Job opening criteria

The company

Originale et décalée, la solution de « street-food » que vous propose le Chambard est une réponse idéale pour surprendre et apporter une touche rafraîchissante à un évènement. Grâce à son foodtruck Hopla que l'équipe peut installer au cœur même du décor d'une réception, les regards et les papilles de vos invités s'amuseront autour de dégustations inattendues.

En famille ou entre amis, dégustez notre cuisine de produits exclusivement locavores, cultivés et élevés dans un rayon de 100km autour de Kaysersberg et du Chambard.

Anniversaire, mariage, retrouvaillestoutes les occasions sont bonnes pour se faire plaisir avec ce concept original et atypique, entièrement personnalisable.

Synonyme d'aventure, de bucolisme et de fête, dans le plus grand respect des règles d'hygiène et des mesures de sécurité en vigueur, le Hopla Truck du Chambard est un atout incontournable pour signer des souvenirs insolites.

Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute nouvelle boulangerie.

Job description

Responsable Opérationnel Foodtruck (H/F)
Devenez Responsable Opérationnel d'un Foodtruck, restaurant rapide et mobile de qualité.

Le Food-truck du Chambard « Hopla Truck » est en plein développement et propose une restauration rapide de qualité de type street food principalement au service du déjeuner.

**Vos missions**:

- superviser la logistique autour du camion : entretien, préparation et approvisionnement quotidien du camion avant sortie, gestion de l'entretien après sortie.
- superviser et gérer les approvisionnements (énergie, eau, denrées, consommables)
- superviser l'équipe
- veiller au bon déroulé du service
- être garant de l'image et de la qualité données aux clients
- être responsable de la journée et du chiffre d'affaires

Vous êtes enthousiaste, dynamique, réactif et possédez un sérieux sens des responsabilités et aimez le contact avec les clients.
Vous avez une bonne résistance au stress. Vous savez réagir et prendre des décisions rapidement en cas de besoin.
Une formation dans la restauration ou l'hôtellerie est un sérieux plus, notamment en HACCP.

**Conditions**:
Vous possédez obligatoirement une expérience en Restauration / Hôtellerie / Fast-food.
Un diplôme HACCP est vivement recommandé

**Permis B obligatoire**: c'est vous qui conduirez le camion depuis son lieu de stationnement et stockage jusqu'aux points de service.

**Avantages**:
Management Humains / Familiale
Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société,etc..
Avantage tarifaires pour l'ensemble des équipes souhaitant séjourner dans R&C dans le monde : " Avantage Relais Team"
Prime / Cadeaux de fin d'années
Jours de congés consécutifs
Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé

Pour cette mission, nous recherchons 1 ou plusieurs personnes dont 1 responsable.C'est une occasion rêvée pour un couple de s'investir dans un projet commun.