Chef de Cuisine Brasserie Nantes

Il y a 6 mois


Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

**Notre cabinet de recrutement**
Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Consultez notre site internet

**Voici les détails du poste proposé**
Bienvenue à Nantes

Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Elaboration des cartes et menus

Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures

2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.

Salaire 50K€ environ selon profil et expérience

**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**
De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.

Vous travaillez les produits frais et locaux.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.


  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Brasserie La Loco Temps plein

    Le salaire est négociable selon profil (indiqué en brut). 1 Week end par mois / 2 jours de congés consécutifs par semaine + 1/2 journée. Prime sur objectifs + Prime exceptionnelle. La brasserie La Loco agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine qui devra: Il doit savoir réaliser une cuisine de brasserie traditionnelle et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Brasserie La Loco Temps plein

    Le salaire est négociable selon profil (indiqué en brut). 1 Week end par mois / 2 jours de congés consécutifs par semaine + 1/2 journée. Prime sur objectifs + Prime exceptionnelle. La brasserie La Loco agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine qui devra: Il doit savoir réaliser une cuisine de brasserie traditionnelle et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Brasserie La Loco Temps plein

    Le salaire est négociable selon profil (indiqué en brut). 1 Week end par mois / 2 jours de congés consécutifs par semaine + 1/2 journée. Prime sur objectifs, 13ème mois. La brasserie La Loco agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine qui devra: Il doit savoir réaliser une cuisine de brasserie traditionnelle et moderne...


  • Nantes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. **Voici les détails du poste proposé** Bienvenue à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Brasserie du Parc Temps plein

    **Offre d’emploi : Chef de Cuisine (H/F)** La Brasserie du Parc à Châtelaillon-Plage, établissement réputé pour sa cuisine et son ambiance conviviale, recherche un **Chef de Cuisine talentueux** pour rejoindre notre équipe dynamique. **Type de contrat**: CDD saisonnier **Durée**: Jusqu’à fin octobre **Horaires**: 35 heures par semaine, en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Nantes, France 3 BRASSEURS NANTES Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Nantes, France 3 BRASSEURS NANTES Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France 3 BRASSEURS NANTES Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Brasserie chic au sein d’une bâtisse historique du 19ème siècle, alliant histoire et cadre industriel branché, son: **Second de cuisine - futur Chef de cuisine h/f** **Basé à Nantes (44)** **Poste**: Vous intégrez une équipe jeune et soudée d’une cinquantaine de personnes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44 est à la recherche...

  • Chef de cuisine créatif h/f

    il y a 4 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    S'investir dans un poste de chef de cuisine bistronomique au sein du groupe indépendant de brasseries prestigieuses est une opportunité exceptionnelle pour un professionnel motivé.Ce poste vous permettra de prendre en charge une équipe de 9 personnes, composée de responsables de cuisine, de seconds, de chefs de partie...Votre rôle consiste à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France MARAMU Temps plein

    **CHEF DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:restaurant de type brasserie de grande capacité en centre-ville de Nantes** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l'évolution de notre carte vers une brasserie tendance et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Seconde de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nantes, France Block'Out Nantes Temps plein

    Pour notre restaurant de type brasserie d’une centaine de couverts et ouvert depuis 2018, nous recrutons un second de cuisine H/F. L’équipe est composée d'un Chef, d'un Second, d’un Chef de partie, deux Cuisiniers, d'un Apprenti et un Aide cuisine. Personne curieuse et désireuse d’apprendre dans un cadre de travail hors du commun : salle...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Nantes, France MARAMU Temps plein

    **CHEF DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:restaurant de type brasserie de grande capacité en centre-ville de Nantes** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l'évolution de notre carte vers une brasserie tendance et...

  • Chef de Rang 39h

    Il y a 3 mois


    Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    **A deux pas du cœur de Nantes et adossé à la gare, le restaurant La Brasserie propose une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison et accueille les gourmands tout au long de la journée pour un café entre deux trains, un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis.** Pour compléter notre équipe nous...

  • Chef de Rang 39h

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    **A deux pas du cœur de Nantes et adossé à la gare, le restaurant La Brasserie propose une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison et accueille les gourmands tout au long de la journée pour un café entre deux trains, un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis.** Pour compléter notre équipe nous...

  • Chef de Rang 39h

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    **A deux pas du cœur de Nantes et adossé à la gare, le restaurant La Brasserie propose une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison et accueille les gourmands tout au long de la journée pour un café entre deux trains, un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis.** Pour compléter notre équipe nous...


  • Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    **A deux pas du cœur de Nantes et adossé à la gare, le restaurant La Brasserie propose une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison et accueille les gourmands tout au long de la journée pour un café entre deux trains, un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis.** Pour compléter notre équipe nous...


  • Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    **A deux pas du cœur de Nantes et adossé à la gare, le restaurant La Brasserie propose une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, régionaux et de saison et accueille les gourmands tout au long de la journée pour un café entre deux trains, un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis.** Pour compléter notre équipe nous...