Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Ruoms - Camping Aluna Vacances

  • Chef Cuisine

    Il y a 3 mois

    Ruoms, France RCN la Bastide en Ardèche Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Le camping animé du RCN la Bastide en Ardèche est situé entre la rivière de l'Ardèche et le château de Sampzon du XVIIe siècle. De votre tente ou de votre caravane, vous entendez les concerts de cigales en fin de soirée, avec les clapotis de l’Ardèche en bruit de fond. L'atmosphère au camping est formidable. Tout le monde...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Ruoms, France Yelloh Village Plaine Temps plein

    **L'entreprise**: Nous sommes un établissement classé 5 étoiles et faisons perdurer l'aventure familiale commencée il y a plus de 45 ans. - Notre objectif est de faire rêver nos clients en leur créant de nouveaux souvenirs avec nous. - Pour cela, nous avons besoin de toi! Oui, notre mission ne sera possible qu'en s'entourant de personnes désireuses de...

Chef de Cuisine

Il y a 4 mois

Ruoms, France Camping Aluna Vacances Temps plein

Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Ardèche inoubliables.

Aluna Vacances à Ruoms & Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles, 2 campings 5 étoiles de la chaîne Yelloh Village au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2024

Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute saison...

Périodes d’ouvertures : Avril à septembre
- Rattaché au Directeur de l’établissement, vous prendrez en charge la responsabilité de la cuisine du restaurant, et du snack du camping afin d’assurer le meilleur service aux clients midi et soir (100 à 200 couverts/jour).

Vos principales missions sont de:

- Recruter, former, évaluer et manager votre équipe (15/20 pers.).
- Gérer l’équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail.
- Élaborer les fiches techniques des menus au meilleur coût
- Passer les commandes et gérer les stocks
- Lutter contre le gaspillage alimentaire.
- Établir la carte en fonction du style de l’établissement
- Respecter et faire appliquer à ses équipes les normes d’hygiène
- Proposer de nouveaux plats pour fidéliser les clients.
- Assurer la restauration des salariés de l’entreprise.
- Participer à la maintenance des équipements et des locaux.
- Définir et appliquer les procédures du métier
- Participer à la réunion de direction hebdomadaire en haute saison.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Chef de Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024