Formateur en Cuisine Pour Restaurant D'application

il y a 4 semaines


SaintGenisLaval, France ACOLEA Temps plein

Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil des Jeunes, accompagne 100 jeunes âgés de 14 à 19 ans, garçons et filles, en difficultés scolaires, sociales et familiales. Il offre un centre de formation à divers métiers (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique...) et des possibilités d’hébergements diversifiés ou un accueil en journée.

Le CEPAJ recherche pour son centre de formation un professionnel expérimenté désireux de transmettre les fondamentaux du métier de cuisinier à des adolescents en difficulté.

**Missions principales**:
Travail éducatif et de formation

Conformément aux référentiels, vous préparez 6 à 7 jeunes en formation initiale au CAP « Cuisine » et au Titre Professionnel « Cuisinier » (niveau 3).

Vous apportez un soutien aux jeunes accueillis à travers des activités techniques et de formation, afin de favoriser leur insertion sociale et professionnelle.

Vous devez transmettre les techniques professionnelles inhérentes au métier aux adolescents, donc, vous avez la charge en construisant des séquences pédagogiques dans le respect des référentiels de formation.

Vous les accompagnez dans leurs apprentissages par étapes et évaluez leurs acquis.

Vous leur transmettez des règles et des habitudes conformes au monde du travail.

Vous collaborez avec les équipes pluri-professionnelles sous la responsabilité du chef de service.

Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution, et organisez des prestations pour des clients extérieurs.

Le contenu de ces attributions est susceptible d’évoluer en fonction des nécessités du service.

**Profil recherché**:
Diplôme(s) dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration à partir de CAP/BEP, complété par une **expérience professionnelle de**5 ans minimum**.

Permis (B) exigé.

**Compétences requises**:
Connaissance des normes de sécurité, d’hygiène, et des différentes réglementations en vigueur.

Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation).

Expérience dans l’encadrement. Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.

Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.

Bonnes capacités relationnelles, sens de la communication, régulation des dynamiques de groupe.

**Conditions de travail**:
: CDI

De nombreux avantages : mutuelle, épargne salariale, participation aux transports, CSE...

Salaire mensuel brut défini en fonction du diplôme et de l’expérience selon la grille de la CCNT 15 mars 1966 + Prime SEGUR.

: ACOLEA Le Cepaj - Saint-Genis-Laval

: 35 heures du lundi au vendredi,

Don’t 9 heures dédiées à la préparation des activités pédagogiques.
**26 août 2024**

Adresser une lettre de motivation et CV détaillé de préférence par mail à:
Madame Monique BOUVIER _- _ Directrice de la formation

Chemin de Bernicot - BP 70 - 69570 Saint Genis Laval

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 734,28€ à 2 170,08€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine junior

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    Saint-Malo, Bretagne, France AR INIZ - Hôtel restaurant Temps plein

    Recherche d'un commis de cuisine pour l'équipe de l'hôtel restaurant AR INIZ à Saint MaloÀ propos de l'offreL'hôtel restaurant AR INIZ à Saint Malo recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez d'une formation continue et d'une opportunité de...


  • Saint-Genis-Laval, France WOKO Saint Genis Temps plein

    **LE GROUPE WOKO** Le Groupe WOKO est spécialisé dans la **RESTAURATION ASIATIQUE** et possède **2 enseignes** en France: - **WOKO** - Cantine Viet : restauration fast-casual / street-food vietnamienne **/** 5 restaurants - **BEAU & BUN** - Bistrot Viet : restauration avec service à table / cuisine vietnamienne / 3 restaurants **LE POSTE ET LES...

  • Employé de Cuisine

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    Saint-Genis-Laval, France Pokévaiana Temps plein

    _Le _**Groupe Toane**_ _est un _**groupe de restauration lyonnais**_ _fondé par _**Antoine Ingrassia**_, restaurateur depuis 1976._ - Le groupe se compose :_ - _D’un _**restaurant semi-gastronomique Le Toane **_situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe._ - _De _**plusieurs restaurants italiens**_ _situés à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 19 heures


    Saint-Grégoire, Bretagne, France Restaurant Grégoire Temps plein

    Nouveau Restaurant-Lounge sur St GrégoireRecherche sa nouvelle équipe pour son ouverture prochaine.Concept Actuel et ModerneVenez nous rejoindre pour faire de ce lieu, un endroit unique.Conditions de TravailAffaire fermée le dimanche2 jours et demi de repos par semaineContrat de 39 h ou 35hOpportunités d'évolution professionnelle au sein de notre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Saint-Genis-Laval, France ELRES Temps plein

    ELRES Saint-Genis-Laval Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine dans le domaine de la restauration collective. Les missions seront: - Préparation chaude et froide - Préparation des textures modifiés - Application des normes HACCP Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience dans la restauration collective. Site : environ 60...


