Responsable Restauration

Il y a 3 mois

Lyon, France Franchisé Accor Temps plein

L’Hôtel-restaurant IBIS Styles de Chasse-sur-Rhône recherche son Responsable Restauration F/H en CDI à 39h par semaines.

Bienvenue dans un métier qui vous permet d'être au coeur de la vie d'un hôtel-restaurant et de vous ouvrir les portes d'un quotidien épanouissant.

En collaboration avec le Directeur de l’hôtel et son adjoint, le/la Responsable Restauration garantit la satisfaction des clients de l’hôtel et particulièrement du restaurant par la qualité de la prestation et de l’accueil. Il/Elle seconde le Directeur dans la gestion et le management de l’équipe. Il/Elle supervise et développe toute l’activité F&B de l’établissement, notamment par les missions suivantes:

- Garantir et coordonner les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque, en adaptant son organisation et son management afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais et ce jusqu’à son départ.
- Participer au recrutement, à l'accueil des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de l'équipe Restauration.
- Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu (bar, terrasse ) pour ainsi développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles.
- Garantir le bon déroulement de l’activité banquet et l’organisation opérationnelle des salles de séminaires de l’hôtel.
- Garantir le bon déroulement des petits-déjeuners.
- Garantir le respect des normes, et des procédures en place. En rajouter/les modifier si besoin.
- Assurer le contrôle et l'analyse des ventes et des stocks en coopération avec les collaborateurs en place.
- Participer aux préparations des mets et à l’entretien des locaux.
- Assurer le suivi et le contrôle des coûts du restaurant, et fournir les indicateurs économiques à sa direction.
- Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
- Coopérer aux projets de l’hôtel et à l’atteinte des objectifs.
- Manager l’équipe salle et collaborer avec le Cuisinier dans la gestion de l’équipe de cuisine.

**Vous possédez**:

- une expérience réussie en gestion de la restauration,
- un profil de gestionnaire (plannings, contrôles et supervision, commandes, factures, inventaires et étude de ratios de productivité et de coûts matières)
- une capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes,
- une capacité à déléguer des tâches multiples,
- d’excellentes aptitudes à la direction d’équipe (leader naturel(le), vous êtes capable de fédérer l’équipe, d’insuffler un esprit d’équipe, d’être juste et à l’écoute et de favoriser la communication),
- une connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration, ou un goût avéré pour les découvrir.

Ce qui fait la différence
- Possibilité de logement temporaire.
- Mutuelle avantageuse, prise en charge employeur 60%.
- Epargne salariale à la carte.
- Intégration du groupe ACCOR avec de nombreux avantages (mobilité interne, réductions chez nos partenaires et dans nos établissements à l’échelle mondiale).

  • Responsable de Secteur en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Api Restauration Temps plein

    API Restauration, acteur majeur de la restauration collective en France, est en pleine expansion. Dans le cadre de notre développement dans la région Lyonnaise, nous recherchons un Responsable de Secteur H/F pour superviser le secteur Grand Lyon (Lyon et sa métropole).Mission Principale :Le Responsable de Secteur H/F sera chargé de gérer de manière...

  • Responsable Développement Restauration

    Il y a 3 mois

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable Développement Restauration

    Il y a 3 mois

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable de Restauration

    Il y a 4 mois

    Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Lyon, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    **La Société SUD EST RESTAURATION recrute un-e EDR pour travailler en EHPAD au sein d'une équipe de 4 personnes** **Poste en CDI, du lundi au vendredi** **Horaire de 12h30 à 20h00** Votre mission: - Réaliser la plonge vaisselle et batterie pour 200 couverts - Respecter le planning de nettoyage des zones de la cuisine - Être à l'écoute des...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Api Restauration Temps plein

    API Restauration, fondée en 1956, se positionne aujourd'hui comme le 4ème acteur majeur de la restauration collective en France. Notre groupe, en pleine expansion, s'engage à offrir des services de qualité à ses clients.Dans le cadre de l'accroissement de notre présence dans la région Lyonnaise, nous recherchons un Responsable de Secteur H/F pour...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Responsable de la Restauration / Gestionnaire de Site Culinaire F/H Informations Générales Type de contrat : CDD 8 mois Expérience requise : Plus de 2 ans Secteur : Restauration Collective Mission Principale : Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'une entreprise qui vous offre les ressources nécessaires pour...

  • Alternance : Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    Poste en Alternance : Responsable de la RestaurationL'ISCOD, expert en formation à distance, est à la recherche d'un Responsable de la Restauration en alternance pour sa solution de restauration sur mesure, alliant rapidité et équilibre alimentaire.Ce poste vous permettra de préparer l'une de nos formations diplômantes, reconnues par l'État, allant du...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale de restauration collective qui a fait progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, nous transformons des produits sélectionnés avec soin pour fournir des prestations de qualité.Le groupe Dupont RestaurationLe groupe...

  • Adjoint Responsable de La Restauration

    Il y a 3 mois

    Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein

    Tu es passionné(e) par la restauration et souhaite rejoindre une équipe dynamique dans un environnement italien ? Le nouveau restaurant **Antipasto de l’hôtel Crowne Plaza**, situé à la **Cité Internationale** à Lyon, recherche son **adjoint(e) responsable de la restauration** pour contribuer à son succès. Avantages: - Mutuelle - 100%...

  • Assistant Responsable de Restaurant en Alternance

    Il y a 3 mois

    Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Dupont Restauration, un des leaders de la restauration collective en France intervient sur plus de 800 sites de restaurations auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon (69) un assistant responsable de restaurant en alternance. **Objectifs de la...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Votre mission : En tant que Responsable de la Restauration, vous êtes garant du bon fonctionnement et du développement de plusieurs sites de restauration collective. Vous gérez une équipe d'employés et d'agents de maîtrise, assurant ainsi la satisfaction client et le renouvellement des contrats. Vos responsabilités : Gestion multisites : supervision...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 6 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l un de nos restaurants d entreprise localisé à Lyon un assistant responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l un de nos restaurants d entreprise localisé à Lyon un assistant responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    Il y a 38 minutes

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 7 jours

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon un Assistant Responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Responsable d'équipe en restauration

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALGED Temps plein

    Présentation de l'établissement :L'ESAT Hélène RIVET est un établissement qui soutient près de 180 travailleurs en situation de handicap sur un espace de 4000 m². Les activités proposées incluent la préparation de commandes, le conditionnement, la blanchisserie, ainsi que la production et le conditionnement alimentaire, sans oublier la gestion d'un...

  • Responsable Préparations Froides Restauration

    Il y a 3 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...