Pâtissier / Traiteur

Si vous êtes un passionné par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation notre poste de pâtissier traiteur est pour vous.
- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
- Réalisation des plats salés froids et chaud
- préparation des produits snacking
- réalisation des différentes cuisson salée et viennoiseries
- élaboration des sauces et vinaigrettes
- réalisation d'une présentation soignée
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- programmation, utilisation et entretien du matériel
- réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Application d'une feuille de production
- Respect de la rotation des matières premières
- respect du mode opératoire

Horaires Types : 12h-19h et 4h-12h

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bon produits, et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos manager pour partager cet esprit d'équipe.

vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et ou professionnelle confirmée de la pâtisserie ou cuisine, Idéalement avec un CAP pâtisserie ou cuisine..

Issu(e) du secteur de la restauration ou de la pâtisserie, vous justifiez d'une expérience positive dans ce domaine

Vous êtes motivé(e) et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle.

Rejoignez nous
- Heures supplémentaires majorées
- 2 jours de repos consécutif,
- Mutuelle
- Prime de fin d'année
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 21h et 6h
- Heures fériés majorées
- 30 % sur les produits manufacturés par LAFITAU

Qui sommes nous ?

LAFITAU

Première enseigne de boulangerie - pâtisserie - traiteur sur la Provence verte et au-delà (6 centres de profit-boutiques), l’entreprise se démarque par sa politique de qualité produits et services ; elle défend une politique de ressources humaines axées sur la valorisation des compétences et la prise en compte du projet de chaque collaborateur.