Emplois actuels liés à Responsable Qualité Restauration en Collectivité - Paris e - Ville de Paris

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de la Gestion Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Mission Principale : En tant que Responsable de la Gestion Restauration, vous aurez pour mission de garantir l'excellence des services offerts, tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la cohésion des équipes.Qualité de Service : Votre objectif principal sera de développer un service de qualité supérieure, essentiel pour attirer et...

  • Responsable de la Qualité en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Informations Générales Présentation de l'Entité L'AP-HP est un acteur majeur dans le domaine de la santé, offrant des services de haute qualité à travers plusieurs établissements. Description du PosteTitre du PosteResponsable de la Qualité en RestaurationMétierRestauration-Hôtellerie - Responsable QualitéType d'EmploiTitulaire ou contractuelTemps...

  • Responsable de la Qualité en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Informations Générales Présentation de l'Entité L'établissement est reconnu pour son excellence dans le domaine de la santé, avec plusieurs sites dédiés à des spécialités variées. Grâce à des équipements de pointe, il offre des services innovants et de haute qualité. Description du PosteIntitulé du PosteResponsable de la Qualité en...

  • Responsable de la Qualité en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur L'établissement est reconnu pour son expertise dans divers domaines médicaux, offrant des services de qualité tant au niveau national qu'international. Grâce à des infrastructures modernes, il propose des soins innovants et adaptés aux besoins des patients. Description du posteIntitulé...

  • Responsable Qualité Hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Présentation du posteIntitulé du posteResponsable Qualité Hôtellerie / RestaurationMétierRestauration-Hôtellerie - Responsable restaurationType d'emploiTitulaire ou contractuelQuotité de temps de travailTemps pleinPoste à pourvoirImmédiatPrésentation du service UCR : Unité Centrale de Restauration :Le service compte en effectif agents sur...

  • Responsable Qualité Hôtellerie

    Il y a 3 mois

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Paris (14è arrondissement), il est composé de 3 sites : Cochin, Port-Royal et Tarnier. Il dispose de services de référence tant au plan national qu'international autour de la cancérologie, la périnatalogie, les maladies de système, les maladies auto-immunes, le diabète,...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Vitalrest Temps plein

    Leader de la Cuisine , votre objectif est de ravir les convives tout en assurant une gestion efficace de votre équipe. Vous serez en charge de l'ensemble du service de restauration et de la mise en œuvre de votre expertise culinaire. En tant que Responsable de la Restauration H/F au sein de notre groupe, vous aurez les responsabilités suivantes : ...

  • Responsable Adjoint de Point de Vente Restauration

    Il y a 3 mois

    Paris, France Elior Restauration France Temps plein

    Responsable Adjoint de point de vente Restauration rapide H/F Contrat CDI Temps complet Description de la mission Rattaché(e) au Responsable de site et au Responsable du point de vente, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    Il y a 4 mois

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Employé de Restauration

    Il y a 4 mois

    Paris, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Employé de restauration H/F en collectivité à Élancourt 78990. Le Groupe Notre agence,...

  • Employé de Restauration

    Il y a 4 mois

    Paris, France 1001 Intérims Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Employé de restauration H/F en collectivité à Paris 75000. Le Groupe Notre agence, acteur du...

  • Employé de restauration en collectivité

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une carrière enrichissante dans le secteur de la restauration collective?Nous recrutons actuellement des Employé(e)s de Restauration passionné(e)s et engagé(e)s pour rejoindre notre client, une organisation collective de renom.En tant qu'Employé de Restauration, vous aurez la chance de démontrer vos compétences...

  • Responsable de la qualité en restauration scolaire

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France VILLE DES LILAS Temps plein

    Contexte du poste : La ville des Lilas recrute un responsable pour superviser la restauration scolaire, garantissant ainsi l'excellence des repas fournis dans les établissements éducatifs.Mission principale : Vous aurez pour mission de veiller à la qualité des services de restauration, d'organiser les achats, de diriger l'équipe en place, de gérer les...

  • Cuisinier en Collectivité

    Il y a 3 mois

    Marseille 12e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences !** R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S Intérim de Marseille La Valentine, recherche des**...

  • Responsable de la qualité des services de restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France VILLE DES LILAS Temps plein

    Présentation du poste : La VILLE DES LILAS recherche un responsable pour superviser la restauration scolaire, garantissant ainsi l'excellence des repas fournis dans les établissements éducatifs. Vous aurez pour mission de veiller à la qualité des services, de gérer les approvisionnements, de diriger l'équipe, de s'occuper des aspects administratifs,...

  • Adjoint Responsable

    Il y a 4 mois

    Paris 12e, France Select Service Partner Temps plein

    Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un **premier assistant manager** (F/H) pour notre restaurant partenaire Prêt A Manger. **Aperçu du poste**: - Poste : Manager adjoint de restaurant (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur : Restauration rapide **Pourquoi rejoindre l’enseigne ?** Le Prêt A Manger est le mélange...

  • Chargé de Développement Commercial Restauration

    Il y a 3 mois

    Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En collaboration directe avec notre Chef des ventes et dans le cadre d'une création de poste pour accompagner le développement du Groupe, vous êtes le véritable ambassadeur de Dupont Restauration ! Vous êtes notre commercial terrain et représentez notre entreprise, nos services, notre savoir-faire, sur l'ensemble des segments. Vous rejoignez...

