Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)

il y a 1 mois


Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

Poste de chef de cuisine au collège Trémolières, à Cholet - CDD jusqu'au 31/01/2025 (éventuelle prolongation à prévoir)
Assure la production culinaire, dressage, finition et présentation des plats, distribution des repas, communication autour du repas, contrôle qualité et quantité des repas, préparation, organisation et animation autour des repas thématiques, gestion des stocks et des déchets
S'organise selon la répartition des tâches de cuisine entre les agents, accueille les convives, motive l'équipe, contrôle la réalisation des tâches
Élaboration des menus
Applique et fait appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité : entretien et contrôle le matériel, entretien et nettoyage de tous les locaux de la restauration (salle à manger, self, local préparations froides, local préparations chaudes, plonge ), applique le plan de maîtrise sanitaire, il renseigne les documents de traçabilité obligatoire

Pas de travail le mercredi après-midi, le soir et le week-end
Temps de travail annualisé en lien avec les vacances scolaires (collège fermé)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Procédures de la marche en avant,Animer, coordonner une équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Publiée le 04/11/2024


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    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de fournir un service exceptionnel à nos clients. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Créer et développer des menus...

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    Cholet, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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    Cholet, France LA GRANGE Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une...


  • Cholet, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Cholet, France, en tant que Chef de Cuisine Assistant. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des...

  • Chef de Cuisine en Ressources

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    À propos du quotidien chez Sodexo : Pour renforcer ses équipes, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F curieux de découvrir différents univers de restauration de collectivité. Ce professionnel sera chargé d'assurer les missions sur plusieurs sites. Nos offres Un poste à temps plein en CDI avec un planning établi à l'avance


  • Cholet, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    À propos de notre équipe">Nous sommes BeBee Professionals, un équipe dynamique et créative qui recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Cholet.Salaire">€25 000 par an (négociable en fonction de l'expérience)Description du poste">Vous serez chargé d'assister le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, tout en...

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    Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

    Nouvelle aventure, nouveau restaurant ! Le Cinq, situé à Cholet, près du parc de la Meilleraie, est l'endroit idéal pour se retrouver autour d'une cuisine brasserie faite maison et d'afterworks festifs. Avec 90 couverts en salle et 60/70 sur notre terrasse équipée d’un bar extérieur, Le Cinq propose une ambiance conviviale en semaine et des soirées...

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    Cholet, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. Nos marques Les...


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  • Chef de Cuisine Responsable

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    Cholet, Pays de la Loire, France Poivre&Sel Temps plein

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    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

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    Cholet, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **CHOLET (49).** **Type de contrat**: CDI **Planning**:Du Lundi au Vendredi 1 SEMAINE 3 JOURS ET 1 SEMAINE 4 JOURS 1 Weekend sur 2 travaillé sans coupures **Avantages**: - 13ième mois, - Primes de service minimum - Prime d'activité continue - RTT, - Repas fournis, -...

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  • Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

    Le/La chef de cuisine a la responsabilité globale du service de restauration de l'établissement, de l'approvisionnement à la distribution des repas. Il/elle définit, met en œuvre et supervise la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et les impératifs budgétaires. Il /elle contrôle et coordonne les activités...