Chef Pâtissier-traiteur

Il y a 6 mois


Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**:
Notre concept
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante
Nos engagements
Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

**Description du poste**:
**La maîtrise**:
Connaissance du métier de pâtissier et traiteur
Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )

**La formation**:
Accompagnement des 1 ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier-traiteur

**La gestion**:
Participations et suivi des inventaires
Gestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs )
Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
Connaître et respecter les normes HACCP
Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
Prise de commandes de matières premières

**Les produits**:
Appliquer une feuille de production
Assurer la relance de produits tout au long de la journée
Présenter les différents produits en boutique
Respecter la rotation des matières premières
Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

**Ressources Humaines**:
Participation au recrutement du personnel sur l’équipe pâtissier-traiteur
Gestion des plannings du personnel

**Suivi des boutiques**:
Suivi des offres commerciales de la pâtisserie et de la partie traiteur
Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
Utilisation et explication de l’extranet
Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement
Statut Technicien - en 35h hebdomadaires

**Horaires types**: 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine

**Convention collective**: Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
- Heures fériés majorées
- Prime de fin d’année
- Prise en charge de l'abonnement du pont


  • Chef Pâtissier-traiteur

    Il y a 6 mois


    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 4 semaines


    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 MoisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    Il y a 6 mois


    Pithiviers, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations générales Description du posteType de contratAlternance Durée du contrat24 mois Famille de métierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATION Finalité du poste Sous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les...

  • Operateur Broyage

    Il y a 6 mois


    Pithiviers, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 4528-115563/5 Pithiviers 02 38 30 19 36 Leader Interim Pithiviers Intérim L'un de nos clients basé sur le secteur de Bazoches-les-Gallerandes recherche un opérateur broyage H/F pour assurer le fonctionnement complet de l'installation: - Approvisionnement : batteries (utilisation d'uns chargeuse sur pneus) - Surveillance du bon fonctionnement...

  • Chef de service h/f

    il y a 1 mois


    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Aidaphi Temps plein

    MissionsDans le contexte de changement au sein de l'équipe de direction, le chef de service a pour principales missions de :Garantir l'application des procédures associatives et contrôler leur mise en œuvre ;Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation du projet d'établissement ;Encadrer et animer techniquement et...

  • Conducteur D'engins

    Il y a 5 mois


    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un conducteur d'engins (pelle/pelleur). Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Disposer des autorisations et permis requis pour les engins conduits - Appliquer les...

  • Exploitant Transport

    Il y a 6 mois


    Pithiviers, France OPT INTERIM Temps plein

    La société OPT INTERIM est une PME française spécialisée dans le recrutement et le travail temporaire dans le secteur du transport routier. Nous recherchons actuellement un **exploitant transport de marchandises (H/F).** Prise de poste à PITHIVIERS (45) Vous intégrez le service exploitation et aurez pour principales missions: - Manager les...


  • Pithiviers, France DEPARTEMENT DU LOIRET Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous l'autorité du responsable de centre de travaux et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'équipe, vous êtes chargé des missions suivantes: Missions d'exploitation: Vous balisez des chantiers sur des routes bidirectionnelles ou des 2 x 2 voies, mettez en place et assurez le suivi des déviations. Vous réalisez des...

  • Équipier de Collecte

    Il y a 5 mois


    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un équipier de collecte. Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Collecter les déchets (chargement, ramassage...) en veillant à la propreté des lieux - S'assurer du bon...


  • Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Aidaphi Temps plein

    Aidaphi recherche un chef de service pour diriger l'équipe éducative et garantir la qualité des services.L'objectif principal consiste à planifier et à mettre en œuvre le projet d'établissement, tout en veillant au respect du cadre de la mission. Le chef de service est chargé d'encadrer et d'animer techniquement et...

  • Agent de Tri

    Il y a 5 mois


    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un ambassadeur de tri. Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Informer et sensibiliser les usagers - Mener des campagnes de distribution de flyers dans des zones ciblées -...


  • Pithiviers, France SUEZ Temps plein

    **NOUS RECHERCHONS UN (UNE)** *** **Renseignez ici le titre de l'offre (H/F) - copy - copy** - Type de contrat: **Regular / Permanent** - Localisation: **Pithiviers, CENTRE-VAL DE LOIRE, 45300** **France** - Référence de l'offre: **req40540** **Qui sommes-nous ?** Présent sur les 5 continents, fort de ses 90 000 collaborateurs, SUEZ est un groupe de...


  • Pithiviers, France SUEZ Temps plein

    **NOUS RECHERCHONS UN (UNE)** *** **Renseignez ici le titre de l'offre (H/F) - copy - copy - copy** - Type de contrat: **Regular / Permanent** - Localisation: **Pithiviers, CENTRE-VAL DE LOIRE, 45300** **France** - Référence de l'offre: **req40541** **Qui sommes-nous ?** Présent sur les 5 continents, fort de ses 90 000 collaborateurs, SUEZ est un...


  • Pithiviers, France SUEZ Temps plein

    NOUS RECHERCHONS UN (UNE) Renseignez ici le titre de l'offre (H/F) - copy - copy - copy Type de contrat: Regular / Permanent Localisation: Pithiviers, CENTRE-VAL DE LOIRE, 45300 France Référence de l'offre: req40541 Qui sommes-nous ? Présent sur les 5 continents, fort de ses 90 000 collaborateurs, SUEZ est un groupe de services et de solutions...


  • Pithiviers, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Infrastructures et routes - Agent d'exploitation des routes **Intitulé du poste**: 2 Agents d'exploitation des routes - PITHIVIERS en renfort pour la viabilité hivernale H/F **Contrat**: Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Portant les enjeux...


  • Pithiviers, France SUEZ Temps plein

    NOUS RECHERCHONS UN (UNE) Renseignez ici le titre de l'offre (H/F) - copy - copy Type de contrat: Regular / Permanent Localisation: Pithiviers, CENTRE-VAL DE LOIRE, 45300 France Référence de l'offre: req40540 Qui sommes-nous ? Présent sur les 5 continents, fort de ses 90 000 collaborateurs, SUEZ est un groupe de services et de solutions industrielles...