Emplois actuels liés à Chef(Fe) de Cuisine Brest - Brest - Crous Rennes Bretagne

  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Brest, France Crous Bretagne Temps plein

    Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour un de ses restaurants universitaires basé à Brest (29), un(e) CHEF(FE) DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** **Vos missions principales**: - Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des...

  • Chef(fe) de Projet Interopérabilité

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France CHU de Brest Temps plein

    Offre de posteLe CHU de Brest recherche un(e) Chef(fe) de Projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT.Compétences requisesExpérience en gestion de projet et interopérabilité des SIBac +2 à Bac +5 en informatiqueResponsabilitésDéfinir les spécifications techniques et la conception du projetRésoudre les défis...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F!Vous rêvez de travailler au sein d'une équipe dynamique et stimulante dans le domaine de la santé? Le CHU de Brest, un leader dans le secteur de la santé, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de professionnels IT.**Mission**Piloter...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 3 semaines

    Brest, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! Vous rêvez de travailler au bord de la mer dans un environnement dynamique et stimulant ? Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT. ...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 3 semaines

    Brest, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! Vous rêvez de travailler au bord de la mer dans un environnement dynamique et stimulant ? Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT. Votre...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 3 semaines

    Brest, France CHU de Brest Temps plein

    🚀 Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! 🌟 Vous rêvez de travailler au bord de la mer 🌊 dans un environnement dynamique et stimulant ? Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 3 semaines

    Brest, Finistère, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! Vous rêvez de travailler au bord de la mer dans un environnement dynamique et stimulant ? Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT. Votre...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 3 semaines

    Brest, France CHU de Brest Temps plein

    🚀 Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! 🌟 Vous rêvez de travailler au bord de la mer 🌊 dans un environnement dynamique et stimulant ? Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France TEAMSERVICES BREST Temps plein

    Le poste de Chef de CuisineTEAMSERVICES BREST est à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos clients dans un établissement hôtelier de niveau ***.Missions clésLes missions principales de ce poste sont :Élaborer des menus variés et équilibrés pour les clientsLancer les commandes et encadrer une équipe de cuisiniersSélectionner et...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

    Chef(fe) de cuisinie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la Chef(fe) de cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la qualité des aliments servis. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

    Chef(fe) de cuisinie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la Chef(fe) de cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la qualité des aliments servis. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans...

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France ACTUAL BREST Temps plein

    A propos de l'entreprise :ACTUAL BREST, une agence de recrutement réputée, recherche un Cuisinier de collectivité H/F pour travailler dans une entreprise spécialisée dans la restauration collective basée à Brest. Les recruteurs de l'agence de Brest sont impatients de découvrir votre candidature. Votre profil correspond? Postulez sans...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Brest, France AJ Conseil Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un hôtel de charme (30 chambres) situé dans le Finistère, en bord de mer, à 30 mn de Brest Le/la chef(fe) de cuisine est en charge de la réalisation des recettes et des plats, du management de l'équipe( 3 à 4 personnes) et de la gestion du budget **Production culinaire**: Réalisation des fiches...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Brest, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 3 semaines

    Brest, Bretagne, France TEAMSERVICES BREST Temps plein

    Chef de Cuisine pour un Établissement HôtelierTEAMSERVICES BREST recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier de renom.Missions Clés :Création de Menus Équilibrés : élaboration de menus variés et équilibrés pour répondre aux attentes des clients.Gestion des Commandes : supervision de la gestion des commandes,...

  • Chef de cuisine en collectivité

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Job-Box interim Brest Temps plein

    A propos de l'entreprise :Job-Box interim Brest est une agence d'emploi généraliste de proximité qui recrute en intérim, CDD ou CDI dans le Finistère. Nous avons une offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies.A propos du poste :Vous cherchez un poste en tant que chef de cuisine en collectivité? Nous...

  • Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F

    il y a 5 jours

    Brest, Bretagne, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez notre équipe de projetNous recherchons un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT au CHU de Brest.MissionPiloter la transition vers notre nouveau Dossier Patient Informatisé (DPI) avec un focus sur l'interopérabilité.Définir les spécifications techniques et la conception du...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Brest, France Job-Box interim Brest Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Brest !Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans le Finistère. Nos conseillers vous accompagnent dans votre...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Job-Box interim Brest Temps plein

    A propos de l'entreprise :Job-Box interim Brest est une agence d'emploi généraliste de proximité qui recrute en intérim, CDD ou CDI. Nous avons une offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans le secteur de la restauration.A propos du poste :Nous recherchons pour l'un de nos clients un Chef de...

