Responsable Secteur en Restauration

Il y a 5 mois


Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein

**Responsable secteur en restauration H/F**

Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.

En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique directe

Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.

Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.

Sur le terrain
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.

Lors des réunions avec la Direction
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.

Votre positionnement
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.

Management

Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.

Organisation de l’équipe
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements

Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.

Exploitation économique
- Gérer l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.

Compétences techniques requises
- Maîtrise des techniques et process du restaurant.
- Maîtriser normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Votre profil:

- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.

Expériences:

- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.

Si vous craignez la routine et souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une enseigne en plein développement, n'attendez plus et postulez

Salaire: à partir de 2100 Brut selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : In person


  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois


    Brest, France Armonys Restauration Temps plein

    Vous aurez pour rôle de la gestion et gérer la production culinaire de votre établissement pour des **maternelles et primaires (160 couverts)**. Vous êtes passionné par la cuisine “maison”, vous privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants, alors rejoignez nous...


  • Brest, France OSTAL - Auberge de jeunesse Temps plein

    Description du poste: Vos missions seront les suivantes: Garantir une restauration de qualité à l’ensemble des publics accueillis à l’auberge par: - Le contrôle, l’organisation et la participation à l’élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation. - La détermination des besoins en denrées...


  • Brest, France Moulin d'Elise Brest Temps plein

    Nous recherchons un RESPONSABLE ADJOINT en Restauration Boulangère en CDI à temps plein. En tant qu'ambassadeur de notre enseigne Moulin d'Elise et sous la responsabilité du Responsable de secteur vous devrez assurer l'organisation d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs avec lui ou en son absence. Vous aurez deux assistants manager pour vous...


  • Brest, France API Restauration Temps plein

    " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d’entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables : _ - Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque...


  • Brest, France Restaurant la transat,29940 la forêt Fouesnant Temps plein

    Nous recherchons des saisonniers employés de salle(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une qualitée agréable dans notre établissement. Responsabilités - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous êtes un(e) serveur(se) experimenté(e) et vous avez un très bon reationnel?** Nous recherchons un ** Serveur (h/f**) sur le secteur de **Plérin (22).** Rattaché(e) à votre responsable de salle, vos missions sont les suivantes: - **Effectuer le service de plats à table** selon les techniques spécifiques. - **Enregistrer les réservations**...


  • Brest, France Brest Centre Oceania Temps plein

    **L'entreprise** Ville d’histoire, il règne à Brest une atmosphère comme nulle part ailleurs. Situé en hyper centre, sur la célèbre artère piétonne de la rue de Siam, l’hôtel 4 étoiles Oceania Brest Centre est le point de départ idéal pour découvrir la ville. **Description du poste** Notre hôtel 4* recherche un Responsable Restauration pour...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France KS INVEST Temps plein

    Aperçu Nous recherchons un Serveur (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous avez une excellente connaissance...


  • Brest, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 1 mois - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 0-1 an - Salaire : 11.52/HEURE **L'entreprise**: Vous cherchez Nous trouvons ! Notre agence d'intérim Job-Box à Auray vous accompagne au quotidien dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD ou CDI. Nous avons de...


  • Brest, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Durée du contrat : 1 mois - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 0-1 an - Salaire : 11.65/HEURE **L'entreprise**: Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Auray ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France DEL ARTE TREGUEUX CINELAND Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et les transmettre à la...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France Réseau Alliance Temps plein

    Le saviez-vous ? Votre agence Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires. L'un de nos clients acteur du secteur de la restauration est à la recherche: - d'un/e **PLONGEUR/SE en restauration H/F** Vous aurez pour mission: - Effectuer la plonge, l'essuyage et le nettoyage de la...


  • Brest, France Interaction BREST Temps plein

    INTERACTION BREST recherche pour le compte de son client, leader mondial de la restauration collective, offrant des services alimentaires de haute qualité dans divers secteurs, tels que les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les événements., CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE en INTERIM. En tant que Cuisinier en Restauration...

  • Employé de Restauration

    Il y a 6 mois


    Brest, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Notre partenaire est à la recherche d'un Employé de Restauration Polyvalent(H/F) pour son client spécialiste de la restauration collective. Le poste est à pourvoir au sein de l'EHPAD Tal Ar Mor situé sur le secteur de La Trinité-sur-Mer Poste à pourvoir immédiatement Possibilité de long terme Horaires : Journée en...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France Chez Les Gars Temps plein

    Serveur (H/F) Résumé du poste: Fonctions: - Accueillir et escorter les clients à leur table - Prendre les commandes et transmettre avec précision aux cuisines - Servir les aliments et les boissons conformément aux normes de service - Répondre aux demandes des clients et assurer leur satisfaction - Présenter l'addition et traiter les...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France ADEVA QUIMPERLE Temps plein

    Votre agence adeva de Quimperlé recherche pour son client basé sur Quimperlé des agents de restauration pour intervenir en collectivité: Vous aurez pour mission: - Préparer et cuisiner des plats chauds et froids - Participer à l'élaboration des menus - Participer à l'entretien du matériel et des locaux - Respecter les règles d'hygiène et de...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France LA PASSERELLE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) en Restauration pour rejoindre notre équipe. En tant que Plongeur(euse), vous serez responsable de maintenir la propreté de la cuisine et de soutenir l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements - Assurer...


  • Brest, France AFTEC Brest Temps plein

    Le Campus AFTEC Brest, propose des formations de BTS à Bac+3, en alternance ou en initiale, dans différents domaines tertiaires. Rejoignez un campus en plein développement.Un emploi ? Une formation ? Pourquoi pas les deux ?Pour notre entreprise partenaire, nous recherchons un Vendeur Restauration H/F dans le cadre d’un BTS Management Commercial...

  • Agent de Restauration

    Il y a 5 mois


    Brest, France ADEVA QUIMPERLE Temps plein

    VOTRE AGENCE ADEVA DE QUIMPERLE RECHERCHE POUR SON CLIENT BASE SUR QUIMPERLE DES AGENTS DE RESTAURATION POUR INTERVENIR EN COLLECTIVITE VOUS AUREZ POUR MISSION: - PREPARER ET CUISINER DES PLATS FROIDS / CHAUDS - PARTICIPER A L'ELABORATION DES MENUS - PARTICIPER A L'ENTRETIEN DU MATERIEL DE CUISINE ET DES LOCAUX - RESPECTER LES REGLES D'HYGIENE ET DE...


  • Brest, France ATES Temps plein

    Nous recherchons un(e) employé(e) en restauration scolaire (temps partiel). De 12h à 13h45 : Mise en place du restaurant scolaire - Aide à la préparation et distribution des repas - Surveillance des enfants - Nettoyage du restaurant scolaire. Type de contrat : CDD Secteur : Locminé et alentours Type d'emploi : Temps partiel, CDD Salaire : 11,65€...