Cuisinier Gestionnaire

il y a 1 mois


FontaineleComte, France Elior Group Temps plein

**Votre mission**:
Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut

Rattaché(e) à la responsable de secteur, vous intégrez un secteur dynamique, avec des échanges réguliers avec votre responsable et vos collègues sur les établissements voisins. Seul sur votre établissement, vous êtes autonome, et responsable de son activité au quotidien ; tout en étant rattaché à un périmètre engagé, solidaire et actif

Vos échanges avec vos collègues et votre responsable vous permettent de grandir dans l’environnement de la petite enfance et de vous tenir informé de l’actualité sur le périmètre.

Vous assurez la production culinaire spécialisée pour la petite enfance, une offre totalement maison, réalisée à partir de produits frais, bio & locaux, afin de garantir une alimentation saine à nos tout petits pour leur développement. Vous animez également mensuellement des ateliers culinaires, avec l’aide de l’équipe de la crèche, pour développer l'éducation sensorielle des enfants et des plus grands, avec des recettes simples, gourmandes, ludiques

Vous assurez également la satisfaction du client pour de très jeunes convives (6 mois à 3 ans) dans le respect des normes réglementaires.

Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Vos missions couvrent plusieurs domaines:
Culinaire:

- Vous élaborez la production culinaire du jour et veillez à la qualité des repas; dans le respect des normes d’hygiène
- Vous assurez et respectez les procédures internes (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
Gestion:

- vous réalisez le passage des commandes de matière première ainsi que la réception et le contrôle de la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous réalisez quotidiennement la gestion financière de votre établissement (intégration des bons de livraisons, gestion des comptes repas, indices de productivités)
- vous réalisez la clôture financière de votre établissement chaque mois (inventaire, factures, clôture du compte).
- vous assurez le respect et participez à la construction du budget ;
- vous assurez la bonne gestion documentaire des procédures d’hygiène et de sécurité de votre établissement (DUERP, analyses laboratoires, enregistrement, Plan de prévention)

Relationnel:

- vous participez à l’activité et au dynamisme du secteur (communication interne, entre aide, innovation)
- vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**Votre profil**:
Autonome, Créatif, dynamique, organisé

Expert HACCP

La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.

**Votre environnement de travail**:
Secteur de la Petite Enfance (Crèche)
40 berceaux
Travail du lundi au vendredi - Plage horaire de 7h à 14h30
Congés sur les fermetures de l'établissement

**Vos avantages**:
cse
mutuelle
13eme mois
variable

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on travaillait Ansamble ?


  • Cuisinier Gestionnaire

    il y a 4 semaines


    Fontaine-le-Comte, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Temps plein

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    Rôle et ResponsabilitésVous rejoignez notre équipe d'experts en cuisine pour la petite enfance en tant que cuisinier gestionnaire spécialisé. Votre mission consiste à concevoir et à mettre en œuvre des menus sains et variés pour les enfants de 6 mois à 3 ans.Compétences et ExpériencesMaîtrise de la cuisine et de la gestion de la production...


  • Fontaine-le-Comte, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Cuisinier Gestionnaire pour rejoindre notre équipe dynamique à Ansamble, filiale d'Elior Group. Ce poste est idéal pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent évoluer dans un environnement de petite enfance.MissionsAssurer la production culinaire spécialisée pour la petite enfance, avec une offre...

  • Cuisinier Gestionnaire F/H F/H

    il y a 4 semaines


    Fontaine-le-Comte, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR Temps plein

    Titre du PosteSecteur petite enfanceCrèche de 40 berceaux7h-14h30 du lundi au vendrediANSAMBLE, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et...


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    Secteur de la petite enfanceCrèche de 40 berceaux7h00-14h30 du lundi au vendrediANSAMBLE, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Rejoignez...


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    Rattaché(e) à la responsable de secteur, vous intégrez un secteur dynamique, avec des échanges réguliers avec votre responsable et vos collègues sur les établissements voisins.Vous assurez la production culinaire spécialisée pour la petite enfance, une offre totalement maison, réalisée à partir de produits frais, bio & locaux, afin de garantir...


  • Fontaine-le-Comte, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésVous êtes chargé de la production culinaire spécialisée pour la petite enfance, une offre totalement maison, réalisée à partir de produits frais, bio & locaux, afin de garantir une alimentation saine à nos tout petits pour leur développement.MissionsÉlaborer la production culinaire du jour et veiller à la qualité des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Le Teich, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Le Havre, France L AIGUILLE CREUSE Temps plein

    **ASUIVRE recherche pour son client, le restaurant L'AIGUILLE CREUSE à ETRETAT, un Cuisinier (H/F) rattaché(e) au chef de cuisine pour un CDD de 42H.** En tant que Cuisinier, vous serez en charge de préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service. - **Vos Missions**: - Ranger les livraisons de...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Le Teich, France Clinique La Rose des sables Temps plein

    Prendre soin des patients, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs. C’est dans ce cadre que la Clinique la Rose des Sables recrute un cuisinier (H/F). Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions...


  • Fontaine-au-Pire, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement « A 15 minutes de Cambrai et 5 minutes de Caudry, accessible en voiture ou en bus grâce à la ligne 806, la résidence Ariane est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-autonomes et dépendantes. Nous disposons également d'une unité pour les grands...

  • Cuisinier-traiteur (H/F)

    Il y a 5 mois


    Le Sequestre, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Cuisinier-traiteur (H/F)

    Il y a 5 mois


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    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Le Mans, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement A cinq minutes à pied de la gare du Mans, la Résidence "Les Maraîchers" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Nous disposons également d'une unité protégée spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou...


  • Le Mans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Cuisinier (F/H)La Région des Pays de la Loire recrute des Cuisiniers (F/H) pour ses lycées publics.Sous l'autorité du proviseur et du responsable de la restauration (chef cuisine) du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides.Il assure la maintenance et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Le Mans, France ORPEA Temps plein

    Entreprise :QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite...


  • Le Mans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    MissionLa Région des Pays de la Loire recrute des Cuisiniers (F/H) pour ses lycées publics.Sous l'autorité du proviseur et du responsable de la restauration (chef cuisine), le cuisinier participe à la production, la valorisation et la distribution de préparations culinaires chaudes et froides.Il assure la maintenance et l'hygiène des locaux et du...


  • Le Mans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

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  • Cuisinier Junior

    il y a 5 jours


    Le Péage-de-Roussillon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Les Mousquetaires est un regroupement d'enseignes de la grande distribution, comprenant 7 marques et employant plus de 150 000 collaborateurs. Cette confédération des commerçants indépendants se démarque par sa diversité de métiers et sa capacité à répondre aux attentes des consommateurs français.Pour...


  • Le Mans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

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