  • Project Management Officer

    il y a 3 semaines

    Brest, France CHU de Brest Temps plein

    Rejoignez le CHU de Brest comme Chef(fe) de projet Interopérabilité H/F ! &##Le CHU de Brest, 1er opérateur de santé et employeur majeur de la région, recherche un(e) Chef(fe) de projet Interopérabilité pour rejoindre notre équipe de 70 professionnels IT. &##Définir les spécifications techniques et la conception du projet. &##Résoudre les défis...

Chef(Fe) de Cuisine Brest

Il y a 5 mois

Brest, France Crous Rennes Bretagne Temps plein

**Chef(fe) de cuisine BREST - Restauration collective**

Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour un de ses restaurants universitaires basé à Brest (29), un(e) CHEF(FE) DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE F/H.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

**Vos missions principales**:

- Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des contraintes budgétaires et des normes de qualité,
- Encadrer une équipe de 12-14 employés,
- Participer à l’évolution de l’offre de restauration.

**Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration**:

- Vous élaborez les menus et choisissez les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable de l'approvisionnement et le second de cuisine en respectant les contraintes de coûts, denrées et d'équilibre alimentaire,
- Vous participez à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics,
- Vous participez au processus d’achats, respectez et exécutez les marchés,
- Vous réalisez des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis,
- Vous coordonnez la mise en œuvre des procédures du P.M.S.,
- Vous veillez et participez aux équilibres alimentaires et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété),
- Vous veillez et (possibilité de) participez au nettoyage et à la remise en état de la cuisine,
- Vous participez à la définition des besoins en matériels et équipement du restaurant,
- Vous participez au suivi des coûts de gestion,
- Vous participez à l'accueil des étudiants.

**Encadrer une équipe**:

- Vous dirigez et coordonnez le travail des personnels opérant en cuisine et les différents services du restaurant et unité de restauration,
- Vous préparez l'organisation du travail annuel, hebdomadaire et journalier,
- Vous êtes consulté(e) sur les besoins en personnels.

**Participer à l’évolution de l’offre de restauration**:

- Vous participez à la mise au point des recettes et transmettez à l'équipe de cuisine les éléments du savoir-faire culinaire,
- Vous élaborez les fiches techniques,
- Vous participez aux réunions et consultations où votre compétence peut être utile.

**Type d’emploi**:
Encadrement intermédiaire catégorie B, CDI, temps plein, à pourvoir au 1er septembre 2023.

**Vos horaires**:

- 1607 h / an
- Service du midi du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30
- Repos : samedi-dimanche (hors prestations exceptionnelles)
- Fermeture du restaurant selon le calendrier universitaire.

**Votre rémunération et vos avantages**:

- Salaire mensuel brut : 2 201 euros,
- Avantage en nature (repas),
- Prise en charge partielle de certains moyens de transport,
- Congés : 45 jours annuels + ARTT
- Action sociale attractive en faveur des personnels et de leurs enfants (aides spécifiques, chèques vacances, chèques culture et Noël)
- Formations multiples proposées par le CROUS

**PROFIL RECHERCHE**

**Vos acquis**:

- Vous avez minimum un CAP Cuisine,
- Vous avez déjà encadré et dirigé une équipe,
- Vous disposez d’une expérience dans le domaine de la restauration collective,
- Vous connaissez les règles d'hygiène à respecter en restauration (HACCP),
- Vous maitrisez les normes de grammage et du temps de refroidissement des denrées,
- Vous êtes capable d’analyser les situations et de proposer des solutions.

**Votre savoir-être**:

- Vous êtes dynamique et autonome,
- Vous êtes motivé(e) et organisé(e),
- Vous disposez de qualités relationnelles.

Responsabilité:

- Garant de la démarche d’assurance qualité (définition et contrôles de terrain)
- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d’alerte hiérarchique

Si cette offre vous correspond, déposez avant le 20 juin 2023 votre CV, lettre de motivation,

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 201,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2023