**À propos de nous**:
**Le CHU de Nîmes**, 1er employeur du Gard, s’inscrit dans une démarche de développement, soutenue par l’innovation médicale, médico-scientifique, architecturale, soignante et organisationnelle.

Le CHU de Nîmes, ce sont de beaux projets d’infrastructures qui ont vu le jour comme l’ouverture du Centre Ambulatoire Carémeau Sud (CACS) et du Bâtiment dédié aux Neurosciences.

Le CHU de Nîmes en 2024 représente 2000 lits, 7300 hommes et femmes qui œuvrent chaque jour (dont 1300 médecins) et 300 métiers différents.

**Afin de nous accompagner dans l’excellence de soins, de recherche, d’enseignement et d’innovation, nous sommes en recherche de personnel pour intégrer nos équipes.**

**Rejoignez-nous et construisons ensemble l’Hôpital de demain **

**Mission**:
En tant que Diététicien (H/F), votre mission principale sera
- Organiser l’activité diététique au sein de l’UPC, en relation avec son encadrement, l’équipe des diététiciennes et les services de soins dans le respect et le suivi des recommandations nutritionnelles. Assiste les responsables de l’UPC sur des actions du management qualité (enregistrements, suivi de plan d’actions, audits internes )

**Les activités principales du poste**:
Assure l’exploitation du logiciel de prise de commande en renseignant les données relatives aux menus et aux interdits nécessaires à son fonctionnement:

- Elabore les différents menus à partir des plans alimentaires
- Exploite le logiciel de prise de commande (menus, gestion des interdits régimes, allergènes, textures et aversions)
- Participe à l’exploitation des données informatiques (gestion du prévisionnel des besoins, suivi des couts des menus )
- Participe à l’évolution des logiciels restauration (veille sur les évolutions, analyse de faisabilité, paramétrage)
- Participe à la définition des besoins en produits pour les procédures d’achat. Tient à jour le dossier des fiches techniques.
- Assure formations et informations du logiciel de prise de commande des repas aux utilisateurs (équipe diététique, assistants hôteliers)
- Gère les produits diététiques (état des besoins, approvisionnement, analyse et suivi des consommations). Réceptionne et met en forme les besoins en produits diététique et alimentation infantile du cadre diététicien pour les procédures d’achat
- Participe aux tests et choix des produits alimentaires et diététiques pour les procédures d’achats locales
- Anime la commission menu avec ses différents participants : responsable UPC, chef de production, cadre diététicien, diététiciennes des services de soins.
- Participe à des groupes de travail du CLAN, aux commissions repas, aux réunions d’encadrement UPC, aux réunions du service diététique

Participe au système de management certifié de l’UPC:

- Fait vivre la fonction diététique restauration dans le système de management qualité de l’UPC (écoute des besoins )
- Participe à la définition et à la mise en place le cas échéant de plans d’actions relatifs à l’évolution des prestations
- Participe à l’animation du groupe de travail nouvelles recettes

**Vos conditions particulières d'exercice**:

- Temps de travail 100% en présentiel
- Horaire 8h00-16h25 avec 45 minutes de coupure méridienne
- Harmonisation des absences avec l’équipe d’encadrement

**Vos avantages**:

- Parcours d’intégration, de formation, d’accompagnement professionnel au travers de la mutation et de la promotion professionnelle
- Idéalement situé à proximité de commerces
- 28 CA + RTT (possibilité de dépôt sur un CET)
- 2 crèches sur le site de Nîmes
- Inscription possible au Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS, opérateur gérant l'action sociale en faveur des personnels hospitaliers)
- Points de restauration sur le site de Caremeau : restaurant du personnel, cafétéria (pour les usagers et agents) et distributeurs de repas en barquettes
- Parcours de santé sur le site de Nîmes
- Accessibilité : à 5 min de l’autoroute, 40 min des plages et des montagnes cévenoles, 30 min de Montpellier.

**Profil**:
**Votre profil**:
**PREREQUIS INDISPENSABLES**
- BTS ou DUT diététique
- Maitrise informatique : expérience indispensable de l’utilisation et du paramétrage d’un logiciel de prise de commande, traitement de texte, tableur et messagerie
- Animation de formations et de réunions
- Autonomie, gestion de projets

**PREREQUIS CONSEILLES**
- Expérience en restauration collective
- Licence professionnelle en lien avec la qualité et la nutrition
- Notions de gestion de stock et de gestion de production
- Sensibilisation aux normes de management de la qualité
- Auditeur interne

**Vos compétences**:

- Elaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en prenant en compte les régimes, textures, allergies
- Mettre en œuvre des recommandations internes
- Travailler en équipe inter professi