Maître D'hôtel

Il y a 6 mois


AixenProvence, France Ama Terra – Pierre Gagnaire Temps plein

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.

Il intervient dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans leurs tâches.

Vos responsabilités principales:

- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence

Votre métier:

- Accueille les clients à leur arrivée,
- Les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins.
- Conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour
- Prendre les commandes

**Savoir-Faire**:

- Accueillir en personnalisant la relation clients
- Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture de l’entreprise
- Créer une relation de confiance
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
- Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel
- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie
- Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
- Innover et proposer de nouveaux produits
- Organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel (éventuellement)
- Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
- Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
- Utiliser des ressources organoleptiques (odorat, goût)
- HACCP

**Savoir-Être**:

- Être souriant, disponible, discret, agréable
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
- Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
- Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement et du métier

**Langue / informatique**:

- Anglais courant
- Symphonie (logiciel de caisse)

Qui sommes nous ?

La Villa Saint-Ange, domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à̀ l’année et situé au cœur d’Aix-en-Provence, classé 5*.

La Villa Saint Ange compte 35 Chambres et Suites réparties dans 5 bastides style XVIIIème siècle, entourée d’un superbe jardin provençal sublimant un bar avec terrasse, un restaurant à la cuisine raffinée de 70 couverts avec terrasse, une piscine extérieure « Miroir » chauffée à l’année, un salon privatif aménagé et un parking couvert.

Une salle de sport, une salle de massage ainsi qu’un très grand jacuzzi viennent compléter cette offre d’exception.

Ce nouvel hôtel est un lieu unique où tradition, luxe et innovation s’unissent afin de créer des expériences raffinées et personnalisées.



  • Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...


  • Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du...


  • Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Êtes-vous prêt à embrasser un rôle essentiel au sein d'une équipe de service d'élite dans un établissement cinq étoiles ? Si l'art du service, le souci de la satisfaction client et l'aspiration à l'excellence sont vos moteurs, cette opportunité est faite pour vous ! Nous recherchons pour l'un de ses clients, prestigieux hôtel...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France MTM TALENTS Temps plein

    MTM Talents recherche pour un de ces clients, un(e) Maître d'hôtel H/F passionné(e)et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant gastronomique de renom situé vers Aix en Provence. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve)et que vous avez une connaissance approfondie de l'art culinaire et du service exceptionnel, cette...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France MTM TALENTS Temps plein

    MTM Talents recherche pour un de ces clients, un(e) Maître d'hôtel H/F passionné(e)et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant gastronomique de renom situé vers Aix en Provence. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve)et que vous avez une connaissance approfondie de l'art culinaire et du service exceptionnel, cette...

  • Maître d'hôtel H/F

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le Château de la Gaude  recherche de  nouveaux talents  pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *  Relais & Châteaux , propose  4 restaurants  à notre clientèle : 'Le Art'  restaurant  gastronomique   1*Michelin , promet une escapade unique autour de l'Art, du vin et de la haute...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son service Séminaire & Banquet un assistant Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer en équipe le service séminaire et banquet de notre établissement. Gestion d' une équipe Compétence en service banquet (cocktail,...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son service Séminaire & Banquet un assistant Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer en équipe le service séminaire et banquet de notre établissement. Gestion d' une équipe Compétence en service banquet (cocktail,...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute pour son service Séminaire & Banquet un assistant Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer en équipe le service séminaire et banquet de notre établissement. Gestion d' une équipe Compétence en service banquet (cocktail,...


  • Aix-en-Provence, France Restaurant L'Orangerie Temps plein

    L'Hôtel Aquabella & Spa à Aix en Provence recrute un assistant Maître d'hôtel Matin. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant le sens du relationnel afin de gérer son équipe lors du service du petit déjeuner et du déjeuner. Gestion d' une équipe Compétence en service et en management Organisation Respect des règles...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous êtes à la recherche d'un métier de service en contact avec la clientèle Nous avons quelque chose pour vous ! Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur la région aixoise, un maitre d'hôtel H/F qui accueille les clients à leur arrivée, orchestre minutieusement le travail des commis, des...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe et découvrez l'un des postes les plus passionnants de notre hôtel ! En tant qu'assistant polyvalent maître d'hôtel, vous serez chargé de garantir l'excellence du service en salle.Responsabilités:Assister le chef de la salle dans l'organisation du travail des commis et des chefs de rang.Connaître parfaitement...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France thecamp Temps plein

    **Missions principales**: - **Accueil et gestion de la clientèle**: - Assurer un accueil chaleureux des clients dès leur arrivée. - Veiller à leur confort tout au long du service. - Gérer les réservations et optimiser le placement des clients en salle. - **Coordination du service en salle**: - Superviser l'ensemble du personnel de salle (chefs de...


  • Aix-en-Provence, France NOVOTEL AIX EN PROVENCE BEAUMANOIR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maître D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que tel, vous serez responsable et êtes en charge de l'organisation et de la qualité des prestations vendues aux clients. Responsabilités: - Recpecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer un service client de qualité en répondant aux besoins des clients -...


  • Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    **About us** brasserie la rotonde is a small business in 13100 Aix-en-Provence. We are professional, customer-centric and demanding. Our work environment includes: - Food provided - Safe work environment - Lively atmosphere La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) Maître d’hôtel. Pourquoi nous rejoindre...


  • Aix-en-Provence, France brasserie la rotonde Temps plein

    **About us** brasserie la rotonde is a small business in 13100 Aix-en-Provence. We are professional, customer-centric and demanding. Our work environment includes: - Food provided - Safe work environment - Lively atmosphere La Brasserie La Rotonde à Aix en Provence, recherche pour renforcer son équipe un(e) Maître d’hôtel. Pourquoi nous rejoindre...


  • Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Vacances Bleues Temps plein

    Nous recherchons un Second Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe à la Villa MarlioZ à Aix-les-Bains. Vous serez chargé de l'assistance du Maître d'hôtel et de la gestion de l'équipe de service. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et de la préparation de la salle de restaurant ou des salons. Vous...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 jours


    Fère-en-Tardenois (02), France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2025.** Nous recherchons un(e) Maître d'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maître d'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la restauration et à l'hôtellerie. Vous devrez avoir une...


  • Roissy-en-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise En nous rejoignant vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend dans notre hôtel . Hôtel d'affaires situé à 3Km de l'aéroport international Paris Roissy CDG & des Parcs des expositions de Villepinte et du Bourget, le Novotel...