Cuisinier Formateur en Restauration Collective
Il y a 2 mois
**FORMATEUR / FORMATRICE Restauration collective**
**CDD Temps Plein**
Le Pôle CEPAJ - LES CERISIERS - SAS MNA regroupe 3 établissements et services:
- Un centre d’hébergement et de formation de 100 places
- Un foyer d’accueil d’urgence de 6 places
- Un dispositif dédié à l’hébergement des mineurs non accompagnés.
Il est situé à Saint-Genis-Laval (69) et fait partie de l’association ACOLEA.
Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil des Jeunes, accompagne 100 jeunes âgés de 14 à 19 ans, garçons et filles, en difficultés scolaires, sociales et familiales. Il offre un centre de formation à divers métiers (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique ) et des possibilités d’hébergements diversifiés ou un accueil en semi-internat.
Le CEPAJ recherche pour son centre de formation un professionnel expérimenté désireux de transmettre les fondamentaux du métier de cuisinier à des adolescents en difficulté.
**Missions principales**:
- Travail éducatif et de formation
- Conformément aux référentiels, vous préparez 6 à 7 jeunes en formation initiale au CAP « Production et service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) » et au Titre Professionnel « Employé Polyvalent en Restauration » (niveau 3).
- Vous apportez un soutien aux jeunes accueillis à travers des activités techniques et de formation, afin de favoriser leur insertion sociale et professionnelle.
- Vous devez transmettre les techniques professionnelles inhérentes au métier aux adolescents dont vous avez la charge en construisant des séquences pédagogiques dans le respect des référentiels de formation.
- Vous les accompagnez dans leurs apprentissages par étapes et évaluez leurs acquis.
- Vous leur transmettez des règles et des habitudes conformes au monde du travail.
- Vous collaborez avec les équipes pluri-professionnelles sous la responsabilité du chef de service.
- Vous assurez l’approvisionnement et la production des repas servis au self de l’établissement.
- Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution, et organisez des prestations pour des clients extérieurs.
Le contenu de ces attributions est susceptible d'évoluer en fonction des nécessités du service.
**Profil recherché**:
Diplôme(s) dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration à partir de CAP/BEP, complété par une **expérience professionnelle de5 ans minimum**.
Permis (B) exigé.
**Compétences requises**:
Connaissance des normes de sécurité, d’hygiène, et des différentes réglementations en vigueur.
Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation).
Expérience dans l’encadrement. Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.
Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.
Bonnes capacités relationnelles, sens de la communication, régulation des dynamiques de groupe.
**Conditions de travail**:
: CDD 3 à 4 mois
De nombreux avantages : mutuelle, épargne salariale, participation aux transports, CSE
Salaire mensuel brut défini en fonction du diplôme et de l’expérience selon la grille de la CCNT 15 mars 1966 + Prime SEGUR.
: ACOLEA Le Cepaj - Saint-Genis-Laval
: 35 heures du lundi au vendredi, dont 9 heures dédiées à la préparation des activités pédagogiques.
**14 octobre 2024**
Adresser une lettre de motivation et CV détaillé de préférence par mail à:
Madame DESBOIS _- _ Directrice
Chemin de Bernicot - BP 70 - 69570 Saint Genis Laval
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 14/10/2024
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Cuisinier de Restauration Collective
il y a 3 semaines
Saint-Vulbas, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps pleinMissionEn tant que cuisinier dans notre équipe de restauration d'entreprise, vous travaillez en collaboration avec des produits locaux, bruts, de saison pour préparer des plats, des mets et des repas pour vos convives. Vous assurez l'élaboration de menus en collaboration avec votre chef de cuisine, tout en respectant les règles de l'art et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Fargues-Saint-Hilaire, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un cuisinier pour un restaurant scolaire de 150 couverts Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion CDI 35h annualisé travail le we Compétences: cuisinier de métier, bon relationnel, connaissance de la restauration collective exigée, maîtrise des normes...
