La CinéFabrique est une école nationale supérieure de cinéma et de multimédia qui offre sur 3 années une formation initiale gratuite et diplômante. Implantée à Lyon et à Marseille, elle est accessible par un examen d’entrée national. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un.e aide cuisinier.ère en CDI à Lyon.

INTITULÉ DU POSTE

Aide cuisinier.re

MISSION PRINCIPALE

L’Aide Cuisinier.e a pour mission d’assister le(la) Chef.fe Cuisinier.re et son(sa) Second.e de cuisine sur l’ensemble de leurs tâches, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Iel élabore et distribue les repas selon les consignes du(de la) Chef.fe Cuisinier.re et son(sa) Second.e de cuisine Iel s’occupe de l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Iel participe à la gestion des stocks de denrées.

ACTIVITÉS GÉNÉRALES

Sous la supervision du (de la) Chef.fe Cuisinier.e et son(sa) Second.e:

- Élaborer les repas en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par la cheffe de cuisine ou son(sa) second.e
- Contrôler et faire respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène HACCP
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Organiser le travail en fonction du planning et des consignes écrites ou orales (feuille de progression)
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine
- Participer à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Trier et évacuer les déchets courants

**Activités administratives**:

- Participer à la gestion des stocks

STATUT ET POSITION HIÉRARCHIQUE

Poste ouvert en CDI

Statut non cadre / Temps complet - 35H hebdomadaires

Amplitude horaire : 7h30-15h30 / pas de service le soir ni le week-end

Salaire : selon le profil

PROFIL RECHERCHE:
Vous aimez cuisiner pour les autres en prenant soin d’eux, vous aimez les produits frais en circuit court et être sensible à défendre une agriculture durable et respectueuse de l’environnement ? Ce poste est pour vous

AVANTAGES

Frais de transport : remboursement à 50% du titre de transport collectif sur présentation de justificatifs.

Prise de poste : Août 2024

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 1 950,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel