratif H/F pour notre service Satellites (Service...


  • Saint-Malo, Bretagne, France L'Union sociale pour l'habitat Temps plein

    MissionDans le cadre du Secrétariat Général, vous serez chargé(e) de gérer, administrer, exploiter et maintenir en condition opérationnelles les applications informatiques de l'Union sociale pour l'habitat.ResponsabilitésGestion et administration d'applications : vous serez responsable de la gestion, de l'administration, de l'exploitation et du...


  • Saint-Louis, France ECOLE SUPERIEURE DE COMMERCE DES 3 FRONTIERES Temps plein

    Notre entreprise partenaire basée à Saint-Louis est à la recherche d'un(e) responsable marketing digital dans le cadre d'un contrat en alternance pour obtenir un BAC+4/5 en E-Business et communication digitale au sein de notre établissement. **Vos missions seront les suivantes**: - Définir et déployer la stratégie marketing afin d'atteindre les...


  • Saint-Herblain, France Ville de Saint-Herblain Temps plein

    Direction de la solidarité, service enfance et famille. **Contexte****: La direction de la solidarité est structurée en 3 services : seniors, action sociale, enfance et famille, ainsi qu’une cellule de gestion. Placé sous l’autorité de la directrice de la solidarité, le service enfance et famille coordonne la politique petite enfance de la ville...


  • Saint-Louis, France Albioma Le Gol - Ile de la Réunion Temps plein

    Producteur d’énergie renouvelable indépendant, Albioma est engagé dans la transition énergétique grâce aux énergies renouvelables (biomasse, solaire et géothermie). Le Groupe est implanté en Outre-Mer français, en France métropolitaine, à l’Île Maurice, au Brésil, en Turquie, au Canada et en Australie. Il a développé depuis 25 ans un...


  • Saint-Louis, France Centre de Réadaptation de Mulhouse Temps plein

    **DESCRIPTIF DU POSTE**: **CDD 6 mois à 17h30 par semaine, poste basé à Saint-Louis** L’atelier de Pédagogie Personnalisée (APP) propose un dispositif de formation pour tout public adulte dont l’objectif est l’accès aux savoirs de bases et au socle de connaissances et de compétences professionnelles. - Sous la direction d’un responsable de...

  • Responsable Satellite

    Il y a 5 mois


    Saint-Senier-sous-Avranches, France Saint Gobain Temps plein

    **Pourquoi a-t-on besoin de vous ?** Notre agence d'Avranches recherche son/sa futur(e) **responsable d’agence.** **En quoi cela consiste ?** Dans notre point de vente, ce sera à vous d'animer l’équipe au quotidien afin qu’elle soit efficiente et autonome. Vous irez également à la rencontre de nos clients pour leur proposer et leur vendre la...


  • Saint-Ouen, Île-de-France ENGIE Temps plein

    La mission de GBS IT est de construire, de déployer et d'exploiter des services informatiques d'entreprise pour ENGIE dans le monde entier, de fournir des solutions informatiques durables et innovantes.Le responsable de la livraison de services SEZAME aura pour missions :Activités principales :Piloter au global le service SEZAME et ses...

  • Cuisinier/Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Priest, Lyon, France Ville de SAINT-PRIEST Temps plein

    Cuisinier - référence interne de l'offre à préciser sur la candidature : T6D71Au sein de la Direction Éducation, placé sous l’autorité du Responsable de la Restauration collective et du Chef de production, vous intègrerez une brigade composée de 25 agents dans une structure entièrement rénovée. Votre mission principale sera de contribuer...


  • Saint-Avold, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...


  • Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

    **À propos de nous**: Le service cuisine centrale, rattaché à la Direction de l'Action Éducative est composé de 23 agents. Il est constitué de plusieurs ateliers (cuisson, avitaillement, conditionnement chaud, préparations froides, magasinage, plonge, batterie). Le service cuisine centrale prépare 2 800 repas par jour à destination des crèches, des...