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Cuisinier de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Restoria Temps pleinRôle et ResponsabilitésNous recherchons un Cuisinier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de Restauration Collective à Saint Laurent sur Sevre. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation de repas délicieux et sains pour nos convives à l'EHPAD La Sagesse.Mission CléVous aurez pour mission de :Concocter des menus...
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Cuisinier
Il y a 3 mois
Saint-Just-Saint-Rambert, France restauration collective Temps pleinCherche cuisinier, pour un remplacement Septembre, octobre. Type d'emploi : Temps plein Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 mois
Saint-James, Normandie, France Centre Hospitalier de Saint-James Temps pleinÀ propos de l'offreL'établissement public du Centre Hospitalier de Saint-James recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de restauration collective.Vous serez chargé de la fabrication, de la préparation, du stockage et de la distribution des repas quotidiens en liaison froide.La préparation des plats est réalisée de manière...
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Employé de Restauration Collective
Il y a 6 mois
Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...
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Cuisinier Polyvalent en Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Yrieix-la-Perche, France Centre hospitalier Jacques Boutard Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE (F/H) **CONTRAT** CDD; Mutation; Détachement **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Saint-Yorre, France LASER Emploi Auvergne | Agence de VICHY Temps pleinLaser Emploi Auvergne est à la recherche d’un cuisinier en restauration collective (h/f). Nous recherchons un Cuisinier (h/f) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. **Vos missions**: Préparer les ingrédients nécessaires à...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Saint-Aubin, France Elior Restauration France Temps pleinDéfinition du poste: Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous assemblez et dressez des assiettes dans la gamme des entrées Activités principales: - Réaliser et valoriser les préparations culinaires, - Mettre en place, participer et préparer la distribution des plats, - Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires, - Vérifier,...
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Cuisinier de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Restoria Temps pleinÀ propos de l'entrepriseRestoria, une société de Restauration Collective, est engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNos Cuisiniers travaillent en équipe pour créer des plats...
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Cuisinier en restauration collective H/F
Il y a 2 mois
Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps pleinPoste de Cuisinier en restauration collective H/FNotre équipe Abalone de St-Malo recherche un Cuisinier de collectivité H/F pour l'un de nos clients. Vos missions :- Préparation et élaboration des plats, chauds/froids/desserts- Réalisation de l'entretien du matériel de cuisine et des locaux- Respect des règles d'hygiène et de sécuritéCompétences...
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Cuisinier de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Restoria Temps pleinBienvenue au sein de Restoria, une société de Restauration Collective engageante !Description du posteNous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe !Vos responsabilités :Barder, blanchir, émonder et autres tâches liées à la cuisine.Concevoir des plats savoureux pour satisfaire les papilles de nos convives.Travailler en...
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Employé Polyvalent de Restauration Collective
Il y a 5 mois
Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps pleinEmployé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Saint-Quentin-Fallavier, France SHCB Temps pleinEn tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Saint-Quentin-Fallavier, France SHCB Temps pleinEn tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Saint-Genis-Laval, France ELIOR Temps plein**Offre d'emploi : Cuisinier** **Présentation de l'entreprise**: **Elior** est un leader mondial de la restauration collective et des services associés. Nous mettons un point d'honneur à offrir des expériences culinaires uniques, en privilégiant la qualité des produits, la créativité de nos équipes et le respect de l'environnement. Présents dans...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Genis-Laval, France ELIOR Temps plein**Offre d'emploi : Cuisinier** **Présentation de l'entreprise**: **Elior** est un leader mondial de la restauration collective et des services associés. Nous mettons un point d'honneur à offrir des expériences culinaires uniques, en privilégiant la qualité des produits, la créativité de nos équipes et le respect de l'environnement. Présents dans...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Saint-Tropez, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Cuisinier / Cuisinière ! Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien...
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Cuisinier(e) de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Mathurin-sur-Loire, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinPrésentationRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous recherchons un Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe. MissionsConcevoir et préparer des repas de haute qualité à partir de produits frais et locaux.Adapter nos recettes aux besoins de nos...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 6 mois
Saint-Brieuc, France Staffmatch Rennes Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