  • Saint-Gratien, France bistro Régent Saint Gratien Temps plein

    À propos de nousConnaissez-vous le bistro Régent Saint Gratien ?Le bistro Régent, c’est une cuisine généreuse avec des plats authentiques où frites et salades sont à volonté, parfaits pour des repas entre amis ou en famille. Déguster un repas au bistro Régent c’est l'assurance d'une carte simple et de qualité. C'est également...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Saint-Genis-Laval, France Restaurant istrada Temps plein

    **Job Summary** En tant que Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans un environnement de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité aux clients. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les services...


  • Laval, Pays de la Loire, France KFC Temps plein

    Rejoignez KFC dans son équipe de direction et développez votre carrière en tant qu'adjoint de direction de restaurant.MissionEn tant qu'adjoint de direction, vous serez chargé de :Animer et développer une équipe de salariés avec enthousiasmePiloter et contrôler l'activité du restaurantParticiper à l'élaboration du budget...


  • Saint-Genis-Laval, France Fnac Darty Temps plein

    **Magasin Darty Franchise** L’aventure de la cuisine vous tente ? Rejoignez-nous en tant que CONCEPTEUR VENDEUR sur le magasin franchisé de **SAINT GENIS LAVAL (69)** contribuez au développement de l'activité cuisine dans le respect du concept commercial de DARTY; qualité de l'exposition, lisibilité et clarté de présentation dans le cadre de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Laval, France Hôtel Restaurant SPA Périer du bignon Temps plein

    Situés en plein centre historique de Laval (53), notre hôtel** restaurant Spa Perier du Bignon et notre nouvel hôtel** restaurant Le Petit Perier recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE afin d'étoffer notre équipe. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 643,54€ à 3 017,69€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Lary-Soulan, Occitanie, France Accor Temps plein

    Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d'équipe, c'est un défi passionnant!Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d'orchestre de notre restaurant.Vos futures missions :• Assister le Chef de cuisine dans ses missions et assurer le bon fonctionnement du service.• Animer et coordonner les équipes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 19 heures


    Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/H Nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe au restaurant d'entreprise SNCF situé à Saint-Denis (93).Mission Vous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des plats.ResponsabilitésOrganiser la...

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    Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **Référent(e)** de l’un de nos corners ! Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: **En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes**: - Réaliser l’ensemble de...

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    il y a 3 semaines


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    A propos de l'entreprise :Food Intérim est un acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS. Nous proposons des missions d'intérim mais également la possibilité d'être recruté(e) à moyen ou long terme, en CDD ou CDI.A propos du poste...


  • Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Sant'ana Temps plein

    Restaurant Sant'ana, un établissement de renommée depuis 1977, vous propose un poste de chef de rang hôtel restaurant. Nous sommes à la recherche d'une personne motivée pour rejoindre notre équipe dynamique. **Présentation de l'entreprise** Restaurant Sant'ana est un restaurant semi-gastro situé dans un cadre agréable. Nous proposons une cuisine...


  • Saint-Genis-Laval, France Pokévaïana Temps plein

    _Le _**Groupe Toane**_ _est un _**groupe de restauration lyonnais**_ _fondé par _**Antoine Ingrassia**_, restaurateur depuis 1976._ - Le groupe se compose :_ - _D’un _**restaurant semi-gastronomique Le Toane **_situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe._ - _De _**plusieurs restaurants italiens**_ _situés à...


  • Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Likeo Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre notre équipe de cuisine à l'iStrada ristorante, situé à Saint-Genis-Laval (69).  **Détails du poste :**  * Préparer les menus et élaborer les plats pour satisfaire les attentes de nos clients.  * Sélectionner les produits de qualité pour la réalisation des menus.  * Réaliser les cuissons des aliments...

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    Il y a 3 mois


    Saint-Genis-Laval, France Istrada Temps plein

    _Le _**Groupe Toane**_ _est un _**groupe de restauration lyonnais**_ _fondé par _**Antoine Ingrassia**_, restaurateur depuis 1976._ - Le groupe se compose :_ - _D’un _**restaurant semi-gastronomiqueLe Toane **_situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l’exigence du Groupe._ - _De _**plusieurs restaurants italiens**_ _situés à...

  • Chef Formateur en Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Vincent-de-Tyrosse, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Vous êtes un professionnel expérimenté en cuisine et vous cherchez un nouveau défi?PosteVous rejoindrez l'équipe de Newrest Maroc en tant que chef formateur en cuisine. Votre mission sera de mettre en place et d'animer les actions nécessaires à l'amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les...


  • Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France Likeo Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre notre équipe de cuisine à l'iStrada ristorante, situé à Saint-Genis-Laval (69).  Notre restaurant rapide italien, implanté dans le centre commercial de St Genis Laval, recherche un(e) Cuisinier H/F pour renforcer notre équipe.  Missions principales :• Préparer les menus et élaborer les plats avec soin et...