Responsable de Restaurant

Il y a 4 mois

IssylesMoulineaux, France Solal Temps plein

**Qui sommes-nous ?**
- « Entre Nous » _est un réseau de restaurants écoresponsables et inclusifs qui fait partie du groupe Solal. Ils proposent des prestations de coffee shop et une carte bistronomique du petit déjeuner au dîner, ainsi que des prestations traiteurs, notamment pour les espaces événementiels du groupe.

Aujourd’hui nous ouvrons notre nouveau restaurant à Issy Les Moulineaux et mettons en place notre nouvelle équipe.

En nous rejoignant, vous intégrerez une équipe dynamique dans une entreprise porteuse de valeurs fortes et évoluerez dans un cadre de travail conçu pour favoriser la créativité, l’échange et le bien-manger tout comme le bien-être de ses collaborateurs.

**PROFIL DE POSTE**

RESPONSABLE DE RESTAURANT

Dans le cadre de la création du nouveau restaurant du groupe à Issy Les Moulineaux le Responsable de restauration participera à la création de l’offre et à la mise en place de ce nouveau lieu d’échanges et du bien-manger.

Vous participerez à la création de la carte, à celle de l’offre coffee-shop, à l’installation et à la mise en place du lieu, au recrutement de son personnel et à la formation et à la gestion des équipes.

Vous négocierez les contrats avec les fournisseurs, passerez les commandes et gérerez les stocks, élaborerez les plannings, gérerez le personnel, les finances et tous les aspects organisationnels et pratiques de l’établissement, proposerez des animations et serez chargé de la gestion des prestations traiteurs.

Vous vous assurez que nos services fonctionnent efficacement, et contribuerez à satisfaction et au bien-être de notre clientèle. Vous êtes garant de la rentabilité et de la conformité du lieu.

**Gestion cuisine et menu**
- Proposer un/des concepts créatifs et tendance, que ce soit en termes de décoration, de carte, ou d’ambiance dans le respect de l’esprit du groupe
- Gérer les opérations de restauration en respectant le budget et les normes les plus strictes, en collaboration avec le Chef
- Participer à l'élaboration des menus, plats et boissons selon les préférences et demandes spéciales des clients (Végétarien, Hallal, allergies, etc.)
- Assurer, en collaboration avec le Chef, le bon fonctionnement de la cuisine
- Effectuer une veille des meilleures pratiques et tendances en restauration

**Gestion budget et des stocks**
- Tenir les registres des dépenses
- Vérifier et gérer les stocks et commander les aliments, boissons et fournitures, en collaboration avec le Chef
- Constituer un panel de fournisseurs référencés, négocier les contrats

**Gestion de la qualité, de l'hygiène, de la santé, de la sécurité et de l'environnement**
- Assurer le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Respecter et faire appliquer les consignes (port d'EPI, suivi des procédures QHSE...)
- Connaître et faire appliquer strictement les normes, standards et procédures QHSE (ISO, OHSAS, ERP/IGH...)

**Management et gestion d’équipe**
- Diriger l’équipe du restaurant et de la partie traiteur en attirant les talents, recrutant, formant, évaluant et faisant évoluer le personnel, en collaboration avec le Chef
- Former et diriger le personnel de salle et de service
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Établir les plannings du personnel
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Coordonner les fonctions, les heures de travail et les congés du personnel

**Gestion de salle**
- Accueillir les visiteurs
- Superviser toutes les activités en salle
- Veiller au bon fonctionnement
- Conserver un excellent niveau de service client, d’accueil, de service et de propreté

AUTRES
- Missions diverses en fonction des besoins et des demandes de l’entreprise
- Toute mission servant l’intérêt du Groupe, de ses filiales et de ses projets

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : In person

  • Responsable de Site Restaurant

    il y a 1 heure

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre rôleDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour.Rattaché(e) à Philippe, le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 8 personnes.MissionsAssurer la gestion des coûts et du chiffre d'affairesGarantir la qualité des prestations et le respect du...

  • Responsable de Site Restaurant

    il y a 18 heures

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour.Rattaché(e) à Philippe, le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 8 personnes.Missions• Etre garant des coûts et du chiffre d'affaires• Etre garant de la qualité des...

  • Responsable de Site Restaurant d'Entreprise

    il y a 1 semaine

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour. Ce poste est rattaché à Philippe, le Responsable Régional, et consiste à encadrer une équipe de 8 personnes.MissionsÊtre garant des coûts et du chiffre d'affairesÊtre garant de la qualité des prestations et du respect du...

