Chef.fe de Cuisine

il y a 7 jours

Avignon, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Située dans la commune d'Avignon, à proximité immédiate de la Clinique du Lavarin, la Résidence Les Portes du Lubéron a emménagé en septembre 2017 dans un bâtiment neuf.
La Résidence Les Portes du Lubéron bénéficie d'une desserte excellente grâce à la gare TGV et au réseau de transports en commun qui assure une connexion rapide et régulière au centre historique. Le coeur de la ville, inscrit par l'UNESCO au Patrimoine Mondial de l'humanité, se situe à 10 minutes.
La Résidence Les Portes du Lubéron est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Afin de proposer un accompagnement adapté à tous types de dépendance, notre EHPAD dispose d'une unité de soins adaptés, d'un PASA ainsi que d'une unité de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles.
Référence
2024-33389
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef.fe de cuisine - AVIGNON (84) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Portes du Lubéron, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous aurez la charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
**Vous aurez pour missions principales**:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

Votre équipe sera composé de 2 second, 2 commis, 2 serveurs.
**Rémunération**: à partir de 2200 euros brut (selon expérience) + 206 euros brut de Prime Ségur + Majoration de dimanche et de jours de fériés
**Rythme de travail**:

- 8h30-14h/15h-16h30
- Pas de weekend travaillé #LI-MM4

Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Contraintes / Spécificités
**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:

- Un parcours d'intégration complet

- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

- Du matériel de pointe

- Un travail d'équipe énergique

- Une dynamique de formations
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Vaucluse (84)
Ville
AVIGNON
Code postal
84000
Département
Bouches du Rhône (13)
Région
Provence-Cote d'Azur
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chargé de La Relation Client

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chargé de la relation client H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur un secteur allant de Marseille à Montélimar en passant par Agde: - Vous assurez le suivi de la clientèle selon un plan...

  • Chargé de Mission Anti-gaspillage Alimentaire Et

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chargé de mission anti-gaspillage alimentaire et biodéchets H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service Relation clients, vous avez pour mission principale de conduire le changement auprès du personnel des cantines pour réduire le gaspillage alimentaire. Vous...

  • Animateur Anti-gaspillage Alimentaire Et

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Animateur anti-gaspillage alimentaire et biodéchets H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service Relation clients, vous avez pour mission principale de conduire le changement auprès du personnel des cantines pour réduire le gaspillage alimentaire. Vous mettez en...

  • Chef.fe de cuisine

    il y a 21 heures

    Avignon, France 000390 - Résidence les Portes du Lubéron Avignon Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Portes du Lubéron, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous aurez la charge de la préparation et service des repas dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Avignon, France au canard de pekin Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux, de gérer l'équipe en cuisine et d'assurer le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires. Votre...

  • Educateur Spécialisé Samsah

    Il y a 2 mois

    Avignon, France Centre hospitalier de Montfavet Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Educateur spécialisé SAMSAH **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, composée d'éducateurs.trices., infirmier.ières, assistant.e de service social, psychologue, secrétaire, médecin et sous l'autorité du chef.fe de service, l'éducateur.trice spécialisé.e conduit...

  • Ch Montfavet

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Centre hospitalier de Montfavet Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CH MONTFAVET - PSMS - SAMSAH **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Service dAccompagnement Médico-Social pour Adultes Handicapés intervient principalement sur le Haut Vaucluse et le Comtat Venaissin. Léquipe accompagne 45 personnes, principalement à domicile. Au sein dune équipe pluridisciplinaire,...

  • Cuisinier Collectivité

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Centre hospitalier de Montfavet Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier collectivité **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** DEFINITION: Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. ACTIVITES DU METIER ET...

  • Responsable de La Gestion Des Comptes de Produits

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Centre hospitalier de Montfavet Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de la Gestion des Comptes de Produits d'alimentation magasin et techniques **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** Gérer le processus comptable des comptes de produits stockés, depuis la définition des besoins à la gestion comptable des stocks Activités génériques du poste: - Élaboration,...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Maison de la Tour Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous prenons soin de nos clients et voulons leur assurer un service de qualité et de confiance. La bonne humeur et la motivation sont essentielles pour ce poste. Nous assurons une formation en interne si vous avez peu d'expérience ou pour vous remettre à niveau. #...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 6 mois

    Avignon, France Les Grands Bateaux de Provence Temps plein

    Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les boissons en suivant les normes de service - Répondre aux demandes des clients et s'assurer de leur satisfaction Exigences: - Expérience préalable dans le domaine du service - Capacité à...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Saturnin-lès-Avignon, France 000217 - Résidence l'Oustau de Léo St Saturnin Les Avignon Temps plein

    Description du posteNous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence L’Oustau de Léo, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect...

  • Chef de cuisine

    il y a 22 heures

    Saint-Saturnin-lès-Avignon, France 000217 - Résidence l'Oustau de Léo St Saturnin Les Avignon Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence L’Oustau de Léo, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le...