Sous-chef.fe Marseille

Il y a 6 mois

Marseille, France BaoFamily Temps plein

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS

**Ce que nous recherchons**

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

**Bon à savoir**

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

TU
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t’encourageons à repousser tes propres limites

Les missions d’un.e Super Sous-Chef.fe junior:

- Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
- Vérifier la mise en place avant chaque service
- Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
- Proposer et appliquer de nouvelles recettes
- Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe.
- Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
- Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
- Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
- Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
- Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- Utiliser les logiciels de gestion des stocks et vérifier les données entrées
- Participer activement à la réalisation des objectifs du restaurant
- Assister le.la chef.fe sur l’élaboration des plannings des cuisines.
- Travailler en collaboration avec la team salle et favoriser une bonne communication entre les équipes

Expérience et formation:
Expérience de 3 ans minimum dans la restauration

Expérience en management

Formation hygiène

Profil recherché:

- Tu es souriant. e, dynamique et motivé.e
- Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
- Tu es organisé. e et rigoureux.se
- Tu as une appréciation culinaire
- Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
- Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
- Tu parles anglais
- Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
- Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
- Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire
- Tu sais transmettre les règles d’hygiène
- Tu sais gérer des stocks, passer des commandes et réaliser un inventaire

Déroulement des entretiens

Première étape : Evaluation du CV

Deuxième étape : Rendez-vous téléphonique

Troisième étape : Live Test au restaurant et échange en présentiel

  • Chef.fe d'équipe

    il y a 4 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la direction générale métropolitaine, rattaché à la direction des moyens techniques, la métropole Aix-Marseille-Provence recrute un.e chef.fe d'équipe.Le chef.fe d'équipe a pour missions :De manager et animer une équipe de 6 chaudronniers hydrauliciens.De superviser l'activité de son équipe.D'être le...

  • Sous-chef.fe Marseille

    Il y a 5 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Chef.fe d'équipe

    Il y a 6 mois

    Marseille, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la Direction Générale Déléguée Appui et Services , rattaché à la Direction des Moyens Techniques La Métropole Aix-Marseille-Provence recrute un.e Chef.fe d'équipe. Elle/ Il a pour missions :  De manager et animer une équipe de 6 chaudronniers hydrauliciens. De superviser l'activité de son...

  • Chef.fe de Mission Amélioration Continue de La

    Il y a 3 mois

    Marseille, France Metropole Aix Marseille Provence Temps plein

    Date - 27-05-2024 - Référence - 25763 - Direction - METROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - DIRECTION RELATIONS AUX PUBLICS - Contrat - Fonctionnaire et Contractuel - Localisation - Marseille - Filière - Catégorie - A - Cadre d'emploi - ATTACHES TERRITORIAUX - 02-10-2024 **Contexte du recrutement et définition de poste**: **Au sein de la Direction Relations...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille

    Il y a 5 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Chef(fe) de Secteur Marseille

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Daunat SA Temps plein

    Sous la responsabilité d’un.e Chef.fe des ventes, vous aurez en charge les secteurs suivants: Marseille, Montpellier et Avignon.Vos missions :Référencer les produits en rayon et développer les volumes pour atteindre les objectifs tout en tenant compte des potentiels, dans le respect des contrats commerciaux et la politique commerciale.Faire vivre,...

  • Sous-chef H.f Marseille

    Il y a 2 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Entreprise La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 5 mois

    Marseille, France Gros Bao Marseille Temps plein

    **Entreprise**: La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place. Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille 9 ème

    il y a 1 jour

    Marseille, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré. Notre...

  • Secrétaire de Rédaction de La Revue Marseille

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Direction générale des services **Secteur d'activité** - Communication - Marketing territorial**Filière** - Administrative**Catégorie** - A**Cadre d'emplois** - Attachés territoriaux**Référence** - i10912 - Description CollectivitéContexte En poste au sein de la Direction de la Communication Externe, rattachée à la Direction Générale des...

  • Médiateur.trice en Santé à Marseille

    Il y a 5 mois

    Marseille, France Hopital Europeen Marseille Temps plein

    CORHESAN est un projet de médiation en santé porté par la Fondation Ambroise Paré / Hôpital Européen Marseille et l’association Prospective et Coopération. Après de premières actions menées durant la pandémie COVID-19, CORHESAN poursuit son activité depuis juillet 2022 en ciblant de nouvelles problématiques de santé publique : le dépistage...

  • Chef(Fe) de Secteur Marseille

    Il y a 5 mois

    Marseille, France Daunat Temps plein

    **L'entreprise** Depuis 1976, Daunat vous recharge en gourmandise en proposant des recettes généreuses, aux formats pratiques et adaptés à votre mode de vie. Cette histoire s’écrit grâce à nos 1600 collabor’acteurs qui apportent chaque jour une attention particulière à l’élaboration de chaque produit et incarnent ainsi pleinement nos valeurs...

  • Chef.fe de Service

    Il y a 6 mois

    Marseille, France Groupe SOS Solidarités Temps plein

    Rejoindre le Groupe SOS Solidarités, c'est rejoindre une association engagée et en mouvement. Le Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur des secteurs du médico-social et du social, avec plus de 260 établissements répartis sur le territoire métropolitain et en outre-mer. Expert dans le domaine du handicap dont l'autisme, de l'addictions, de l'asile...

  • Chef.fe de projet

    Il y a 6 mois

    Marseille, France ETAMINE Temps plein

    Nous recherchons un profil ingénieur, disposant à minima de 4 années d'expérience en conduite de projet pour rejoindre notre équipe basée à Marseille.ETAMINE est un bureau d’études et de conseil en performance environnementale organisé en SCOP.Nous accompagnons les opérations publiques et privées, de la programmation à l’exploitation, à...

  • Chef.fe de projet

    il y a 2 semaines

    Marseille, France ETAMINE Temps plein

    Nous recherchons un profil ingénieur, disposant à minima de 4 années d'expérience en conduite de projet pour rejoindre une de nos équipes basées à Marseille ou à Nantes.ETAMINE est un bureau d’études et de conseil en performance environnementale organisé en SCOP.Nous accompagnons les opérations publiques et privées, de la programmation à...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Marseille, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    **Votre Mission**: Domino Staff Marseille recrute pour son client, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne et dans un cadre idyllique en bord de mer, un Sous chef de cuisine H/F Ce poste est à pourvoir pour la saison. **Vos missions**: - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la mise en place des menus. - Superviser la...

  • Chef de Partie H.f Marseille

    il y a 1 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Entreprise La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Cheffe/chef de Secteur Marseille

    Il y a 2 mois

    Marseille, France La Martiniquaise-Bardinet Temps plein

    **Alors rejoignez le groupe La Martiniquaise-Bardinet ! **Dépassant le milliard d'€ de CA et 10ème intervenant mondial des spiritueux, notre entreprise est reconnue comme un acteur majeur et incontournable du marché. **Dans le cadre d'un CDD de 4 mois pour un remplacement congé maternité, la société La Martiniquaise recrute UN.E CHEF.FE DE SECTEUR...

  • Chef.fe de Service

    Il y a 5 mois

    Marseille, France Groupe SOS Solidarités Temps plein

    Rejoindre le Groupe SOS Solidarités, c'est rejoindre une association engagée et en mouvement. Le Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur des secteurs du médico-social et du social, avec plus de 260 établissements répartis sur le territoire métropolitain et en outre-mer. Expert dans le domaine du handicap dont l'autisme, de l'addictions, de l'asile...

  • Chef.fe de Rang Marseille

    Il y a 5 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Bao Family débarque à Marseille ! Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao...