Emplois actuels liés à Maître D'hôtel - Chablis - Job Hospitality
-
Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
Chablis, France Job Hospitality Temps pleinUn poste de **Maître ou Maîtresse d'Hôtel est à pourvoir au sein d'un restaurant **gastronomique. **Le restaurant, doté de **2 toques au Gault & Millau**, est niché au cœur d'un beau domaine viticole à l'Est d'Auxerre. La maison prône des menus créatifs en harmonie avec une belle sélection de chablis et autres crus bourguignons. L'établissement...
-
Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
Chablis, France Job Hospitality Temps pleinUn poste de **Maître ou Maîtresse d'Hôtel est à pourvoir au sein d'un restaurant **gastronomique. **Le restaurant, doté de **2 toques au Gault & Millau**, est niché au cœur d'un beau domaine viticole à l'Est d'Auxerre. La maison prône des menus créatifs en harmonie avec une belle sélection de chablis et autres crus bourguignons. L'établissement...
Maître D'hôtel
Il y a 5 mois
Après être passé par les cuisines d'Eric BRIFFARD (aux Elysées du Vernet puis au George V) puis d'Eric FRECHON (Epicure, Bristol), Mathieu SAGARDOYTHO prend sa première place de Chef à l'Agapé (Paris).
C'est en **juin 2020** qu'il pose ses valises à Chablis pour reprendre le Restaurant Au Fil du Zinc et y créer, tout en conservant l'esprit des lieux, une table à son image.
Niché dans un ancien moulin à eau du XIIème siècle, la salle de restaurant, habillée de pierres de Bourgogne et de poutres en bois, enjambe un bief du Serein dans un cadre épuré et chaleureux,
Directement rattaché au Chef, vous le secondez au quotidien, notamment dans l'élaboration de la carte et l'encadrement de la brigade.
En tant que **Maître d'Hôtel / Responsable de Salle (H/F)**, vous êtes à l'interface entre la salle et la cuisine et travaillez en binôme avec le Chef de Cuisine.
Vous aurez principalement la charge des missions suivantes:
- Organiser l'ensemble ou d’une partie de la salle.
- Assure la mise en place de la salle et de l'Office.
- Accueillir, orienter et conseiller les clients du restaurant et assurer la prise des commandes.
- Veiller au bon déroulement du service et de l’organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- Gérer et animer l'équipe en salle (chefs de rang, des commis, etc.).
- Gérer la coordination entre la salle et la cuisine.
- Assurer la finition, le découpage et la présentation de certains plats.
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type **CAP/BAC PRO/ Mention Complémentaire**, etc.
- Vous justifiez d’une expérience significative sur un même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
- Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
- Vous avez de **bonnes connaissances en sommellerie et un fort intérêt pour les produits et le travail effectué autour**.
- Vous maîtrisez l’anglais.
- _Poste en _**_CDI (évolution Cadre) à pourvoir immédiatement_**:
- _Salaire : _**_2500 € Net_**:
- _Repos : Dimanche soir, Mardi & Mercredi_
- _Possibilité de logement durant la période d'essai_