  • Responsable de Site

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour.Vous serez rattaché(e) à Philippe, le Responsable Régional, et encadrerez une équipe de 8 personnes.MissionsVous serez garant des coûts et du chiffre d'affaires.Vous serez garant de la qualité des prestations et du respect...

  • Responsable Adjoint du Restaurant

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à proximité des monuments emblématiques, cet hôtel Lifestyle 4* se distingue par son ambiance unique, C'EST UN LIEU OÙ TRAVAILLER DUR ET S'AMUSER Avec 430 chambres, il offre un cadre propice à la détente. Depuis son ouverture, cet établissement incarne une ville en constante évolution. Participez à...

  • Responsable Adjoint du Restaurant

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Situé à proximité des monuments emblématiques, cet hôtel Lifestyle 4* se distingue par son ambiance unique, C'EST UN LIEU OÙ TRAVAILLER DUR ET S'AMUSER Avec 430 chambres, il offre un cadre propice à la détente. Depuis son ouverture, cet établissement incarne une ville en constante évolution. Participez à...

  • Chef de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission : Gestion Opérationnelle Vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant, assurant la qualité des services et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous gérerez les commandes, l'approvisionnement et le stockage des matières premières, optimisant ainsi la gestion des ressources. Gestion Financière Vous analyserez les...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 17 heures

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    Poste de Chef de rang hôtel restaurant F/HL'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4* avec 350 chambres et suites, propose des salles de réunions, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse et une salle de fitness.En tant que Chef de rang hôtel restaurant F/H, vous travaillerez en étroite...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 1 heure

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    Poste de Chef de rang hôtel restaurant F/HL'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4 étoiles avec 350 chambres et suites, propose des salles de réunion, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse et une salle de fitness.En tant que Chef de rang hôtel restaurant, vous travaillerez en étroite...

  • Responsable de Restaurant Fi'lia H/F

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Intégrer PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, représente une opportunité significative pour votre parcours professionnel. Nous nous engageons à développer le potentiel des jeunes à travers l'apprentissage. Si vous souhaitez appliquer vos connaissances dans un hôtel...

  • Barman Restaurant

    il y a 6 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteVos Principales Missions et ResponsabilitésLe/la Barman Tournant H/F est chargé de créer une expérience client inoubliable en préparant et en servant des boissons et des cocktails conformément aux fiches techniques. Il/Elle doit également imaginer et créer des cocktails originaux au sein du Restaurant & Bar Italien Filia.Notre...

  • Gerente de Restaurante

    il y a 2 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional apasionado por la hostelería para unirse a nuestro equipo en SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes, garantizando una experiencia inolvidable en cada visita.ResponsabilidadesOfrecer un servicio...

  • Restaurant Manager

    il y a 16 heures

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse est un hôtel de luxe situé au cœur de Paris, offrant une expérience premium et lifestyle personnalisée à ses clients et talents. Avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et un power fitness 2.0, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse est la...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 3 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4 * * de 350 chambres et suites, propose des salles de réunions, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse pour les beaux jours et une salle de fitness.  Notre hôtel, en raison de sa localisation en face du Parc des Expositions, est apprécié par sa clientèle...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 2 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4 * * de 350 chambres et suites, propose des salles de réunions, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse pour les beaux jours et une salle de fitness.  Notre hôtel, en raison de sa localisation en face du Parc des Expositions, est apprécié par sa clientèle...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 3 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4 * * de 350 chambres et suites, propose des salles de réunions, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse pour les beaux jours et une salle de fitness.  Notre hôtel, en raison de sa localisation en face du Parc des Expositions, est apprécié par sa clientèle...

  • Chef de rang hôtel restaurant F/H

    il y a 3 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, un établissement de 4 * * de 350 chambres et suites, propose des salles de réunions, un business center, un restaurant, un bar, une terrasse pour les beaux jours et une salle de fitness.  Notre hôtel, en raison de sa localisation en face du Parc des Expositions, est apprécié par sa clientèle...

  • Gerente de Restaurante

    il y a 16 heures

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional apasionado por la hostelería para unirse a nuestro equipo en SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort. Como Gerente de Restaurante, serás responsable de proporcionar un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes, asegurando que cada experiencia sea inolvidable.ResponsabilidadesOfrecer un servicio profesional y...

  • Adjoint Responsable de Restaurant

    Il y a 4 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Adjoint Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **Issy les Moulineaux dans le département des Hauts de Seine (92)** **Type de contrat**: CDI 35H **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est...

  • Gestionnaire de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation de l'entreprisePullman Paris Montparnasse est un hôtel de luxe situé au cœur de Paris, offrant une expérience premium et lifestyle personnalisée à ses clients et talents. Avec ses 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et un power fitness 2.0, l'hôtel se positionne...