Responsable de Salle

Il y a 5 mois

Lyon, France Select Service Partner France Temps plein

Dans le cadre d’une nouvelle ouverture, nous recrutons un Responsable de salle (f/h) pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.

Le responsable de salle (f/h) assura la gestion commerciale, financière et administrative du restaurant. Il aura également la responsabilité d’encadrer, de gérer et d’animer des équipes d’environ 30 collaborateurs.

Qui sommes-nous ?

Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares.

A propos du restaurant Daniel & Denise en voyage

Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef MOF Joseph Viola qui y exprime tout son art d’une cuisine authentique.

Une carte qui met à l’honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir d’ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.

Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l’art de vivre de la région, d’une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s’expriment également les valeurs fortes d’excellence et de partage.

**Vos principales missions seront**:
Placé sous la direction du Responsable opérationnel du secteur,
- La gestion opérationnelle

Développer le chiffre d’affaires du restaurant en pérennisant les résultats,

Participer à l’établissement des budgets, analyser, être force de propositions et de solutions,

Garantir la qualité de service, l’expérience client ainsi que le respect des standards de qualité attendus par les enseignes partenaires, la Direction opérationnelle du groupe ainsi que le client concédant,

S’assurer de la bonne réalisation des ouvertures et des fermetures,

Fournir mensuellement des analyses de comptes, apprécier et faire respecter les objectifs définis,

Etablir et réaliser un effectif cible, la bonne mise en œuvre de la planification des équipes en cohérence avec les prévisions de trafic.
- L’encadrement, animation des équipes et ressources humaines

Superviser les équipes de salle, apporter son support afin d’améliorer les performances, leurs compétences en visant une dynamique d’agilité et d’amélioration continue de l’ensemble des équipes,

Participer aux recrutements, aux entretiens annuels, d’évaluation ainsi qu’aux entretiens disciplinaires en lien avec le service des ressources humaines,

En tant que Leader, briefer, montrer l’exemple, coordonner, donner des consignes et des objectifs et œuvrer à maintenir un climat social serein,

Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence continue, favoriser l’émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques,
- L’hygiène, sécurité alimentaire et celle des collaborateurs

Définir, superviser et mettre en œuvre les objectifs qualitatifs et quantitatifs en matière de production, de traçabilité, d’hygiène et de sécurité alimentaire pour chaque unité ou enseigne,

**Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste**:
Votre charisme et votre implication au quotidien dans vos missions font de vous un leader. Vous êtes d'un tempérament positif et vous êtes une personne d'action et de solutions.

Vous êtes capable d'établir et de maintenir des relations durables avec les différents interlocuteurs qui sont les représentants de l'enseigne partenaire, le client concédant ainsi que la Direction du Groupe.
- Vous avez une expérience significative acquise à un poste similaire d'au moins 5 ans et plus (équivalence secteur, chiffre d'affaires, encadrement d'équipes)
- Vous maitrisez parfaitement la gestion de centre de profit, l'encadrement d'équipes, les techniques du service en salle, et, vous êtes une personne de terrain,
- Vous êtes avez une expérience en gestion de restaurant traditionnel, restaurant gastronomique ou semi-gastronomique avec de la gestion multi enseignes.

**Informations complémentaires**: Il s’agit d’une ouverture de restaurant, en postulant à cette annonce, vous acceptez de travailler les week-ends et, le service se fera en coupures. Le restaurant sera ouvert tous les jours de la semaine.

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Missions : Le responsable de salle intervient sur des journées clés de l'activité du restaurant, sa mission principale est d'orienter les clients de façon stratégique afin d'optimiser au maximum l'occupation des places disponibles en salle. compétences : Accueillir les clients orienter les clients vers les bornes de commandes Gérer les flux de clients...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France La griegeoise de restauration Temps plein

    RECHERCHE POUR OUVERTURE PROCHAINE D'UNE BRASSERIE UN RESPONSABLE DE SALLE, SALAIRE A NEGOCIER SUR PLACE SELON QUALIFICATION ET EXPERIENCE Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : Jusqu'à 2 400,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Heures supplémentaires - Période de travail de 8 Heures Types de primes...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Lyon 8e, France LES GAMINS DE LA PLACE Temps plein

