Emplois actuels liés à [cdi] Second de Cuisine en Cdi - RayolCanadelsurMer - Association du Domaine du Rayol
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 3 mois
Luc-sur-Mer, France SAS CASINO LUC SUR MER Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinOffre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinOffre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein_Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 avec une trentaine de salariés. Le site accueille environ 92 000 visiteurs par an, particuliers amateurs de jardin ou de nature, groupes adultes et scolaires, et leur propose des activités variées : visites guidées,...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Nieul-sur-Mer, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Nieul L'Espoir** en contrat **CDI** temps plein**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps pleinNous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **LA CHAPELLE SUR ERDRE (44).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: 3 jours et demie par semaine + (1 W.E/2), 10h par jour (8h à 18h30) et 1/2 de 6h, pas de coupures **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_** -...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Sanary-sur-Mer, France SAS Domaine de La Font des Pères Temps pleinLe Domaine de la Font des Pères recherche son/sa Second(e) de Cuisine pour accompagner son extension et sa croissance à Sanary-Sur-Mer, dans son établissement Le Comptoir du Domaine de La Font des Pères. Sous l’autorité de notre Chef de Cuisine présent au Domaine de La Font des Pères au Beausset, vous serez responsable de la bonne gestion de la...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps pleinNous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **LA CHAPELLE SUR ERDRE (44).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: 3 jours et demie par semaine + (1 W.E/2), 10h par jour (8h à 18h30) et 1/2 de 6h, pas de coupures **Avantages**: RTT, 13ième mois, Repas fournis, Primes, CE... **_Adjoint direct du chef de...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Saint-Cyr-sur-Mer, France Restaurant le M Temps plein**Second de cuisine H/F** **Restaurant le M** de Saint-Cyr sur Mer Nous recherchons notre Second de cuisine H/F **Dynamique et responsable votre mission**: **Seconder le Chef** CDI 42h. **Congés** : Lundi, Mardi Type d'emploi : CDI Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Trouville-sur-Mer, France La mer paulette Temps plein_**RECHERCHE SECOND DE CUISINE**_ - **Second de cuisine expérimenter**_ Cuisine locale de produits frais, travail dans la justesse et la précision. Restaurant La Mer Paulette de 85 couverts situé à Trouville sur Mer, ambiance jeune et dynamique. Salaire motivant à partir de 2300€ net ou plus selon profil et l'expérience, poste à responsabilité...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Saint-Cyr-sur-Mer, France Restaurant le M Temps plein**Second de cuisine H/F** **Restaurant le M** de Saint-Cyr sur Mer Nous recherchons notre Second de cuisine H/F **Dynamique et responsable votre mission**: **Seconder le Chef** CDI 42h. **Congés** : Lundi, Mercredi soir et Dimanche soir 4 soirées travaillées / semaines 6 midis travaillés / semaines Type d'emploi : CDI Salaire : 2 500,00€ à 3...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
La Seyne-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNotre société spécialisée dans la restauration collective est actuellement à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine** (F/H) passionné(e) pour intégrer notre équipe à **La Seyne-sur-Mer** en contrat **CDI à temps plein**. **Votre quotidien**: Au sein d'une Ephad de 85 résidents., dans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Bretignolles-sur-Mer, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein**À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes **À propos de nous** CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Trouville-sur-Mer, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Trouville-Sur-Mer et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement vous prenez en...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, -...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Sanary-sur-Mer, France Le SANA ´ BEACH Temps pleinLe restaurant le SANA BEACH à Sanary sur mer, situé au bord de l'eau, recherche un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et dans la supervision de l'équipe de...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Cagnes-sur-Mer, France La Spiaggia Plage Temps pleinLa Spiaggia Plage est à la recherche d'un second de cuisine pour la saison. Evolution possible en CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Primes Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Permis/certification: - Permis B...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Lagny-sur-Marne, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Second de cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants scolaire situé à **Lagny-sur-Marne (77)**. Type de contrat : CDI Classique Horaires : Du lundi au vendredi Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux : on vous en partage quelques-uns : RTT, Mutuelle d'entreprise, CE, 13e mois, primes, repas...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Sanary-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Sanary /s Mer** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...
