Second de Cuisine

La Résidence Orlhac recrute un ou une Second (e) de cuisine.

Rattaché(e)au Chef de cuisine et au directeur d'exploitation de la Résidences Services,

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas au restaurant la Table d’Orlhac dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.

Vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Participer aux animations de la résidence

Journées continues, service midi principalement sauf évènements ponctuels, travail 1 WE/2.

**Type de contrat **:Contrat à durée indéterminée

**Durée du travail***:35h

**Salaire **:selon profil

**PROFIL SOUHAITÉ**

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 766,92€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/12/2024