Chef de Cuisine en Collège

Il y a 4 mois


Givors, France Métropole de Lyon Temps plein

Rejoignez la Métropole de Lyon

Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire.
La Délégation Solidarités, Habitat et Éducation (DSHE) place les usagers au cœur de son action. Elle est chargée d'élaborer, de piloter et de mettre en œuvre les politiques de solidarité sur le territoire métropolitain : politiques sociales et médico-sociales de la petite enfance au grand âge, de l'habitat et du logement, et de l'éducation (collèges). Elle est aussi en contact direct avec les habitants par l'intermédiaire de ses 58 Maisons de la Métropole de Lyon, réparties sur tout le territoire.

La Métropole recherche un chef de cuisine pour un des collèges de Givors : en lien avec l'adjoint gestionnaire de l'établissement, le chef de cuisine organise et contrôle le travail au sein de la demi-pension du collège, en s'assurant du respect des règles d'hygiène en vigueur. Il assure et supervise la préparation et le service des repas, il commande les denrées pour ses préparations, il coordonne le personnel travaillant en cuisine.
Le chef de cuisine contribue à la mise en œuvre des orientations de la Métropole de Lyon en matière de restauration scolaire (produits frais, de saison, bio, locaux, lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des déchets ) en privilégiant les produits de 1ère gamme et dans le respect de la règlementation et du référentiel métropolitain de restauration.

**Vos missions**
- assurer la préparation, le dressage, et la distribution du service en encadrant et animant l'équipe de restauration du collège
- être le garant des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- assurer la gestion des stocks, des menus, des commandes, des déchets et l'entretien des équipements
- superviser et animer le restaurant scolaire, en cuisine, au service, en plonge et en salle
- mettre en place, en lien avec l'équipe éducative, des actions permettant de sensibiliser les élèves à l'alimentation durable.

**Votre profil**

Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 3 à mínima (CAP cuisine) et comptabilisez au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective.
Vous maîtrisez les bases culinaires et les différentes techniques de cuisson. Vous avez des connaissances solides en matière d'hygiène alimentaire, diététique, cuisine de produits frais, et circuits courts
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et sécurité de la restauration collective, les gestes et les postures adaptés, ainsi que la mise en oeuvre du plan de maîtrise sanitaire (formation HACCP).
Votre capacité à travailler en équipe, à être rigoureux, créatif et à encadrer le personnel de cuisine et créer des conditions de motivation sont reconnues.
Vous savez utiliser des logiciels métiers (gestion des stocks) et bureautiques (pack Office).

**Pourquoi rejoindre la Métropole ?**
- participation financière à la complémentaire santé et à la prévoyance,
- prestations sociales : aides à la mobilité et aux déplacements ; accès à l'offre de services du COS (voyages, billetterie, culture, loisirs, aides sociales),
- accès à une offre de formation variée,
- charte du droit à la déconnexion.

Temps de travail : 40h par semaine

Horaires pour l'année en cours : 6h00-15h00 avec 30 min de pause méridienne sauf le mercredi 6h00-12h00

25 jours de congés annuels + 27 jours de RTT, hors journée de solidarité.

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- restauration collective: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Givors, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12254 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Lônes et Coteaux du Rhône, Maison de la Métropole de Lyon de Givors, service ressources et moyens, collège Paul Vallon - 04/11/2024 Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France medirest Temps plein

    {"h1": "Offre de Poste de Cuisinier F/H", "p": "Nous recherchons un Cuisinier F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à GIVORS (69).", "ul": [{"li": "Elaborer les préparations froides et chaudes"}, {"li": "Optimiser et adapter l'organisation de la production"}, {"li": "Participer à l'approvisionnement et au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France medirest Temps plein

    {"h1": "Offre de Poste de Cuisinier F/H - CDI", "p": "Nous recherchons un Cuisinier F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à GIVORS (69).", "ul": [{"li": "Elaborer les préparations froides et chaudes"}, {"li": "Optimiser et adapter l'organisation de la production"}, {"li": "Participer à l'approvisionnement et au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT VIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT VIENNE est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des opportunités d'emploi en CDI, CDD, CDII ou intérim. Chaque année, nous accompagnons des milliers de candidats dans divers secteurs tels que l'Industrie, le Transport, le BTP et les Services. Avec un réseau de 30 000 clients et 400 agences à votre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Givors, France PRIMGIVORS Temps plein

    Vous travaillez dans un hôtel restaurant de 68 chambres. Restauration traditionnelle, buffets de hors d'œuvre et de desserts Maison. Plats du jour et plats à la carte. Vous êtes en charge de l'élaboration des buffets. Compétences en pâtisserie demandées. Travail en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous maitrisez les procédures...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Givors, France PRIMGIVORS Temps plein

    Vous travaillez dans un hôtel restaurant de 68 chambres. Restauration traditionnelle, buffets de hors d'œuvre et de desserts Maison. Plats du jour et plats à la carte. Vous êtes en charge de l'élaboration des buffets. Compétences en pâtisserie demandées. Travail en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous maitrisez les procédures...

