Pâtissier - Traiteur (H/F)

Il y a 4 mois

Golbey, France Feuillette Temps plein

La maîtrise:

- Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
- Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Elaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d’une présentation soignée

La formation:

- Accompagnement à la formation des apprentis
- Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques

La logistique:

- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits:

- Application d’une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers.

Issu(e) du secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

Statut Ouvrier - 35h hebdomadaires

Horaires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h

2 jours de repos dans la semaine

Avantages salariaux:

- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)
- Heures de nuit majorées
- Heures fériés majorées
- Prime panier de 6.22€ par jour travaillé effectif

  • Pâtissier - Traiteur H/F : Créateur de Gourmets

    il y a 3 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de FEUILLETTE, une enseigne dynamique en plein développement, dans le rôle de Pâtissier - Traiteur H/F.Compétences requisesMaîtrise de la préparation de desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et...

  • Pâtissier - Traiteur H/F

    Il y a 4 mois

    Golbey, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise: Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Sélection des produits frais qui serviront à...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionEn tant que Pâtissier H/F chez Feuillette, vous serez chargé de:Préparer des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées avec soin et attention au détail.Sélectionner des produits frais de qualité pour l'élaboration des desserts.Réaliser la décoration et les finitions des différents gâteaux et...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoignez l'équipe de FEUILLETTE, une enseigne dynamique en plein développement, dans le rôle de Pâtissier H/F. Compétences requises Préparation de desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais pour l'élaboration des desserts Réalisation de la...

  • Cuisinier - Traiteur H/F

    il y a 1 semaine

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Découvrez l'Opportunité de Carrière chez Feuillettes Mission En tant que Cuisinier - Traiteur, vous serez chargé de la production quotidienne de notre gamme traiteur sous la responsabilité des référents production. Vos Principales Missions Seront : Sélectionner les produits frais nécessaires à l'élaboration des plats Réaliser les...

  • Cuisinier - Traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Découvrez l'Opportunité de Carrière chez Feuillettes Mission En tant que Cuisinier - Traiteur, vous serez chargé de la production quotidienne de notre gamme traiteur sous la responsabilité des référents production. Vos Principales Missions Seront : Sélectionner les produits frais nécessaires à l'élaboration des plats Réaliser les...

  • Cuisinier - Traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Découvrez l'Opportunité de Carrière chez Feuillettes Mission En tant que Cuisinier - Traiteur, vous serez chargé de participer activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur sous la responsabilité des référents production. Vos Principales Missions Seront : Sélectionner les produits frais qui serviront à l'élaboration...

  • Chef D'équipe

    Il y a 4 mois

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Responsable: - Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur - En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement - Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le...

  • Apprenti Traiteur

    Il y a 4 mois

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Sous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur. **Vos principales missions seront**: - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats - Réalisation des plats salés froids et chauds - Préparation des produits snackings - Réalisation des...

  • Cuisinier - Traiteur H/F

    il y a 3 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez l'équipe de FEUILLETTE, une enseigne dynamique en plein développement, dans le cadre de la production quotidienne de notre gamme traiteur. Vos principales missions seront : Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des...

  • Cuisinier - Traiteur H/F

    Il y a 4 mois

    Golbey, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT ! Mission Sous la responsabilité des référents production,vous participerez activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur. Vos principales missions seront : Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats ...

  • Chef de l'équipe de production

    il y a 3 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Le responsable de la gestion de la production est chargé de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur. Responsabilités Garantir la qualité des produits En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement ...

  • Chef de l'équipe de production

    il y a 2 semaines

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Le responsable de la gestion de la production est chargé de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur. Responsabilités Garantir la qualité des produits En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement ...

  • Chef d'équipe

    Il y a 4 mois

    Golbey, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez l'aventure de Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement.MissionSous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur.Vos principales missions seront :Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des platsRéalisation des plats salés...

  • Apprenti Vendeur

    Il y a 4 mois

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Sous la responsabilité des référents vente, vous participerez activement à la vente quotidienne de nos produits boulangers et pâtissiers. **Vos principales missions seront**: - Accueillir et conseiller la clientèle - Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits en vitrine - Participer à la gestion des stocks et à...

  • Chef de projet

    il y a 1 semaine

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLe responsable de la production de FEUILLETTE est chargé de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il est en charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement et participe activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des...

  • Pâtissier H/F

    Il y a 4 mois

    Golbey, France FEUILLETTE Temps plein

    REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise: Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts Réalisation de la décoration et des finitions des différents...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    La maîtrise: - Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts - Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts - Réalisation d’une présentation soignée La formation: -...

  • Chef de projet

    il y a 1 semaine

    Golbey, Grand Est, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez l'équipe de FEUILLETTE, une enseigne dynamique en plein développement.MissionVous serez responsable de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Vous devrez également:En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellementParticiper activement au développement du chiffre d'affairesAnalyser...