  • Chef de Partie en Collectivité Adaptel 12ème

    Il y a 3 mois

    Paris 12e, France ADAPTEL Temps plein

    _Adaptel, leader sur le marché de l’hôtellerie et de la restauration depuis plus de 25 ans, recherche pour ses clients restaurants d’entreprises sur Paris et Ile de France :_ **Chefs de parties en collectivités H/F** Nous cherchez des missions régulières ou des extras ponctuels dans la restauration collective ? Nous vous proposons des missions...

Responsable Qualité Restauration en Collectivité

Il y a 5 mois

Paris e, France Ville de Paris Temps plein

La direction des familles et de la petite enfance est chargée de la mise en œuvre de la politique municipale d’accueil des jeunes enfants à Paris dans des crèches collectives ou chez des assistantes maternelles ainsi que des actions départementales d’agrément. Elle propose aux familles parisiennes des modes d’accueil diversifiés : crèches collectives, crèches familiales, halte-garderies, jardins d’enfants...

**Encadrement **: NON
- Activités principales:

- Description : Elle gère plus de 400 établissements d’accueil municipaux, dont 300 crèches collectives avec cuisine de préparation sur place. Elle participe au financement des établissements associatifs. Les établissements d’accueil de la petite enfance municipaux représentent 3,2 millions de repas par an, soit 10,7% du volume total de la restauration collective parisienne. Pour l’ensemble des crèches collectives en régie, l’intégralité des repas est préparée au sein de chacun des établissements. En parallèle, une cinquantaine d’établissements ne disposant que d’un office sont fournis en repas préparés à l’avance (liaison froide par un prestataire ou liaison froide ou chaude par des Caisses des écoles).

Attributions : Activités principales:
1. Systématisation de la démarche qualité et actualisation du plan de maîtrise sanitaire des EAPE municipaux:

- Analyse des risques et des dangers pour le secteur de la préparation de repas sur place et celui de la fourniture de plats cuisinés à l’avance (près de 35 EAPE) pour les enfants de moins de 3 ans, analyse appuyée sur les connaissances et l’expérience du service ;
- Actualisation du Plan de Maîtrise Sanitaire;
- Lien avec la gestionnaire de risques pour l’actualisation de l’analyse des risques et des moyens de maîtrise dans son champ de compétence
- Consolidation des bonnes pratiques existantes (référentiel) en cuisine, biberonnerie et offices satellites en vue de la constitution d’un guide des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH), en s’appuyant sur les réseaux existants (référentes ATEPE, coordinatrices, réseaux de REAPE)
- Sur la base de ce diagnostic, le cas échéant, soumission au comité de direction des outils et solutions adaptées à la montée en compétence de la DFPE en matière HACCP.

2. Suivi qualité et veille sanitaire pour les EAPE municipaux:

- Cheffe de file au sein de la DFPE sur le traitement des inspections sanitaires des services de l’État et de leurs suites, en lien avec les services impliqués (service gestionnaire des établissements (SPAT, Référentes ATEPE) ; service en charge des travaux et de l’équipement ; cadre diététicienne ; services déconcentrés, lien direct avec les établissements )
- En cas d’alerte alimentaire ou de crise alimentaire, coordination interservices au sein de la DFPE (en central et sur le terrain) et en externe (Service parisien de santé environnementale le cas échéant, ingénieurs qualité des autres directions) ;
- Mise en œuvre des outils nécessaires à la conformité des produits livrés par rapport aux normes nationales et internationales et aux exigences de la petite enfance (visites sur pièce et sur place, garantie de la sécurité des matières premières) pour tous les modes de production (sur place, liaison froide, CDE)
- Suivi d’exécution du marché d’autocontrôles (analyses microbiologiques et audits d’hygiène) ;
- Veille réglementaire sur le domaine de la sécurité alimentaire.

3. Diffusion de la démarche qualité au sein de la direction et des établissements partenaires:

- Lien avec la section formation de la DFPE : appui à la conception / actualisation des contenus de formation, participation à l’animation des formations « hygiène et sécurité alimentaire auprès des professionnel.le.s de la Petite Enfance et actions d’information auprès des établissements partenaires ;
- Lien avec le bureau des marchés et des achats : participation à la définition des exigences qualité des marchés alimentaires et d’autocontrôles ;
- Lien avec la gestionnaire de risques et contrôleuse interne pour l’actualisation de l’analyse des risques et des moyens de maîtrise.
- Mener des actions de réseau afin de s’assurer que les établissements en gestion municipale déléguée disposent d’un étayage suffisant sur ce sujet
- Participation à des réunions plénières organisées par le BAC à destination des gestionnaires parisiens afin d’émettre des préconisations d’aménagements / mesures correctives à réaliser pour l’organisation des cuisines pour respecter le plan de maîtrise sanitaire
- Spécificités du poste / contraintes:

- spécificité du public accueilli (sensibilité) et du mode de fonctionnement (production sur place sur plus de 300 sites)

**Qualités requises**

Excellent relationnel, diplomatie et capacité

Sens de l'organisation, de la méthode et de la rigueur de conviction

Autonomie, sen