  • Chef Gérant

    Il y a 4 mois


    Givors, France AcSent des Confluences Temps plein

    **Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement** ; ces mots vous semblent familiers? Dans le cadre d'une intégration à notre équipe de Grigny, nous recherchons notre **Chef de Cuisine (H/F)** pour notre cuisine centrale dédiée au médico-social. Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée ! Entreprise...

  • Responsable de Production H/F

    il y a 2 semaines


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie Ange Temps plein

    A propos de l'entreprise : Boulangerie Ange est un réseau de 250 boulangeries implantées en France, au Canada et dans d'autres pays. Nous visons 400 boulangeries à l'horizon 2025. Nous sommes à la recherche de talents motivés pour rejoindre notre équipe.A propos du poste : Nous recrutons un Chef de Production Boulanger pour notre boulangerie Ange de...

  • Chef de Projet H/F

    il y a 4 jours


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOWDENS Temps plein

    A propos de l'entrepriseHowdens est une entreprise internationale spécialisée dans la vente de cuisines aux artisans. Nous proposons une offre de services complète avec des produits 100% en stock, des plans disponibles sous 48h, et un accompagnement personnalisé tout au long du projet cuisine.A propos du posteNous recrutons un(e) Responsable adjoint(e)...


  • Givors, France RECTORAT DE LYON - R. HUMAINES Temps plein

    L'Académie de Lyon recrute un professeur contractuel en anglais. Le poste est à pourvoir dans un collège / lycée de Givors (69), pour un temps de travail de 18 heures hebdomadaires devant élève. En devenant enseignant vous exercez un métier qui a du sens : vous transmettez des valeurs et accompagnez la réussite de tous les élèves. Un métier qui...


  • Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT VIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT VIENNE est une entreprise de recrutement qui propose des emplois en CDI, CDD, CDII ou en intérim dans divers secteurs tels que l'Industrie, le Transport, la BTP ou les Services.A propos du poste :Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F pour travailler en EHPAD. Le rôle de ce professionnel est crucial pour...


  • Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France medirest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Employé de restauration F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à GIVORS (69).Nombre de couverts : 115Type de contrat : CDISalaire : 1 780€ brut/mensuel fixe + 101,73€ brut de primeNous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment : 13ème mois (au bout d'1 an...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Givors, France AcSent des Confluences Temps plein

    **Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement** ; ces mots vous semblent familiers? Dans le cadre d'une intégration à notre équipe de Grigny, nous recherchons notre **Cuisinier (H/F)** pour notre EHPAD situé à Grigny (69). Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée ! Entreprise régionale, nous vous...

  • Chef de restaurant

    il y a 1 semaine


    Givors, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    Poste de Manager restaurantImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 350 restaurants et plus de 9 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. Dans le cadre de son développement, M DEMET franchisé KFC recrute pour son restaurant de GIVORS.Compétences requisesDynamique, sens du service client, excellent...

  • Psychologue (H/F)

    Il y a 4 mois


    Givors, France Métropole de Lyon Temps plein

    Riche de ses 9600 collaborateurs et de ses 250 métiers, la Métropole de Lyon porte des politiques publiques très diverses pour ses 1,4 million d'habitants et son territoire : mobilité, environnement, aménagement urbain, habitat, solidarités, collèges, développement économique, voirie, eau, déchets, tourisme, culture, sport, numérique L'objectif...


  • Givors, France McDonald's de Givors Temps plein

    **Nous recherchons pour notre McDonald's de Givors des équipiers(ères) polyvalents(es)/ majeurs disponibles les mois de juillet et août.** **Contrat et horaires flexibles**: Type d'emploi : Temps partiel // CDI **Votre quotidien : assouvir petits creux et grandes faims.** Vous rejoindrez une **équipe énergique** et conviviale qui vous accompagnera...


  • Givors, France McDonald's de Givors Temps plein

    **Nous recherchons pour notre McDonald's de Givors des équipiers(ères) polyvalents(es)/ avec des horaires tardifs (jusqu'à 1h30 du matin).** **Contrat et horaires flexibles**: Type d'emploi : Temps partiel // CDI **Votre quotidien : assouvir petits creux et grandes faims.** Vous rejoindrez une **équipe énergique** et conviviale qui vous accompagnera...


  • Givors, France McDonald's de Givors Temps plein

    **Nous recherchons pour notre McDonald's de Givors des équipiers(ères) polyvalents(es)/ disponibles du lundi au vendredi soir, avec des horaires tardifs (jusqu'à 1h30 du matin).** **Contrat et horaires flexibles**: Type d'emploi : Temps partiel // CDI **Votre quotidien : assouvir petits creux et grandes faims.** Vous rejoindrez une **équipe...

  • Responsable de Production H/F

    il y a 2 semaines


    Givors, France Boulangerie Ange Temps plein

    A propos de l'entreprise : Et si vous deveniez un Ange Réseau de 250 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada ... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025.Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés ! A propos du poste : Notre...

  • Responsable Pose

    Il y a 3 mois


    Givors, France Sapelli Intérim Temps plein

    **L'entreprise** Sapelli Intérim, est une agence spécialisée pour les **professionnels de la menuiserie et de l'agencement.** Nos clients, implantés au niveau national, nous confient le recrutement - de menuisiers et agenceurs - postes en atelier, chantier ou bureau - missions à durées variables ou CDI. **Description du poste**: - Nous recherchons...