    En tant que Responsable de Salle (H/F), vous serez chargé(e) de superviser le service en salle dans un environnement de restauration. Vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en coordonnant les activités du personnel de service. **Responsabilités**: - Assurer un service client de qualité en répondant aux besoins...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Responsable de Salle pour rejoindre notre équipe à Lyon, France. En tant que Responsable de Salle, vous serez chargé de garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les accompagner à leur table, en offrant un...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Mercure Villefranche-en-Beaujolais Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une Responsable de Salle **notre hôtel 4 étoiles, Mercure Villefranche en Beaujolais. Vous aurez la chance d'intégrer un établissement rénové composé de: - 78 chambres - 5 salles de réunion - Et un restaurant « A L’EPICERIE » L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE SALLE en CDI. Vous intégrez...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Hôtel Lyon-ouest by Arteloge Temps plein

    **L’hôtel LYON OUEST**,** le charme et la tranquillité en bord de Saône... Inauguré en septembre 2012, dans le quartier de Vaise. Un hôtel conçu pour le confort et la quiétude d’une clientèle d’affaires et de loisirs. Il est composé de 102 chambres, une salle de Fitness, et pour se restaurer, le restaurant Quai 50 propose une savoureuse...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **L’hôtel LYON OUEST**,** le charme et la tranquillité en bord de Saône... Inauguré en septembre 2012, dans le quartier de Vaise. Un hôtel conçu pour le confort et la quiétude d’une clientèle d’affaires et de loisirs. Il est composé de 102 chambres, une salle de Fitness, et pour se restaurer, le restaurant Quai 50 propose une savoureuse...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France AMORE HIBOU Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes terrain avec un poste de: **RESPONSABLE DE SALLE F/H - EXPERIENCE EXIGEE** **AMORE HIBOU** **MEGEVE** Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France L'Amnésie Temps plein

    Pour son établissement de Sévrier, L’Amnésie cherche un(e) Responsable de Salle. **L’Amnésie c’est quoi ?** Un joyeux mix explosif de restaurants bars festifs et animés ! Un lieu convivial pour partager une pinte accoudés au bar, déguster son burger préféré ou planche apéro entre potes en attendant le début d'un blind-test ou d’un...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Belambra Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Etre attentif au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. - Veiller à la parfaite présentation des buffets car en...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon 1er, France Bangrak Market Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. En tant que Responsable de Salle, vous serez chargé de superviser le service en salle et de garantir une expérience client exceptionnelle. Si vous avez une passion pour la restauration, le service et la...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon 3e, France Akle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service dans notre établissement. Responsabilités : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients - Superviser et coordonner les activités du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France LE HIBOU BLANC Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes terrain avec un poste de: **RESPONSABLE DE SALLE F/H - EXPERIENCE EXIGEE** **LE HIBOU BLANC** **MEGEVE** Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four...

  • Responsable de Salle Confirmé

    il y a 3 semaines

    Lyon, France Restaurant Chez Pimousse Temps plein

    A quelques pas des Subsistances et de la Fresque des Lyonnais, le restaurant Chez Pimousse, recherche un.e Chef.fe de rang, pour venir travailler en binôme avec Clémentine, notre Adjointe Responsable de Salle. Quentin, notre responsable de salle, s'envole vers de nouveaux horizons. Vous serez alors en binôme avec lui jusqu'à son départ prévu pour fin...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Lyon, France Bistrot des Voraces Temps plein

    Je recherche pour le bistrot des Voraces un responsable de salle. Nous recherchons des profils dont le métier est une passion, un choix de carrière, qui aime le contact client, sans le souci des contraintes du travail en restauration, à savoir les coupures. L’ambiance de notre bistrot est très familial, la salle a une capacité de 34 couverts,...

  • Manager Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Pub O' Saint Paul Temps plein

    Manager Responsable de salle. Nous recherchons deux personnes d'expériences Vous aurez en charge une équipe de 8 à 10 personnes. Gestion du personnel, des planning, de la clôture de caisse, de l'événementiel.... L'établissement est fermé le dimanche, le lundi soir, plus un repos en semaine. Brasserie le midi et soir, bar en journée, bar tapas...