[cdi] Second de Cuisine en Cdi
Il y a 5 mois
**CDI / Var / **ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL**
**[CDI] Second de cuisine en CDI**:
Description générale du poste Vous évoluerez au sein d’une équipe de 10 personnes en haute-saison : - 4 personnes : cuisine-pâtisserie - 6 personnes : service - bar - plonge En binôme avec le Chef, vous participez à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous êtes un appui du Chef de cuisine dans ses missions et en son absence.
**Missions**:
- Créatif(ve) mais aussi innovant(e), vous proposez à l’établissement un véritable style de cuisine à l’éthique forte et une constance dans la qualité des plats proposés.
- Vous êtes capable d’évoluer dans une brigade de cuisine à tous les postes attenants.
- Vous élaborez une cuisine en tenant compte de l’évolution des tendances, des goûts et des nouvelles techniques culinaires.
- Vous êtes proactif(ve) sur le projet du développement culinaire du restaurant.
- Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
- Vous êtes en relation permanente avec l’équipe de salle pour le bon déroulement des services et la satisfaction de la clientèle.
- Vous êtes attentif(ve) à l’analyse des achats, des coûts de revient, marges, ratios et prix de vente en collaboration directe avec le chef de cuisine et sous la responsabilité du responsable du restaurant.
- Vous participez à l’organisation et l’élaboration de buffets et d’évènements sur mesure (réceptions, inaugurations, fête des plantes ).
- Vous pouvez ponctuellement être amené(e) à occuper d’autres postes attenant au restaurant (plonge, bar) et ce, dans le but d’un esprit d’équipe où tout le monde participe au bon déroulement d’un service.
Vous êtes responsable et respectueux(se) des normes d’hygiène, de la sécurité alimentaire sur le site et vous participez activement au projet de développement de la cuisine.
Organisation du travail / équipements
En étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le responsable du restaurant:
- Vous organisez votre travail en cuisine et vous proposez des idées culinaires en adéquation avec le concept du lieu, la saisonnalité des produits et leurs provenances.
- Vous passez les commandes avec le chef de cuisine et avec les fournisseurs établis par le responsable du restaurant, vous assurez un suivi des stocks et appliquez les principes de rangement mis en place par le responsable du restaurant.
- Vous élaborez ou suivez les fiches recettes quotidiennes.
- Vous choisissez les fournisseurs selon un cahier des charges précis (qualité des produits, saisonnalité, traçabilité, circuits courts et alimentation responsable).
- Vous vous engagez à accueillir et former les stagiaires et apprentis et à respecter les conventions en vigueur.
- Vous contrôlez la bonne utilisation des équipements et du matériel en cuisine, vous assurez une veille technique sur l’outil de production et vous êtes force de proposition pour améliorer les conditions de travail et de production.
Vous évoluez en bonne entente avec l’ensemble des collaborateurs et de la hiérarchie et vous êtes capable de vous adapter aux directives financières données par le responsable du restaurant.
Compétences requises et expérience professionnelle
Sur l’ensemble de vos missions:
- Vous assurez le respect des normes HACCP sur les postes que vous occupez (PMS, matériel réfrigérant, température, DLC, produits d’entretien ) et lors de la réception des marchandises et du rangement des produits secs, réfrigérés, congelés
- Vous êtes force de proposition pour l’amélioration de la mise en conformité du site.
- Vous êtes responsable de la cuisine, lors des absences du chef.
- Vous effectuez une vérification régulière des denrées en congélation, réfrigérées en lien avec les différents services.
Vous participez activement au tri-sélectif et au compost et vous êtes alerte sur les consommations d’énergie.
Diplôme CAP Cuisine minimum ou 3 ans d’expérience minimum dans le domaine de la restauration.
Qualités humaines attendues
Evolutions professionnelles envisageables, formation
Acquérir des connaissances supplémentaires via le plan de formation annuel de l’association.
**Profil**:
Diplôme CAP Cuisine minimum ou 3 ans d’expérience minimum dans le domaine de la restauration.
Qualités humaines attendues
**Conditions**:
Poste rattaché à l’équipe du Restaurant Le Café des Jardiniers en lien direct avec le chef de cuisine et sous la responsabilité hiérarchique du responsable du restaurant.
Contrat CDI.
Service du midi uniquement exceptions faites des soirs de concerts de musiques estivaux. Poste à temps complet, sur une base annuelle de 1607h (journée de solidarité incluse) correspondant à un horaire moyen hebdomadaire de 35 heures (principe de la
