Chef.fe Gérant.e

Entreprise
Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?
Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ).
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.
Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e Brétigny-sur-Orge (91), à proximité de Paris, en Ile-de-France..
Au sein d'un établissement scolaire, d'une moyenne de 300 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
**Ainsi, vous**:

- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
- Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
- Animez votre équipe(formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)
- Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
- Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

**Organisation et environnement de travail**:

- Pour ce poste de Chef en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h00 à 15h00.
- La rémunération pour ce poste en restauration collective est à négocier selon expérience.
- Ce poste de Chef.fe Gérant.e est à pourvoir immédiatement.
- Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud, il peut également nécessité du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout et assise.
- Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages )
- Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

**Ce que nous vous proposons**:

- Dans nos cuisines, nous cuisinons
- Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
- CDI temps plein
- Prime de 13ème mois
- Prime de performance
- Perspectives d’évolution
- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Statut agent de maîtrise
- Prime de cooptation
- CSE dynamique
- École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)

Profil
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans la région Ile-de-France.
Ce poste vous correspond ?