Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
**Le lycée Gustave Flaubert **est un établissement d’enseignement général, technologique et professionnel qui accueille environ 2 400 élèves / étudiants et 290 personnels enseignants et non-enseignants. Deux internats sur sites différents avec un total de 130 internes dont les sections sportives et classes Préparatoires.
Spécificités : entraînements sportifs en soirée, restauration hors horaires/restauration, retours tardifs en soirée, étudiants au CDI jusqu’à 22h30
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.
**Missions**:
**Le cuisinier devra**:
- Assister le responsable d'équipe technique cuisine dans ses activités et le suppléer en cas de nécessités.
- Gérer un secteur de production (préparation froide, chaude.).
- Seconder le chef de cuisine sur les différentes zones de préparation.
- Répartir et coordonner les activités des Agents d'Entretien et de Restauration (AER) de son secteur.
- Rendre compte au responsable d'équipe technique restauration.
- Renseigner les fiches HACCP.
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue des traçabilités.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux de la restauration.
- Assurer la confection et la gestion des différentes préparations.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Assurer la distribution des repas.
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le PMS.
**Profil**:
- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire (PMS, HACCP... ).
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective.
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
- Avoir le sens de l'organisation, faire preuve de réactivité.
- Etre capable de travailler en équipe et en autonomie.
- Respecter la hiérarchie, les collègues et les usagers.
- Etre capable d'appréhender le contexte professionnel (établissement) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
**Conditions générales**:
**Cycle de travail et plages horaires**:
- Base annuelle 1607h sur cycle annualisé.
- Travail en journée continue, 1 soir par semaine (10h/19h45).
- Travail un vendredi soir toutes les 4 semaines.
**Contraintes du poste**:
- Utilisation de produits de nettoyage toxiques ou dangereux.
- Manipulation d’objets dangereux, lourds, chauds et tranchants.
- Port de protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI).
- Gestes et postures, risque de troubles musculosquelettiques (TMS).
- Pénibilité physique : station debout prolongée.
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique.
Rattachement fonctionnel : Le Chef d’établissement, la secrétaire générale.
**Conditions de recrutement**: Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.**
**Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.**
Filière : Technique
Réf. : 76-FLAUBERT/CUI/11064
Catégorie : C
Fin de publication : 19/10/2024
Direction : Lycée Gustave Flaubert (76)
Service : Lycée Gustave Flaubert (76) / Rest.
Résidence administrative : Rouen
Grade : Adjoint technique territorial ; Adjoint technique territorial principal de 2ème classe ; Adjoint technique territorial principal de 1ère classe
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Cuisinier/ Cuisinière
Il y a 5 mois
Rouen, France Brasserie H9 SARL BISTROT EN SEINE Temps pleinLa Brasserie H9 cuisine Bistronomique sur les quais de Rouen recherche cuisinier/cuisinière H/F CDI 35H à 43H Expérience exigée d'un 2 ans minimum Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 11.27€ de l'heure Télétravail - Non Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 11,52€ par...
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Cuisinier/ Cuisinière
Il y a 5 mois
Rouen, France SAS Brasserie H9 Temps pleinLa Brasserie H9 cuisine Bistronomique sur les quais de Rouen recherche cuisinier/cuisinière H/F CDD 35H Expérience exigée d'un 2 ans minimum Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 11.27€ de l'heure Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France SOLI Temps pleinLa Brasserie Mamie, située en plein centre de Rouen, offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle revisitée, fraiche, gourmande et savoureuse, recherche un cuisinier: **Profil recherché**: Vous êtes rigoureux et avez l'esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI, 35h/semaine Type d'emploi : Temps plein,...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France Staffmatch Rouen Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Commis Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France OKTO Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Repos : 2 jours consécutif dimanche lundi et deux soirée mardi et mercredi Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la présentation des plats. Responsabilités: - Aider...
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Commis Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France OKTO Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la présentation des plats. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les recettes et les normes de...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 3 mois
Rouen, France poppy's Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France Novotel Appart Hôtel Adagio Access Rouen Centre Cathédrale Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration pour notre nouveau restaurant Quindici Trattoria Rouen. Responsabilités - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte ; - Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France poppy's Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France Yvonne Temps pleinCuisinier H/F 42h Vous aimez le travail d’équipe. vous êtes ponctuel, dynamique, créatif et appliquée ! Rejoignez votre équipe ! Dans le respect des règles d’hygiène, vous devrez préparer Bun’s, Club Sandwich, Pâtes, Salades, Poke Bowl et Plat du jour Vous devez aussi veiller à la rotation des produits en stock et à l’entretien des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rouen, France VITALREST Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à ROUMARE (76), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...
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Cuisinier Tournant
il y a 2 jours
Rouen, France ADECCO Temps pleinVotre missionL'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective basé à ROUEN, en missions renouvelables à la semaine un Cuisinier Tournant (h/f).En tant que Cuisinier Tournant (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vos missions incluront la préparation en autonomie des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France Groupe Leader Temps pleinREF : 7668-126445 Rouen 02 32 08 39 20 Leader Intérim Rouen Intérim LEADER ROUEN cherche pour un de ses client : un **CUISINIER H/F** dans la restauration sur l'agglomération rouennaise. Vos missions: - Seconde le responsable de la restauration - Confection, Préparation des repas - Rangement des commandes, Nettoyage - Participe à l’organisation...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France Interaction Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos client, un profil ayant pour statut chef cuisinier (H/F) en restauration collective Vos missions seront: - De former le métier de cuisinier en accompagnant le personnel - De prévenir, sensibiliser et identifier les dangers liés aux pratiques d'hygiène alimentaire - Gérer l'allotissements, préparer la nourriture et...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France Le Rouf - émotions culinaires Temps pleinLe Rouf est le futur restaurant du Hangar 105 sur les quais rive gauche à Rouen. Imaginé comme un loft, le restaurant est composé de 6 espaces aux ambiances et univers différents et uniques. Salon, Salle à manger, Cave, Cuisine, Cabinet de Curiosité et Jardin : de quoi ravir les papilles de tout le monde. Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F)...
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Cuisinier Restaurant
Il y a 5 mois
Rouen, France La Tarte Tatin Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser les repas servis dans notre...
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Cuisinier Tournant
Il y a 3 mois
Rouen, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER TOURNANT H/F - Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous !Rouen CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) Multisites expérimenté(e) sur...
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Cuisinier Traiteur
Il y a 5 mois
Rouen, France LE CANCAN Temps plein**Entreprise**: Cancan Traiteur **Lieu de Travail**: Hall Biltoki **Type de Contrat**: Temps plein **Description de l'entreprise**: Cancan Traiteur, c'est avant tout une aventure culinaire pleine de dynamisme et d'innovation ! Spécialisés dans les plats traiteur de haute qualité, nous mettons un point d'honneur à régaler nos clients avec des...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Rouen, France Yvonne Temps pleinChef Cuisinier H/F 42h Vous aimez le travail d’équipe. vous êtes ponctuel, dynamique, créatif et appliquée ! Rejoignez votre équipe ! Dans le respect des règles d’hygiène, vous devrez préparer Bun’s, Club Sandwich, Pâtes, Salades, Poke Bowl et Plat du jour Vous devez aussi veiller à la rotation des produits en stock et à l’entretien des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Rouen, France ISA Développement Temps pleinBEST INTERIM recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F) pour une mission en intérim. Missions: - Production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Service et nettoyage de la cuisine en fin de service - Gestion d'une équipe - Passation des commandes - Gestion des stocks Profil: Vous possédez de l'expérience sur...